Koriander

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 15:53

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Latinský názov: Coriandrum sativum Rodina: Dáždnik Kategórie: Byliny

Výsev koriandra (latinsky Coriandrum sativum) - korenistá bylina; jednoročná rastlina z rodiny Umbrella. Druhé meno je koriander. Rastlina pochádza z východného Stredomoria.

Charakteristika kultúr

Koriander je bylinná rastlina s fuziformným koreňom. Stonka lysá, vzpriamená, v hornej časti rozkonárená, dosahuje výšku 40-70 cm Bazálne listy sú veľké, členité, široko laločnaté, okraje sú vrúbkovito pilovité, umiestnené na dlhých stopkách. Spodné listy sú dvakrát perovito členité, krátko stopkaté; stredné a horné - sediace, s lineárnymi lalokmi.

Kvety sú malé, môžu byť ružové alebo biele, zhromaždené v kvetenstvách pupočníka, umiestnené na dlhých stopkách, tvoria 3-5 lúčov. Okrajové kvety dosahujú dĺžku 2 až 5 mm. Ovocie je ovisnuté, nie rozpadavé, vajcovité alebo guľovité, má desať zvinutých a dvanásť rovných rebier. V závislosti od plástu a poveternostných podmienok začína kvitnutie koriandra v júni - júli a plody dozrievajú v júli - auguste.

Podmienky pestovania

Koriander je rastlina odolná voči chladu, mladé rastliny tolerujú mrazy až do -5 ° C. Optimálna teplota pre normálny vývoj je 20-25 ° C. Pôdy sú vhodnejšie ľahké, stredne vlhké, hlinité alebo piesočnaté, s neutrálnou alebo slabo kyslou reakciou pH. Ťažké a chudobné pôdy nie sú vhodné na pestovanie plodín, stonky rastlín sú silne predĺžené. Kultúra sa dobre rozvíja, a to v slnečných aj zatienených oblastiach.

Príprava pôdy a sejba

Výsev koriandra sa vykonáva skoro na jar (v tretej dekáde apríla), keď je pôda po roztopení snehu úplne nasýtená vlhkosťou. Pozemok na siatie kultúry je opatrne vykopaný do hĺbky 15 cm, uvoľnený hrable, zavádza sa lámanie hrudiek zeme, humus, nitrofoska a popol z dreva.

Hĺbka výsevu semien je 1,5-2 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť asi 12-13 cm a medzi radmi-15-30 cm. Semená nepotrebujú ošetrenie pred sejbou. Aby sa získal skorý zber zelene, semenné lôžka sú pokryté plastovým obalom, ktorý sa neodstráni, kým sa neobjavia výhonky.

Koriander môžete pestovať aj prostredníctvom sadeníc. V tomto prípade sa výsev vykonáva koncom februára - začiatkom marca v špeciálnych sadivových boxoch alebo skleníkoch. Za priaznivých podmienok sa sadenice objavia za 2-3 týždne. Transplantácia sadeníc na otvorenom teréne sa vykonáva tak, že v sadeních sa objavia 2-3 pravé listy.

Starostlivosť a zber

Koriander je kultúra milujúca vlhkosť; pri nedostatočnom zalievaní listy hrubnú a stávajú sa nevhodnými pre jedlo. Zalievanie sa vykonáva dvakrát týždenne v množstve 5 litrov na 1 m2. m. Počas prírastku hmotnosti listov sa zvyšuje objem a frekvencia zavlažovania. Od chvíle, keď má koriander dáždniky, sa zalievanie zníži.

Kultúra tiež potrebuje systematické odstraňovanie buriny a uvoľňovanie, pretože aj malé zhutnenie na povrchu pôdy sa stáva prekážkou normálneho vývoja. Top dressing počas aktívneho rastu koriandra by sa nemal vykonávať, ale bezprostredne po narezaní zelene je tento postup jednoducho potrebný.

Zbierajte koriandrovú zeleň, keď výška rastliny dosiahne 15-20 cm, je nežiaduce čakať na objavenie púčikov. Rezané zelené sa sušia v tieni, umiestnia sa do sklenených nádob a prikryjú sa plastovými viečkami. Zber semien sa vykonáva v auguste - septembri, sú tiež sušené, ale na otvorenom slnku mlátené a uložené v papierových vreciach.

Aplikácia

Koriander je široko používaný vo varení a používa sa na dodanie jedál príjemnej arómy. Často sa používa v kozmetike, voňavkárstve a pri výrobe mydla.