2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou k sladkostiam. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako si vybrať?
Figy môžu byť tmavé alebo svetlé. Bez ohľadu na farbu musia byť všetky plody dostatočne pevné a aromatické. Ak sú figy mäkké alebo, ešte horšie, pokryté špinavými škvrnami, je lepšie ich nákup odmietnuť.
Pokiaľ ide o sušené ovocie, vyznačujú sa béžovou alebo svetlo hnedou farbou a vyznačujú sa veľmi krásnym jantárom alebo tmavým odtieňom. Vysokokvalitné ovocie musí byť matné. Ak sú ich povrchy pokryté bielym povlakom, znamená to, že plody obsahujú veľa glukózy, takže určitá jej časť vyjde, takže na tom nie je nič zlé. Na povrchu sušených fíg by však nemali byť žiadne škvrny. Neváhajte a vyskúšajte ho na dotyk - dobré figy by mali byť jemne mäkké (príliš tvrdé plody sú väčšinou veľmi suché). Navyše, všetky plody by mali byť mierne sploštené a približne rovnako veľké.
Kvalitné sušené figy musia chutiť sladko. Ak sa ukázalo, že ovocie je kyslé, znamená to, že buď boli pri ich výrobe použité zastarané suroviny, alebo boli porušené podmienky pre ich skladovanie.
Mimochodom, sušené figy sú skvelým pomocníkom pri poruchách trávenia: ak cez noc namočíte tri alebo štyri plody do malého pohára a potom ich ráno zjete na prázdny žalúdok a vypijete vodu, v ktorej boli namočené, výsledok na seba nenechá dlho čakať: náprava funguje oveľa lepšie ako akékoľvek preháňadlo z drogérie.
Ako skladovať?
Uchovávanie zrelých fíg je veľmi problematické - tieto neuveriteľne jemné plody sa veľmi ľahko kvasia a neznášajú ani prepravu. Čerstvé figy sa preto spravidla konzumujú tam, kde rastú (a rastú nám najbližšie na Kaukaze a na Kryme), a tento rozmaznaný hosť sa dodáva do všetkých ostatných regiónov v sušenej forme.
Ak sa vám predsa len podarilo získať čerstvé ovocie, potom je najlepšie ich skladovať v chladničke pri teplote asi jeden stupeň. V takýchto podmienkach môžu byť čerstvé figy skladované dva až tri týždne, nie viac. A na figách skladovaných pri izbovej teplote sa do jedného dňa začnú mimoriadne nepríjemné kvasné procesy.
Fíky môžete podrobiť rýchlemu zmrazeniu - tým si zachováte svoje cenné organoleptické vlastnosti pomerne dlho. V ideálnom prípade by malo byť mrazené ovocie skladované pri teplotách pod mínus pätnásť stupňov.
A sušené figy je možné perfektne konzervovať niekoľko mesiacov. A čím nižšia je vlhkosť a teplota, tým lepšie budú tieto figy uložené. Ak ho skladujete v príliš teplých miestnostiach s vysokou vlhkosťou, rýchlo zvlhne a následne v ňom môžu začať škodcovia.
Sušené figy sa spravidla skladujú v suchých a chladných miestnostiach v nádobách s tesne priliehajúcimi viečkami. Niektoré hostesky najskôr vložili ovocie do plátenných vreciek a potom ich vložili do sklenených nádob. Tento spôsob skladovania je tiež úplne prijateľný. Najdôležitejšie je, aby sušené figy nedostali priame slnečné svetlo ani vlhkosť. Sušené ovocie sa odporúča bezprostredne pred použitím dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. A aby boli figy jemnejšie, môžete ich na pol hodiny namočiť do teplej vody - v tomto prípade sa živiny obsiahnuté v plodoch oveľa lepšie vstrebajú a do vody pôjdu všetky chemikálie a nečistoty. Ak umyté figy len zalejete vriacou vodou, niektoré vitamíny, ktoré obsahuje, sa zničia.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
Ako Správne Skladovať Sušené Ovocie
Sušené ovocie je skvelým ľahkým občerstvením a skvelým doplnkom mnohých obľúbených jedál. Aby ste z nich získali maximum, je dôležité naučiť sa ich správne skladovať - to vám umožní mať vždy po ruke zdravé a čerstvé pochúťky. Všetko sušené ovocie je skladované rôznymi spôsobmi a teraz je načase sa zoznámiť s niekoľkými spôsobmi skladovania a naučiť sa, ako udržať svoje obľúbené sušené ovocie čo najdlhšie
