2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Mnohým ľuďom vyhovuje neobvyklá sladkokyslá chuť brusnice. Toto svetlé bobule je tiež neuveriteľne užitočné! Má nízky obsah kalórií a obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov. Brusnica pomáha znižovať krvný tlak, vyrovnať sa s reumou, posilniť imunitu a dokonca vyliečiť niektoré choroby žalúdka. A to nie je úplný zoznam jeho užitočných vlastností! A toto nádherné bobule rastie hlavne na sušených rašeliniskách alebo v tundre. A hneď ako sa dostane k nášmu stolu, vyvstáva prirodzená otázka - ako ho uložiť?
Zmrazte brusnice
Aby boli čučoriedky zachované počas dlhej a zasneženej zimy, mnohé hostesky ich zmrazujú. Bobule na následné zmrazenie sa najskôr vytriedia - do mrazničky by sa mali dostať iba zrelé a celé vzorky. Potom sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa rozložením na uterák alebo brusnicami v cedníku. Potom sú pripravené bobule vložené do plastových porciovaných nádob a vložené do mrazničky.
Ak bobule nie sú dostatočne suché, je úplne prijateľné ich zmraziť v dvoch krokoch. Najprv sa rozptýlia v jednej vrstve na tácku a naplnený podnos odošlú do mrazničky. A potom, keď brusnice zmrazia, nalejú sa do plastových vrecúšok a pevne zviažu.
Sušenie brusníc
Sušené brusnice sú tiež veľmi dobré. Spravidla sa suší v rúre alebo v sušičke. Na sušenie bobúľ v rúre sa nalejú na plech pokrytý pergamenom a odošlú sa do rúry. Brusnice by mali byť sušené niekoľko hodín pri teplote nie vyššej ako šesťdesiat stupňov. Aby sa bobule nezamkli, dvierka rúry musia byť mierne pootvorené. Pre rovnomerné sušenie sa brusnice z času na čas miešajú.
Akonáhle sa uvoľnenie tekutiny z bobúľ zastaví, plech na pečenie vyberieme z rúry a brusnice necháme pri izbovej teplote úplne vyschnúť. A sušené bobule sú uložené na tmavom a pomerne suchom mieste v zapečatenej sklenenej nádobe.
Brusnice vo vlastnej šťave
Ďalšia skvelá možnosť, ako si udržať zdravé brusnice! Umyté bobule sa rozložia do pohárov, každú nádobu naplnia asi do jednej tretiny a čučoriedky zľahka rozdrvia lyžičkou. Hneď ako začne z bobúľ vyčnievať šťava a trochu sa usadia, pridajte ďalšie brusnice. Ďalej podobným spôsobom naplňte nádoby na vrch. Len čo sú všetky nádoby plné, je na ne kladený útlak a bobule sa nechajú niekoľko dní odstáť. Po uplynutí tejto doby by ste mali do pohárov pridať trochu viac brusníc a potom ich pevne zatvorte viečkami a preneste do skladu v pivnici alebo vložte do chladničky.
Namočené brusnice
Táto možnosť ukladania je veľmi obľúbená. Najprv sa starostlivo vytriedia bobule určené na namáčanie. Najlepšie je to urobiť valcovaním, to znamená položením šikmej dosky, na ktorej sa bobule môžu voľne kotúľať do hrnca. A všetky odpadky s listami zostanú na samotnej doske.
Potom sa plody umyjú a zalejú studenou vodou (pre každú časť ovocia sa odoberú dve časti vody). Nádoba s bobuľami je uzavretá vekom a prenesená do skladu na chladnom mieste (nepridáva sa cukor, ale ak je to žiaduce, namiesto vody je možné použiť päťpercentný roztok cukru). V tejto forme by mali byť brusnice skladované asi dva mesiace - počas tejto doby bobule slušne zmäknú a voda sa zmení na červenkastú.
Mimochodom, brusnicová voda je tiež veľmi užitočná - podporuje lepšie trávenie, znateľne zlepšuje chuť do jedla, rýchlo zmierňuje syndróm kocoviny a dokonale uhasí smäd. Navyše, ak pri namáčaní domácich koláčov použijete namiesto brandy brusnicovú vodu, nikto si nevšimne rozdielu! Ak voda z čučoriedok vyteká rýchlejšie ako čučoriedka, potom sa zvyšné bobule opäť zalejú studenou vodou a nechajú sa stáť ďalší mesiac.
Namočené brusnice sa hodia k medu alebo pivu. A tiež robí nádherné prílohy k mäsu a lahodné náplne do koláčov!
Odporúča:
Ako Správne Uchovávať Rebarboru
Rebarbora, ktorá k nám prišla z Tibetu, je veľmi výživná a neskutočne chutná. Na prvom mieste je v obsahu hrubých vlákien, ktoré hrajú zásadnú úlohu pri trávení. A jablká s citrónmi zaujímajú iba druhé a tretie miesto. Stručne povedané, rebarbora musí byť súčasťou stravy každého človeka. Aby ste ho mohli používať častejšie, musíte sa naučiť, ako rebarboru správne skladovať. To však nie je vôbec ťažké
Ako Správne Uchovávať Avokádo
Avokádo je v zámorí mimoriadne výživný a veľmi zdravý hosť, čoraz častejšie sa na našich stoloch objavuje ako samostatná pochúťka, tak ako súčasť širokej škály jedál. Avokádo milujú dospelí aj deti, a to nie je prekvapujúce - nádherné ovocie je veľmi bohaté na vitamíny. Aby ste si jedinečnú chuť týchto neobvyklých plodov vychutnali čo najdlhšie, je dôležité porozumieť tomu, ako ich správne vyberať a ako ich skladovať
Ako Správne Uchovávať čučoriedku
Nenáročná čučoriedka sa cíti skvelo takmer v každom podnebí, preto ju v moderných záhradách nájdete stále častejšie. Táto rastlina sa líši od mnohých svojich ostatných náprotivkov tým, že je v nej užitočné úplne všetko: drevo, listy a ovocie - nie je prekvapujúce, že sa veľa ľudí snaží pripraviť čučoriedku na budúce použitie. Ako môžete uchovať zázračnú čučoriedku?
Ako Správne Uchovávať Irgu
Irga je veľmi užitočné sladké bobule, ktoré sa vyznačuje neuveriteľnou nenáročnosťou a vzácnou zimnou odolnosťou. Celkom oprávnene sa mu hovorí prírodný multivitamínový prípravok, pretože irga obsahuje všetky vitamíny B, ako aj vitamíny C, P a A. Obsahuje tiež liečivé prírodné antioxidanty a obrovské množstvo užitočných mikroelementov. Irgu milujú deti i dospelí a dokonca aj vtáky, pred ktorými musí byť často chránená. Jedným slovom, toto bobule si zaslúži byť zachované
Lesné Plody (brusnice A Brusnice)
Bažina často vyvoláva pochmúrne asociácie spojené s návykovým močiarom, s ktorým sa ťažko vyrovnáva. Ale močiar má aj svetlé stránky. Sú to červené guličky brusníc a brusníc, ktoré žiaria na svetlo zelenom povrchu. Vyzeráte od kopčeka k bumpu a krabica zrelých jantárových bobúľ je plná
