2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Takmer každý z nás pozná prospešné vlastnosti hlinenej hrušky, pretože je to skutočne nenahraditeľný diétny výrobok pre množstvo chorôb. Preto mnoho ľudí potrebuje tieto koreňové plodiny dlhodobo konzervovať a ich tenká koža túto úlohu značne sťažuje. Na rozdiel od zemiakov koža uzlín jeruzalemských artičokov extrahovaných zo zeme nie je hrubá. Aj s týmto sa však dá vyrovnať. Existuje mnoho možností skladovania topinamburov, medzi ktorými určite nájdete ten najvhodnejší
Ako najlepšie skladovať topinambur
Najlepšie výsledky dosiahnete skladovaním výživných koreňových plodín v zemi - v lete aj v zime. Tí, ktorí pestujú jeruzalemský artičok vo vlastných dachách, môžu jeho hľuzy jednoducho podkopať podľa potreby.
Časť plodiny, ktorá sa bude konzumovať v zime, sa dá vyhrabať koncom jesene a zvyšné hľuzy budú perfektne zachované až do jari a v zemi. Navyše pri tejto možnosti skladovania do jari sa v uzlíkoch hromadí obrovské množstvo vitamínov, ktoré sú po dlhej zime pre ľudské telo mimoriadne potrebné. Navyše budú oveľa chutnejšie a jemnejšie.
Topinambur ponechaný na prezimovanie v záhonoch sa však niekedy môže stať chutnou korisťou pre potkany a myši, ktoré ho zožerú s chuťou do oboch tvárí. Na ochranu drahocennej plodiny pred hlodavcami je možné hľuzy rozdelené na porcie usporiadať do plastových kvetináčov. Smrekové vetvy by mali byť vopred položené v malom výkope, po ktorom by tam mali byť umiestnené hrnce a pokryté zeminou. A zhora je skrytá úroda pokrytá nielen smrekovými vetvami, ale aj listami strešného materiálu. Hlodavce sa v tomto prípade spravidla nedostanú k uloženému jeruzalemskému artičoku.
Ďalšie možnosti ukladania
Studený suterén alebo pivnica sú ideálne na zimné skladovanie topinamburu. Vlhkosť v takýchto miestnostiach by mala byť vysoká a teplota nízka. Rovnako ako mrkva by bolo pekné posypať hľuzy jeruzalemského artičoku navlhčeným pieskom - v tomto prípade budú lepšie skladované.
A ešte lepšie je, že topinambur bude zachovaný, ak spolu s jeho uzlíkmi vykopete korene a potom, bez toho, aby ste sa otriasali zo zeme, vložíte korene do obyčajného vrecka alebo do škatule. Potom sú zhora pokryté navlhčeným pieskom alebo zeminou. Táto metóda je samozrejme namáhavejšia, ale umožní vám zachovať hľuzy počas celej zimy.
Tí letní obyvatelia, ktorí nemajú pivnicu, môžu využiť izolovaný balkón. Takýto balkón je navyše vhodný aj vtedy, ak je teplota na ňom často negatívna - topinambur sa nebojí opakovaných mrazov a odmrazovania. A zároveň nestráca svoju chuť a užitočné vlastnosti. Aj na ulici v hromadách sa kopané hľuzy celkom dobre zachovali. Iba v druhom prípade by mali byť dôkladne pokryté snehom a navrchu pokryté slamou. Táto metóda však nie je najlepšia pre domáce prípravky.
Mnoho záhradníkov nie je neúspešných pri skladovaní výživných hľúz v chladničke. Hľuzy sú umiestnené v plastových vreciach alebo v akýchkoľvek nádobách, ktoré je možné hermeticky uzavrieť. Ak sa tak nestane, korene dostatočne rýchlo zvädnú, zmäknú a stanú sa úplne nepoužiteľnými. Mimochodom, v praxi je najľahšie skladovať hlinenú hrušku v chladničke, ale uchováva sa iba v tomto prípade, spravidla mesiac, nie viac.
Časť úrody výživných hľúz je možné zmraziť. Po rozmrazení si zachovajú všetky svoje vlastnosti. Pri skladovaní jeruzalemského artičoku je dôležité vziať do úvahy, že sa neodporúča držať ho vonku alebo na svetle dlhší čas.
A na veľmi dlhé skladovanie a používanie môžete dobre umyté hľuzy topinambur nakrájať na plátky, ktorých hrúbka je približne 3-4 mm. Potom sa ako jablká na kompót sušia v tieni. Nakrájané plátky môžete sušiť v rúre vyhriatej na sedemdesiat stupňov. Takéto „krutóny“z topinambura majú spravidla sladkú chuť a sú uložené v bavlnených vreckách. Používajú sa rovnako ako čerstvé hľuzy po namočení plátkov do prevarenej vody. A vodu, ktorá zostane po namočení „krekrov“, je možné použiť namiesto nálevu z listov.
Odporúča:
Ako Správne Uchovávať Rebarboru
Rebarbora, ktorá k nám prišla z Tibetu, je veľmi výživná a neskutočne chutná. Na prvom mieste je v obsahu hrubých vlákien, ktoré hrajú zásadnú úlohu pri trávení. A jablká s citrónmi zaujímajú iba druhé a tretie miesto. Stručne povedané, rebarbora musí byť súčasťou stravy každého človeka. Aby ste ho mohli používať častejšie, musíte sa naučiť, ako rebarboru správne skladovať. To však nie je vôbec ťažké
Ako Správne Uchovávať Avokádo
Avokádo je v zámorí mimoriadne výživný a veľmi zdravý hosť, čoraz častejšie sa na našich stoloch objavuje ako samostatná pochúťka, tak ako súčasť širokej škály jedál. Avokádo milujú dospelí aj deti, a to nie je prekvapujúce - nádherné ovocie je veľmi bohaté na vitamíny. Aby ste si jedinečnú chuť týchto neobvyklých plodov vychutnali čo najdlhšie, je dôležité porozumieť tomu, ako ich správne vyberať a ako ich skladovať
Ako Správne Uchovávať Brusnice
Mnohým ľuďom vyhovuje neobvyklá sladkokyslá chuť brusnice. Toto svetlé bobule je tiež neuveriteľne užitočné! Má nízky obsah kalórií a obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov. Brusnica pomáha znižovať krvný tlak, vyrovnať sa s reumou, posilniť imunitu a dokonca vyliečiť niektoré choroby žalúdka. A to nie je úplný zoznam jeho užitočných vlastností! A toto nádherné bobule rastie hlavne na sušených rašeliniskách alebo v tundre. A hneď ako sa dostane k
Ako Správne Uchovávať čučoriedku
Nenáročná čučoriedka sa cíti skvelo takmer v každom podnebí, preto ju v moderných záhradách nájdete stále častejšie. Táto rastlina sa líši od mnohých svojich ostatných náprotivkov tým, že je v nej užitočné úplne všetko: drevo, listy a ovocie - nie je prekvapujúce, že sa veľa ľudí snaží pripraviť čučoriedku na budúce použitie. Ako môžete uchovať zázračnú čučoriedku?
Ako Správne Uchovávať Irgu
Irga je veľmi užitočné sladké bobule, ktoré sa vyznačuje neuveriteľnou nenáročnosťou a vzácnou zimnou odolnosťou. Celkom oprávnene sa mu hovorí prírodný multivitamínový prípravok, pretože irga obsahuje všetky vitamíny B, ako aj vitamíny C, P a A. Obsahuje tiež liečivé prírodné antioxidanty a obrovské množstvo užitočných mikroelementov. Irgu milujú deti i dospelí a dokonca aj vtáky, pred ktorými musí byť často chránená. Jedným slovom, toto bobule si zaslúži byť zachované
