2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Keď pokračujeme v téme skladovania koriandra, nemožno nespomenúť jeho skladovanie v stále obľúbenejších papierových utierkach - mokrých aj suchých. Ak v prvom prípade zeleň vydrží asi päť až sedem dní, potom vám druhá možnosť umožní udržať ju dva až tri týždne. Každá z týchto metód je však svojim spôsobom dobrá, takže obe možnosti si zaslúžia pozornosť. A ktorý z nich použiť - každý sa rozhodne sám
Skladovanie vo vlhkých papierových utierkach
Kuchynskými nožnicami odstrihnite suché konce každej stonky koriandra. Najlepšie je nakrájať ich pod tečúcou vodou (v ideálnom prípade by malo byť chladné) - v tomto prípade rastliny prakticky nie sú zranené a konce stoniek sú čerstvejšie. Mali by ste tiež oslobodiť vetvičky od všetkých vyblednutých a jasne poškodených listov.
Potom sa koriander vloží do nádoby a naleje sa na vrchol studenou vodou - stonky by sa ním mali úplne pokryť. O päť až desať minút by mali byť vetvy nasýtené vodou. Mimochodom, také namáčanie pomáha odstrániť z listov všetky zvyšky a nahromadené nečistoty.
Vetvičky vytiahnuté z vody sa prenesú do sušičky šalátov - v tomto zariadení sa mokrá tráva suší, až kým nie je na dotyk suchá. Ak v dome takéto zariadenie nie je, môžete koriander a medzi niekoľkými vrstvami suchých papierových utierok vysušiť alebo vysušiť kuchynskou utierkou. V dôsledku takéhoto postupu by listy mali úplne vyschnúť.
Sušená tráva sa položí na mierne navlhčené papierové utierky (v žiadnom prípade nie na mokré), potom sa s nimi opatrne zabalí koriander - zeleň by mala byť zabalená zo všetkých strán. Potom sa umiestni do zapečatených plastových nádob alebo do silných plastových vriec. Nádoby sú zatvorené a je na nich vyznačený názov bylinky a dátum. Ak sú bylinky umiestnené v zapečatených nádobách, je dôležité zabezpečiť, aby boli viečka bezpečne zatvorené a aby nedošlo k žiadnej infiltrácii vzduchu zvonku ani zvnútra. A ak je koriander skladovaný vo vreciach, ich horná časť nie je úplne uzavretá - musíte nechať 2,5 cm (to je 1 palec) otvoreného priestoru. Tiež predtým, ako dokončíte balenie koriandra, musíte z vreciek vytlačiť všetok vzduch. Zabalená bylina sa odošle na uskladnenie do chladničky.
Táto metóda je vhodná iba na krátkodobé skladovanie koriandra - od piatich dní do týždňa. Ak si ho teda chcete nechať dlhšie, je lepšie uprednostniť iné možnosti úložiska.
Skladovanie v suchých papierových utierkach
Zo stoniek koriandra sa odstrihnú všetky suché konce a odstránia sa všetky poškodené a staré listy. Tvrdé stonky je možné nakrájať celé. V zásade pri tomto spôsobe skladovania stonky nebudú potrebné - už nebudú ťahať vlhkosť, takže ich zbavenie môže výrazne uľahčiť skladovanie pikantných byliniek vo vzduchotesnej nádobe.
Ďalej by mal byť koriander poriadne vysušený - buď spomínanou sušičkou šalátov, alebo papierovými utierkami. Ak necháte listy voňavej trávy mokré, rýchlo sa pokazí. Koriander môžete položiť na suchú kuchynskú utierku a postaviť na niekoľko hodín na priame slnko.
Sušená tráva sa skladá vo vrstvách a strieda sa medzi vrstvami trávy so suchými papierovými utierkami. To sa robí nasledovne: na dno zapečatenej plastovej nádoby (plastové vrecká na skladovanie koriandra týmto spôsobom nebudú fungovať) sa položí list suchého papierového uteráka, na ktorý sa položí vrstva trávy a za ňou ďalšia vrstva uteráka a pod. Najvyššou vrstvou by samozrejme mala byť papierová utierka. Nestojí však za to položiť príliš veľa vrstiev - koriander sa v tomto prípade bude skladovať horšie. Naplnené nádoby sú zapečatené a uistite sa, že sú tesne uzavreté. Potom sa nádoby umiestnia do chladničky.
Táto metóda vám umožňuje konzervovať koriander dva až tri týždne. Počas tejto doby by sa však mala pravidelne kontrolovať a okamžite vyhodiť všetky odfarbené alebo zvädnuté vetvy. A ak sa v nádobe nachádza vlhkosť, nádobu aj trávu je potrebné opäť vysušiť.
Odporúča:
Ako Správne Uchovávať Koriander. Časť 1
Mnoho ľudí miluje koriander, ale udržať túto pomerne jemnú bylinku čerstvú nie je vždy jednoduché - často sa začína plaziť a hniť. Napriek tomu, ak správne pristúpite k otázke jeho skladovania, môžete udržať koriander čerstvý aj niekoľko mesiacov. A potom si môžete vychutnať vynikajúce jedlá s čerstvými bylinkami počas celej sezóny
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 3
Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať úrodu paradajok, a každý z nich je dosť účinný. Tretia časť článku bude diskutovať o tajomstvách skorého dozrievania a úspešného skladovania tejto chutnej a zdravej zeleniny. Ukazuje sa, že paradajky môžete uložiť nielen celé, ale aj v plátkoch. A paradajky, ktoré sa začnú zhoršovať, je celkom možné oživiť. Ako to urobiť, bude popísané nižšie
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 2
Keď ste zistili, ako skladovať čerstvé, zelené a sušené paradajky, môžete pristúpiť k zoznámeniu sa s informáciami o konzervovaní konzervovaného a sušeného ovocia. Ignorovať sa nebudú ani pravidlá skladovania paradajok v chladničke. Aj keď sa neodporúča držať ich tam, niekedy je predsa potrebné paradajky schladiť, aby boli tieto znalosti užitočné pre každú gazdinku
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 1
Paradajka, ktorá je láskyplne označovaná ako „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, ktorá sa už dávno udomácnila takmer na každom stole. Z paradajok sa pripravujú ľahké jedlá a chutné výdatné občerstvenie. Nie je však vždy možné udržať ich tak chutné a aromatické, ako boli pôvodne. Aby sa „zlaté jablká“nestali bez chuti a nevýrazné a aby sa čas strávený pestovaním dlho očakávanej úrody neplytval, mali by byť plody správne skladované. Túto úlohu však má každý
Ako Správne Skladovať Koriander. Časť 2
Aby bol koriander čerstvý a chutný čo najdlhšie, musí byť správne skladovaný. V prvej časti článku sme sa pozreli na spôsoby skladovania koriandra v chladničke a v špeciálnych mraziacich vreckách. Existuje niekoľko ďalších spôsobov skladovania tejto pikantnej bylinky - dá sa vynikajúco skladovať v miskách na kocky ľadu alebo sušiť. Toto riešenie vám umožní vychutnať si chuť zelene niekoľko mesiacov
