2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Existuje niekoľko podmienok, ktoré je potrebné splniť, aby boli uhorky silné a čerstvé. Teplota skladovania hrá dôležitú úlohu v ich bezpečnosti. Aké uhorky budú najvhodnejšie na skladovanie a ako ich skladovať v chladničke, bolo uvedené v prvej časti článku a v druhej časti sa bližšie pozrieme na hlavné črty skladovania uhoriek a na neobvyklé možnosti ich uloženia
Ako skladovať uhorky
Majitelia studených a suchých pivníc môžu uhorky ľahko skladovať mesiac aj dlhšie. Za týmto účelom sú uhorky zložené do smaltovaných alebo keramických hlbokých nádob a posypané pieskom. Je tiež dovolené zabaliť každú uhorku do papierového obrúska a ako takú ju skladovať vo vreciach.
Čas od času by sa malo skontrolovať, či uskladnené ovocie neobsahuje šírenie hniloby, ak k nemu dôjde. Ak sú medzi uhorkami viditeľné zažltnuté vzorky pokryté hlienom, musia sa odstrániť čo najskôr.
Pokiaľ ide o skladovanie uhoriek v chladničke, môžu byť tam uložené nielen v otvorených vreckách v oddelení na zeleninu - uhorky môžete tiež usporiadať do sklenených nádob, ktoré sú uzavreté plastovými viečkami a umiestnené na spodnej polici chladničky. Uhorky sa v tejto forme ľahko skladujú päť až sedem dní.
Skladovacia teplota
Čas použiteľnosti čerstvo natrhaných uhoriek závisí od teploty, pri ktorej budú skladované: pri teplote desať až pätnásť stupňov zostanú asi štyri dni, od piatich do ôsmich stupňov - sedem dní a od nuly do štyroch stupňov - na štyri týždne. Ak skladujete uhorky mrazené (pri teplotách od mínus štrnásť do mínus osemnásť stupňov), potom zelené chrumkavé plody vydržia deväť mesiacov.
Funkcie úložiska
Uhorky sú mimoriadne citlivé na zvýšenú suchosť a vlhkosť, ako aj na náhle zmeny teploty. Na suchom vzduchu rýchlo stratia chuť a scvrknú sa a vo vlhkých a teplých podmienkach začnú pomerne skoro hniť. Mimochodom, z tohto dôvodu je veľa zeleniny predávanej v obchodoch voskovaných.
Uhorky sa pred skladovaním neodporúča umývať - domácu uhorku zo záhrady tiež istú ochranu, preto by ste sa jej nemali hneď zbaviť. Je celkom možné umývať zeleninu tesne pred solením alebo pred jedlom.
A aby uhorky zostali dlhšie, mali by byť umiestnené čo najďalej od rôznych druhov ovocia. To platí najmä pre banány a hrušky s jablkami - zrelé ovocie produkuje etylén, ktorý prispieva k ich skorému dozrievaniu.
Neobvyklé možnosti ukladania
Dôkladne umyté čerstvé uhorky by mali byť sušené uterákom, aby zmizli všetky kvapôčky vlhkosti. Potom je kôra ovocia pokrytá šľahaným bielkom. Keď stuhne, vytvorí film, ktorý umožní priechod vzduchu, ale zároveň nedovolí odparovanie vlhkosti z ovocia. Uhorky, odoslané v tejto forme do chladničky, sa skladujú oveľa dlhšie.
Z hybridných odrôd určených na prípravu šalátov, ak má ovocie chvosty, je možné vyrobiť originálne „kytice“. Za týmto účelom naplňte malú nádobu vodou, potom do nej vložte uhorky chvostom nadol a výsledný „zväzok“odošlite do chladničky. Denná výmena vody pomôže predĺžiť ich trvanlivosť.
Existuje ešte jeden originálny spôsob konzervovania uhoriek. Ocot sa naleje do hlbokého smaltovaného hrnca vysokého asi centimeter a nainštaluje sa rošt. Na túto mriežku sa kladú uhorky a robia to tak, aby plody neprišli do kontaktu s octom. Potom panvicu prikryte vekom. Odparením sa ocot nalievaný do hrnca vytvorí okolo uhoriek plynový obal, ktorý zabráni hnilobe.
Skutočným nálezom bude čistá rieka umiestnená vedľa domu. Uhorky, ak sú k dispozícii, sa umiestnia do siete a pomocou malého závažia sa sieť ponorí do rieky - studená tečúca voda prispeje k dlhšiemu skladovaniu chutných a chrumkavých uhoriek.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Koriander. Časť 3
Keď pokračujeme v téme skladovania koriandra, nemožno nespomenúť jeho skladovanie v stále obľúbenejších papierových utierkach - mokrých aj suchých. Ak v prvom prípade zeleň vydrží asi päť až sedem dní, potom vám druhá možnosť umožní udržať ju dva až tri týždne. Každá z týchto metód je však svojim spôsobom dobrá, takže obe možnosti si zaslúžia pozornosť. A ktorý z nich použiť - každý sa rozhodne sám
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 3
Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať úrodu paradajok, a každý z nich je dosť účinný. Tretia časť článku bude diskutovať o tajomstvách skorého dozrievania a úspešného skladovania tejto chutnej a zdravej zeleniny. Ukazuje sa, že paradajky môžete uložiť nielen celé, ale aj v plátkoch. A paradajky, ktoré sa začnú zhoršovať, je celkom možné oživiť. Ako to urobiť, bude popísané nižšie
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 2
Keď ste zistili, ako skladovať čerstvé, zelené a sušené paradajky, môžete pristúpiť k zoznámeniu sa s informáciami o konzervovaní konzervovaného a sušeného ovocia. Ignorovať sa nebudú ani pravidlá skladovania paradajok v chladničke. Aj keď sa neodporúča držať ich tam, niekedy je predsa potrebné paradajky schladiť, aby boli tieto znalosti užitočné pre každú gazdinku
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 1
Paradajka, ktorá je láskyplne označovaná ako „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, ktorá sa už dávno udomácnila takmer na každom stole. Z paradajok sa pripravujú ľahké jedlá a chutné výdatné občerstvenie. Nie je však vždy možné udržať ich tak chutné a aromatické, ako boli pôvodne. Aby sa „zlaté jablká“nestali bez chuti a nevýrazné a aby sa čas strávený pestovaním dlho očakávanej úrody neplytval, mali by byť plody správne skladované. Túto úlohu však má každý
Ako Správne Skladovať Uhorky. Časť 1
Každý miluje uhorky - niekomu táto zelenina chutí viac do šalátov a niekto si z nej radšej pripraví skvelé prípravy. Nie každý však vie, ako uhorky správne skladovať, aby zostali čo najdlhšie elastické a čo najčerstvejšie. Ak dodržíte množstvo jednoduchých odporúčaní, môžete si na čerstvých uhorkách pochutnať viac ako mesiac. A uhorky určené na nakladanie a nakladanie si zachovajú svoju chuť tým najlepším možným spôsobom
