2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Avokádo je v zámorí mimoriadne výživný a veľmi zdravý hosť, čoraz častejšie sa na našich stoloch objavuje ako samostatná pochúťka, tak ako súčasť širokej škály jedál. Avokádo milujú dospelí aj deti, a to nie je prekvapujúce - nádherné ovocie je veľmi bohaté na vitamíny. Aby ste si jedinečnú chuť týchto neobvyklých plodov vychutnali čo najdlhšie, je dôležité porozumieť tomu, ako ich správne vyberať a ako ich skladovať
Ako si vybrať?
Ak sa avokádo plánuje konzumovať v deň jeho nákupu alebo nasledujúci deň, potom je potrebné zvoliť úplne zrelé ovocie. Rozpoznať ich nebude ťažké: sú na dotyk dosť jemné, a ak na ne mierne zatlačíte, zostanú na plodoch drobné preliačiny. Dužina zrelého avokáda je vždy jemná - dá sa porovnať s mierne rozpusteným maslom. Navyše z absolútne zrelého ovocia a z varených zemiakov by sa mala ľahko stiahnuť zelená hustá koža.
Ako skladovať?
Zrelé avokádo skladujeme v chladničke pri štyroch až šiestich stupňoch. Ak plody ešte nedozreli, potom sú na skoré dozrievanie umiestnené na tmavom mieste, ktorého teplota je v rozmedzí od devätnásť do dvadsaťtri stupňov. Zrenie avokáda zvyčajne trvá jeden až tri týždne. A pred odoslaním nezrelého ovocia do chladničky sa odporúča zabaliť ich papierom, je však lepšie nedozreté avokádo skladovať v chladničke, pretože výrazne spomaľuje proces zrenia ovocia.
Je potrebné poznamenať, že v papierových vreciach avokádo dozrieva oveľa rýchlejšie - ak bez nich plody dozrievajú najmenej týždeň, potom, ak sú k dispozícii, proces zrenia sa urýchli na tri až päť dní. A aby plody dozreli ešte rýchlejšie, môžete do vrecka s avokádom vložiť banán alebo jablko - potom sa doba zrenia môže skrátiť na dva až tri dni. Faktom je, že papierové vrecká dokonale zadržiavajú etylénový plyn uvoľňovaný dozrievaním ovocia. Dozrievanie banánov a jabĺk je veľmi účinné pri uvoľňovaní tejto látky, a to má zase vplyv na skoré dozrievanie avokáda.
Odložené dozrievanie avokáda by ste mali kontrolovať denne. Aby sme pochopili, či sú tieto bizarné plody konečne zrelé, ľahko ich zlisujeme. Ak sa avokádo poddá, môže sa jesť. A ak na plodoch zostanú pevné preliačiny, znamená to, že sú už prezreté.
Ak teplota v chladničke v čerstvej zóne neklesne pod šesť stupňov, avokádo sa dá bez problémov skladovať tri až päť dní. A asi šiesty alebo siedmy deň zrelé plody začínajú strácať arómu a postupne tmavnú.
Avokádo je možné skladovať aj pri izbovej teplote. Za týmto účelom je umiestnený v skrini alebo v špajzi, neprístupnej slnečným lúčom. Ideálna teplota skladovania bude medzi osemnásť a dvadsaťštyri stupňov. Pri izbovej teplote môže avokádo vydržať asi týždeň.
Nakrájame ovocie
Hostesky sa často stretávajú so skutočnosťou, že konkrétny recept zahŕňa použitie iba časti avokáda. Čo robiť s rezaným ovocím a zabrániť ich rýchlemu kazeniu? Plody ponechané na čerstvom vzduchu rýchlo oxidujú a tmavnú a tmavnú aj vo varených pokrmoch, v dôsledku čoho strácajú svoju pôvodnú príťažlivosť a samotné plody vyzerajú, ako keby sa už dávno zhoršili.
Kyselina askorbová a citrónová alebo limetková šťava pomáhajú zachovať prirodzenú farbu avokáda - ak sa uchýlite k ich pomoci, plody ľahko ochránite pred extrémne nežiaducim zhnednutím. A nakrájané ovocie môžete prikryť potravinovou fóliou alebo papierom - ak vylúčite prístup vzduchu na miesta rezov, ovocie bude perfektne zachované na stole aj v chladničke.
Odporúča:
Ako Správne Uchovávať Rebarboru
Rebarbora, ktorá k nám prišla z Tibetu, je veľmi výživná a neskutočne chutná. Na prvom mieste je v obsahu hrubých vlákien, ktoré hrajú zásadnú úlohu pri trávení. A jablká s citrónmi zaujímajú iba druhé a tretie miesto. Stručne povedané, rebarbora musí byť súčasťou stravy každého človeka. Aby ste ho mohli používať častejšie, musíte sa naučiť, ako rebarboru správne skladovať. To však nie je vôbec ťažké
Ako Správne Uchovávať Brusnice
Mnohým ľuďom vyhovuje neobvyklá sladkokyslá chuť brusnice. Toto svetlé bobule je tiež neuveriteľne užitočné! Má nízky obsah kalórií a obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov. Brusnica pomáha znižovať krvný tlak, vyrovnať sa s reumou, posilniť imunitu a dokonca vyliečiť niektoré choroby žalúdka. A to nie je úplný zoznam jeho užitočných vlastností! A toto nádherné bobule rastie hlavne na sušených rašeliniskách alebo v tundre. A hneď ako sa dostane k
Ako Správne Uchovávať čučoriedku
Nenáročná čučoriedka sa cíti skvelo takmer v každom podnebí, preto ju v moderných záhradách nájdete stále častejšie. Táto rastlina sa líši od mnohých svojich ostatných náprotivkov tým, že je v nej užitočné úplne všetko: drevo, listy a ovocie - nie je prekvapujúce, že sa veľa ľudí snaží pripraviť čučoriedku na budúce použitie. Ako môžete uchovať zázračnú čučoriedku?
Ako Správne Uchovávať Irgu
Irga je veľmi užitočné sladké bobule, ktoré sa vyznačuje neuveriteľnou nenáročnosťou a vzácnou zimnou odolnosťou. Celkom oprávnene sa mu hovorí prírodný multivitamínový prípravok, pretože irga obsahuje všetky vitamíny B, ako aj vitamíny C, P a A. Obsahuje tiež liečivé prírodné antioxidanty a obrovské množstvo užitočných mikroelementov. Irgu milujú deti i dospelí a dokonca aj vtáky, pred ktorými musí byť často chránená. Jedným slovom, toto bobule si zaslúži byť zachované
Ako Správne Uchovávať Koriander. Časť 1
Mnoho ľudí miluje koriander, ale udržať túto pomerne jemnú bylinku čerstvú nie je vždy jednoduché - často sa začína plaziť a hniť. Napriek tomu, ak správne pristúpite k otázke jeho skladovania, môžete udržať koriander čerstvý aj niekoľko mesiacov. A potom si môžete vychutnať vynikajúce jedlá s čerstvými bylinkami počas celej sezóny
