2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Hneď ako sa začalo ohrievať slnko, chcel som čerstvú zeleninu. Až do okamihu, keď sa z vašej záhrady zozbiera vaša vlastná plodina, je to ešte ďaleko. A ceny za čerstvú zeleninu na pultoch trhov a obchodov stále hryzú. Ale aby ste pre svoju rodinu pripravili chutné a výživné občerstvenie, vystačíte si s veľmi malým počtom týchto drahých surovín. Odhalíme tajomstvá receptu na lahodnú šťavnatú shawarma s čerstvou domácou zeleninou
Ako urobiť šťavnatú mäsovú plnku
V klasickom recepte shawarma je mäso grilované. Doma si vystačíme s panvicou. Na to je však najskôr potrebné spracovať mäso v špeciálnej marináde.
Vezmite kuracie filety a nakrájajte na taniere s hrúbkou nie viac ako 1 cm. Teraz ju musíte osoliť a pridať ďalšie korenie: sušený mletý cesnak, červenú papriku, papriku a koriander. Táto kombinácia korenia dodá špeciálnu chuť, ktorá napodobňuje grilované mäso.
Filet sa nechá marinovať. V ideálnom prípade to trvá hodinu, ale kura môžete dochutiť korením alebo menej.
Panvicu zohrejte na ohni, pridajte trochu rastlinného oleja a opečte filé z oboch strán. Keď je mäso opečené, vyberie sa z panvice. Potom je vhodné filé zabaliť do fólie - takto bude šťavnatejšie.
Príprava omáčky
Kým mäso marinuje, môžete začať s výrobou omáčky. Na to budete potrebovať kyslú smotanu a 50% majonézu v rovnakých pomeroch, asi 5 tabuliek. lyžice. Do tejto zmesi - podľa chuti - sa pridá najemno nasekaný kôpor a strúhaný cesnak. Tiež je vhodné omáčku vylúhovať.
Použitie kórejskej mrkvy
Ďalšou pikantnou prísadou, ktorá dodáva jemnú štipľavú chuť a robí šťavu šťavnatejšou, je kórejská mrkva. Ak nebola príležitosť kúpiť toto jedlo, nebude ťažké ho uvariť vlastnými rukami. Za týmto účelom utrite jednu malú koreňovú zeleninu na zuboch strúhadla s veľkými otvormi, aby ste na výstupe dostali slamky, a nie zemiakovú kašu. Potom podľa chuti pridajte prelisovaný cesnak, 1 lyžičku. lyžica cukru a 2 lyžičky l. ocot, pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, štipku koriandra a čierneho korenia. Soliť nemusíte. Mrkva bude pripravená, keď bude odšťavená. Stane sa to asi za hodinu.
Varenie shawarmy
Keď sú pripravené všetky ingrediencie, ktoré vyžadujú predbežné spracovanie, môžete začať plniť shawarmu. Za týmto účelom je vyprážané mäso jemne nakrájané. Uhorky a paradajky sú tiež nakrájané na plátky, kapusta je nakrájaná.
Kapusta sa používa rôznymi spôsobmi. Ak v chladničke nie je biela kapusta, môžete si vziať červenú. Peking je tiež vhodný. Namiesto kapusty sa používajú aj listy šalátu. Čo sa týka uhoriek, k všetkým surovinám sa tiež hodia kyslé uhorky. Ale podľa podmienok tohto receptu používame čerstvú zeleninu.
Plátok pita chleba najskôr namažte vrstvou kyslej smotany-majonézovej omáčky. Potom naň dajte kura. Na vrch dajte kapustu, uhorku a paradajku. Teraz sa aplikuje vrstva kórejskej mrkvy. Znova použite omáčku. A navrch posypeme vrstvou strúhaného syra.
Kto má rád pikantné jedlá, môže do plnky pridať aj cibuľu. Ale aby sa dosiahla príjemná štipľavosť bez horkosti, odporúča sa ho najskôr nakrájať a naložiť do stolového octu. Cibuľa je umiestnená medzi vrstvou paradajok a kórejskej mrkvy.
Náplň do chleba pita je zabalená v tube. Otvorené konce sú tiež zložené dovnútra, aby vytvorili uzavretú obálku, ktorá udržuje náplň a omáčku vo vnútri a nevyteká. Potom sa shawarma musí zahriať na panvici. Olej sa v tomto prípade nepoužíva. Zahrievajte, kým mäkký chlieb pita nebude chrumkavý. Syr sa zároveň rozpustí vo zvitku, kyslá smotana sa rozpustí a paradajky mierne šťavia. Miska sa ukáže byť veľmi šťavnatá a veľmi výživná. Podávame horúce.
Odporúča:
Chovné Tajomstvo Levanduľových Kríkov
Levanduľa je neuveriteľne veľkolepá a voňavá rastlina, a preto je toľko letných obyvateľov veľmi šťastných, že môžu túto krásu zasadiť na svoje pozemky. Ale niekedy chcete mať na mieste ešte viac levandule, ale pre nikoho nie je tajomstvom, že transplantácia kríkov levandule pre dospelých je mimoriadne nedôležitá a veľmi bolestivá. Aby ste teda získali luxusné husté levanduľové húštiny, musíte niekedy tvrdo pracovať! V skutočnosti však všetko nie je také zložité
Tajomstvo Veľkej úrody Cibule
Opýtajte sa ktoréhokoľvek letného obyvateľa, či by chcel budúci rok získať veľkú úrodu cibule? Áno, veľký! Áno, nie je poškodená žiadnou cibuľovou muškou alebo nesprávnym skladovaním? Myslíme si, že odpoveď by bola jednoznačná. Každý, kto miluje cibuľu, určite pobeží očami po tajomstvách skúsených letných obyvateľov pri pestovaní vynikajúcej úrody cibule, ktorú sme tu zbierali kúsok po kúsku
Pestovanie šťavnatej Mrkvy
Je pekné chrumkať šťavnatú mrkvu zo záhrady. Ak vytvoríte pre rastlinu priaznivé podmienky, mrkva rastie plochá, bacuľatá, nasýtená vitamínmi. Kousnite sa do takej krásy a na prestávke sa objaví jantárová kvapka šťavy
Ošetrenie Zeleninou. Recepty
Byliny nie sú jediným spôsobom, ako si udržať zdravie a liečiť. Farmakologická aktivita záhradnej zeleniny je pomerne vysoká a je testovaná po stáročia. Ponúkame vám užitočné informácie s príkladmi zeleninovej terapie. Upozorňujeme, že tento článok slúži len na informačné účely a nie je povinným odporúčaním, ako postupovať bez konzultácie s lekárom
Tajomstvo Pestovania Sladkej A šťavnatej Tekvice
Mnoho ľudí pestuje tekvicu - priťahuje nielen svojimi výhodami, ale aj tým, že sa o ňu veľmi ľahko stará a má spôsob, ako sa skladovať veľmi dlho, ale dlho očakávané ovocie nie je vždy šťavnaté a sladké, a to nemôže byť len depresívne. V skutočnosti nie je tak ťažké pestovať šťavnaté a sladké tekvice - na to stačí len nenechať vývoj tejto kultúry voľný priebeh, ale dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel
