2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Každý miluje uhorky - niekomu táto zelenina chutí viac do šalátov a niekto si z nej radšej pripraví skvelé prípravy. Nie každý však vie, ako uhorky správne skladovať, aby zostali čo najdlhšie elastické a čo najčerstvejšie. Ak dodržíte množstvo jednoduchých odporúčaní, môžete si na čerstvých uhorkách pochutnať viac ako mesiac. A uhorky určené na nakladanie a nakladanie si zachovajú svoju chuť tým najlepším možným spôsobom
Na skladovanie sú najvhodnejšie uhorky
Nie všetky uhorky je možné skladovať dlho, aj keď sú na tento účel vložené do chladničky. Najľahší spôsob, ako zachrániť čerstvé uhorky, ktoré boli pestované na otvorenom poli a boli zbierané priamo z postelí. Ich koža by mala byť dostatočne pevná, bez hnilých oblastí alebo akéhokoľvek poškodenia. Tiež všetky uhorky musia byť suché a čisté.
Odrody skleníkových šalátov s veľmi jemnou šupkou sa zvyčajne skladujú iba niekoľko dní. Ak boli uhorky kúpené v uzavretom obale v obchode, je lepšie ich neotvárať vopred, pretože za dva alebo tri dni sa zhoršia. A v balíčkoch, obklopených nimi emitovaným oxidom uhličitým, môže chrumkavá zelenina vydržať mesiac aj viac.
Pri nákupe uhoriek v obchode nemožno vylúčiť skutočnosť, že predtým, ako sa dostali do obchodu, boli už niekde uložené po tom, ako boli vybraté. Ak ich chcete uchovávať v chladničke, je lepšie zastaviť výber na najhustších stredne veľkých uhorkách, na ktorých nie sú žiadne stopy hniloby a rôznych škôd. Zarastené uhorky sú väčšinou menej chutné a prerastená zelenina pomerne rýchlo schne. Pokiaľ ide o mierne zvädnuté uhorky, je lepšie ich použiť hneď v deň nákupu.
Uhorky na šaláty a nakladanie
Nikto samozrejme nebude tvrdiť, že čím sú uhorky čerstvejšie, tým sú chutnejšie a atraktívnejšie. Táto zelenina je považovaná za najchutnejšiu bezprostredne po zbere, v prvých hodinách. Ak teda plánujete nakrájať do šalátu iba pár čerstvých uhoriek, je lepšie kupovať čerstvú zeleninu zakaždým - v tomto prípade nemá zmysel robiť si týždenné zásoby. Čerstvé uhorky sú navyše oveľa chutnejšie a šťavnatejšie.
Ak boli uhorky zakúpené na následné morenie alebo solenie, môžu byť namočené vo vode - ak sa voda včas zmení, uhorky zostanú v tejto forme až tri dni. Súčasne nevyblednú a zostanú elastické. Uhorky je najlepšie skladovať vo vedre s vodou na suchom a chladnom mieste a mimo priameho slnečného žiarenia.
Ak je veľa uhoriek, musia zabezpečiť správne skladovacie podmienky. Na to môžete postaviť priestranný stojan - na jeho police sa zmestí slušný počet škatúľ s uhorkami.
Skladovanie v chlade
Čerstvé uhorky zozbierané z postelí sa skladujú v chladničke tri až päť dní (na tento účel sa umiestnia do priehradky na zeleninu) a uhorky v skleníku sa v takýchto podmienkach uchovávajú o niečo dlhšie - sedem až osem dní. Najdôležitejšou vecou pri skladovaní uhoriek v chladničke je neviazať ich pevne do vriec. Táto zelená zelenina tvorí 95% vody, navyše pri skladovaní uvoľňuje vodu. A ak ich nenecháte dýchať, potom sa uhorky veľmi rýchlo pokazia. Takže v chladničke sú uložené výlučne v otvorených vreciach.
Trvanlivosť uhoriek v chladničke závisí nielen od sezóny, ale aj od ich odrody. Uhorky zimné a jarné skladujú veľmi dobre vo svojich bežných domácich podmienkach týždeň - ich chuť zostáva nezmenená. Ale domáce uhorky zozbierané z postelí, je vhodné skladovať čo najmenej. V zásade je to celkom logické - čím je výrobok prirodzenejší, tým rýchlejšie sa kazí a tým menej sa skladuje.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Koriander. Časť 3
Keď pokračujeme v téme skladovania koriandra, nemožno nespomenúť jeho skladovanie v stále obľúbenejších papierových utierkach - mokrých aj suchých. Ak v prvom prípade zeleň vydrží asi päť až sedem dní, potom vám druhá možnosť umožní udržať ju dva až tri týždne. Každá z týchto metód je však svojim spôsobom dobrá, takže obe možnosti si zaslúžia pozornosť. A ktorý z nich použiť - každý sa rozhodne sám
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 3
Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať úrodu paradajok, a každý z nich je dosť účinný. Tretia časť článku bude diskutovať o tajomstvách skorého dozrievania a úspešného skladovania tejto chutnej a zdravej zeleniny. Ukazuje sa, že paradajky môžete uložiť nielen celé, ale aj v plátkoch. A paradajky, ktoré sa začnú zhoršovať, je celkom možné oživiť. Ako to urobiť, bude popísané nižšie
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 2
Keď ste zistili, ako skladovať čerstvé, zelené a sušené paradajky, môžete pristúpiť k zoznámeniu sa s informáciami o konzervovaní konzervovaného a sušeného ovocia. Ignorovať sa nebudú ani pravidlá skladovania paradajok v chladničke. Aj keď sa neodporúča držať ich tam, niekedy je predsa potrebné paradajky schladiť, aby boli tieto znalosti užitočné pre každú gazdinku
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 1
Paradajka, ktorá je láskyplne označovaná ako „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, ktorá sa už dávno udomácnila takmer na každom stole. Z paradajok sa pripravujú ľahké jedlá a chutné výdatné občerstvenie. Nie je však vždy možné udržať ich tak chutné a aromatické, ako boli pôvodne. Aby sa „zlaté jablká“nestali bez chuti a nevýrazné a aby sa čas strávený pestovaním dlho očakávanej úrody neplytval, mali by byť plody správne skladované. Túto úlohu však má každý
Ako Správne Skladovať Uhorky. Časť 2
Existuje niekoľko podmienok, ktoré je potrebné splniť, aby boli uhorky silné a čerstvé. Teplota skladovania hrá dôležitú úlohu v ich bezpečnosti. Aké uhorky budú najvhodnejšie na skladovanie a ako ich uložiť do chladničky, bolo uvedené v prvej časti článku a v druhej časti sa bližšie pozrieme na hlavné črty skladovania uhoriek, ako aj na dosť neobvyklé možnosti ich uloženia
