2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Zázvor (lat. Camelina) - olejniny; rod bylinných rastlín z čeľade kapustovitých. Prírodný areál - Stredná Ázia, Stredná Európa a Stredozemné more. V Rusku existujú tri druhy - huba ľanová (latinsky Camelina alyssum), huba maloplodá (latinsky Camelina microcarpa) a huba sejba (latinsky Camelina sativa). Posledný uvedený druh sa pestuje na získanie kamelínového oleja. Ostatné sú považované za škodlivé buriny, ktoré rastú na poliach a cestách.
Charakteristika kultúry
Perník je jednoročná rastlina so sedavými listami v tvare srdca. Kvety sú zlatožlté alebo žlté, zhromaždené v racemóznych súkvetiach. Ovocie je opuchnutý hruškový lusk vybavený plochými extrémnymi ventilmi. Semená sú malé a obsahujú olej.
Najrozšírenejší druh v Rusku - Výsev húb, je rastlina s vegetačným obdobím 65 - 90 dní. Jedná sa o rýchlo rastúcu plodinu olejniny. Stonka vysoká až 80 cm, bazálne listy sú stopkaté, zelené, stonkové listy sú kopijovité, sediace. Kvety sú svetlo žlté, zhromaždené v kefke. Semená sú oválne predĺžené, červeno-žltej farby. Olej získaný zo semien húb obyčajných je bohatý na esenciálne mastné kyseliny, najmä na linolovú a linolenovú.
Podmienky pestovania
Ryzhik je plodina raného dozrievania so zvýšenými vlastnosťami odolnými voči chladu. Semená klíčia pri 1 ° C. Optimálna teplota pre normálny rast a vývoj je 10-12 ° C. Dospelé rastliny sú schopné odolávať krátkodobým mrazom až do -12 ° C. Camelina je nenáročná na pôdne podmienky, ale poskytuje najlepšie výnosy na ľahkých, vlhkých, úrodných pôdach. Netoleruje ťažké ílové, kyslé a slané pôdy. Najlepším predchodcom sú obilniny. Rastlina je odolná voči chorobám a škodcom, v porovnaní s ostatnými členmi rodiny kapusty.
Jemnosti kultivácie a starostlivosti
Plocha pre camelinu sa pripravuje na jeseň: pôda sa vykopá do hĺbky 20-22 cm, zbaví buriny, vyrovná a nanesie zhnitú organickú hmotu a minerálne hnojivá. Výsev sa vykonáva na jar bežným spôsobom. Je nežiaduce meškať s termínmi výsevu, čo negatívne ovplyvní kvalitu a množstvo budúcej úrody. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť asi 15 cm Hĺbka výsevu je 2-3 cm.
Hlavné úlohy starostlivosti o plodiny sú zamerané na ničenie buriny, pravidelné zvlhčovanie a aplikáciu minerálnych a organických hnojív. Povinné je tiež uvoľnenie uličiek. Nesmie byť povolené sušenie a zhutňovanie pôdy. Podmáčanie rastlín je negatívne. Na vrchný obväz sa odporúča použiť fosforečné a potašové hnojivá.
Použitie kamelínového oleja
Camelinový olej je hodnotný a zdravý produkt. Nutričné hodnoty sú podobné sezamovému oleju. Líši sa v pikantnej chuti. Používa sa na varenie na dresingy do šalátov a varenej zeleniny, ako aj na prípravu jedál z obilnín, omáčok, zalievania a rôzneho pečiva. Olej je vhodný na vyprážanie mäsových a rybích výrobkov, je odolný voči teplu a prakticky nestráca svoje chuťové vlastnosti, ale pri zvýšených teplotách sa v ňom ničia vitamíny a ďalšie užitočné látky.
Camelinový olej sa používa aj v ľudovom liečiteľstve. Je užitočný pri žalúdočných vredoch a zápalových ochoreniach zrakových orgánov. Olej je vynikajúcim pomocníkom pri ošetrovaní rán a popálenín. Olej Camelina je súčasťou mnohých liekov, kozmetiky a voňavkárskych výrobkov. Olej sa často používa na výrobu farieb, sušiacich olejov a alkydových živíc.
