2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Cejlónska škorica alebo škorica (lat. Cinnamomum verum) - druh vždyzelených stromov rodu škorica (alebo škoricovník) z čeľade vavrínovité. Škorica sa nazýva aj sušená kôra stromov, ktorá sa používa ako korenie. V predaji nájdete škoricu, a to ako v práškovej forme, tak vo forme kúskov kôry, zabalených v tubách. Dnes sa plodina pestuje v Číne, Indii, Malajzii, na Cejlóne, na Madagaskare, na Jáve, v Egypte, na Srí Lanke, v Guyane, Indonézii a Brazílii. V Rusku a európskych krajinách sa rastliny pestujú iba v skleníkoch a vo vnútorných podmienkach. Botanici tvrdia, že najlepšia škorica rastie na Cejlóne a v Číne.
Charakteristika kultúry
Cejlónska škorica je vždyzelený strom alebo ker s valcovitými trojuholníkovými vetvami. Listy sú kožovité, krátko stopkaté, oválne podlhovasté, až 18 cm dlhé, majú 2-7 silne výrazných žíl. Kvety sú stredne veľké, nazelenalé, zhromaždené v panikulárnych súkvetiach, majú nepríjemný zápach. Ovocie je purpurové jednosemenné bobule s priemerom 0,5-1 cm.
Škorica je teplomilná kultúra milujúca svetlo; dobre rastie iba v tropickom podnebí. Nie je prispôsobený podmienkam stredného Ruska, umiera s nástupom chladného počasia, preto je pestovanie možné iba v zimných záhradách a miestnostiach s dostatočnou teplotou a vysokou vlhkosťou.
Rastie
Odporúča sa pestovať plodinu v intenzívne osvetlených oblastiach, polotienené v horúcom popoludní. Uprednostňuje sa pôda ľahká, dobre priepustná, stredne vlhká, bohatá na minerály. Oblasť cejlónskej škorice musí byť úplne bez oddenkových burín.
V krajinách s horúcim podnebím sa semená vysievajú na otvorenom priestranstve, do stredného pruhu - do kvetináčov alebo do iných nádob naplnených zmesou listovej a listovej pôdy a piesku v pomere 1: 1: 1. Po zasiatí je pôda hojne zalievaná dažďom, doma môžete použiť sprejovú fľašu.
Škorica sa tiež množí polo-čerstvými odrezkami. Odrezky sa vysádzajú bezprostredne po narezaní do mokrého piesku. Optimálna teplota na zakorenenie je 20-25 ° C. Starostlivosť o škoricu spočíva v pravidelnom zalievaní, pletí a prerezávaní.
Prvá kôra sa odstráni najskôr o dva roky neskôr. Potom sa rastliny odrežú na koreň. Následne za optimálnych rastových podmienok konope vytvára nové výhonky. Kôra sa zbiera každé dva roky. Horná drevitá vrstva osýpok sa odstráni, zvyšok sa vysuší. V dôsledku sušenia sa kôra zvinie do rúrok.
Aplikácia
Cejlónska škoricová kôra sa používa pri varení ako korenie alebo dochucovadlo. Škorica je obzvlášť hodnotná v cukrovinkárskom priemysle; pridáva sa pri výrobe čokolády, sušienok, cukríkov a rôznych dezertov. Vo východných krajinách sa škorica pridáva do jahňacích a kuracích jedál. V USA sa mletá škoricová kôra pridáva do kávy, obilnín a ovocných jedál.
Kôra škorice je v ľudovom liečiteľstve široko používaná. Esenciálne oleje extrahované zo škorice sa používajú v aromaterapii a jej extrakty sú užitočné pri prechladnutí. Esenciálne oleje sa používajú aj v parfumérii, alebo skôr pri vytváraní toaletných vôd a parfumov s orientálnymi tónmi.
Odporúča:
Škorica Na Pomoc Letnému Obyvateľovi
Škoricu nájdete takmer v každej kuchyni. A medzitým to nie je len pikantné korenie, ktoré aktívne pridávame do čaju, kávy alebo širokej škály pečiva - je to tiež vynikajúci pomocník pre všetkých letných obyvateľov! Vedeli ste, že s jeho pomocou sa môžete zbaviť mravcov, ktoré napadli miesto alebo dom, zabrániť vývoju hubových chorôb v sadeniciach alebo zabezpečiť lepšie zakorenenie nových rastlín? A to zďaleka nie je celé spektrum pôsobenia magickej škorice
Škorica Je Nielen Voňavé Korenie, Ale Aj Pomocník V Záhrade
Naozaj milujem arómu škorice a používam ju v pečive a vo varenom víne. Niekedy stačí, ak trochu nalejem na tanierik v kuchyni, a hneď z jeho vône mi to príde akosi pohodlnejšie. Ukazuje sa však, že škorica je nielen príjemnou arómou, ale aj vynikajúcou pomôckou pre našu záhradu. Načo sa to používa?
