Šalát

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Šalát niekedy tiež známy ako zeleninový šalát. Táto rastlina patrí do čeľade Asteraceae alebo Asteraceae. Nie je isté, kde sa šalát prvýkrát objavil. Verí sa, že táto kultúra pochádza z voľne rastúceho šalátu, ktorý je bežný v Európe, Afrike, Amerike a Ázii. Dokonca aj v starovekom Ríme, Grécku a Egypte sa pestoval šalát. Dnes sa táto kultúra nachádza na celom svete a dá sa bezpečne nazvať jednou z najbežnejších zeleninových plodín.

Šalát je široko používaný pri varení. Môže sa používať surový: ako chutný a zdravý doplnok zeleninových šalátov, omáčok, polievok a občerstvenia. Pridáva sa tiež do jedál so zeleninou, mäsom a rybami. Okrem toho môže byť táto kultúra použitá ako ozdoba na slávnostný alebo každodenný stôl. Šalát môže byť dusený alebo vyprážaný, ale pri takom spracovaní sa stratia niektoré prospešné vlastnosti tejto kultúry.

Táto rastlina je jednoročná, takže šalát môže nielen rásť, ale aj produkovať semená v jednej sezóne. Do tejto kultúry je dobré pridať čerstvý ocot a olej. Pridanie rôznych jedál vo forme šalátu pomôže získať nielen úžasnú chuť, ale pomôže aj rýchlejšiemu tráveniu takéhoto jedla. Šalát je bohatý na minerály a organické látky, ako aj na množstvo vitamínov.

Šalát dozrieva pomerne rýchlo, takže niekedy môže byť jedným z prvých, ktorý sa objaví na vašom stole. Podľa svojej zrelosti je táto kultúra rozdelená na jeseň, leto a jar. V letných chatkách sa najčastejšie nachádzajú štyri druhy šalátu: špargľa, kapusta, list a rímska rasca.

Užitočné vlastnosti šalátu

Šalát je bohatý na kyselinu listovú, ktorá je zodpovedná za normalizáciu metabolizmu a tiež napomáha optimálnemu fungovaniu nervového a krvotvorného systému. Väčšina solí sa nachádza iba v špenáte. Šalát obsahuje tieto stopové prvky: jód, bór, mangán, meď, zinok, kobalt, titán a molybdén.

Táto kultúra tiež obsahuje veľké množstvo vápnika, draslíka, horčíka, železa, fosforu a síry. Kremík, síra a fosfor pomáhajú normalizovať stav pokožky a šliach a tiež urýchľovať rast vlasov.

Šalát je výborným zdrojom vitamínov A a C. Bunková šťava je bohatá na rôzne draselné soli, ktoré majú priaznivý vplyv na obličky, pečeň, obehový systém a pankreas. Železo je pre telo veľmi dôležité, a preto sa šalát javí ako taký zdravý. Horčík má priaznivý vplyv na nervové bunky a svalové tkanivo.

Táto kultúra je veľmi užitočná pre pacientov s diabetes mellitus, ako aj pre aktívny životný štýl. Zvlášť sa odporúča konzumovať šalát pre starších a malé deti. Zo šalátovej šťavy sa vyrábajú rôzne lieky, ktoré sú vysoko účinnými homeopatickými liekmi na rôzne srdcové choroby. Pokiaľ ide o tradičnú medicínu, tu sa široko používa infúzia čerstvých listov. Táto metóda je optimálna pre chronickú gastritídu, skorbut, hypertenziu a ochorenia pečene.

Šalát veľmi často používajú tí, ktorí chcú schudnúť. Šalát pomôže zlepšiť metabolizmus tukov, pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, a tým predchádza hypertenzii a obezite.

Šalát by však nemali konzumovať ľudia s urolitiázou a dnou. Šalát by sa navyše nemal konzumovať vo veľkých množstvách pri akútnej a chronickej enterokolitíde a kolitíde. Tiež by ste sa nemali obracať na túto kultúru as exacerbáciami rôznych črevných chorôb. Jesť veľa šalátu môže tiež nepriaznivo ovplyvniť ľudí s tuberkulózou a astmou.