Vanilka Plocholistá

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Vanilka plocholistá (Latinská vanilka planifolia) - epifytická vždyzelená rastlina z rodu vanilka (latinsky vanilka), patriaca do čeľade orchideí (latinské orchidea). Toto je hlavný druh rodu, ktorý ľudia používajú na získanie rovnomenného korenia. Pretože opeľovanie kvetov vykonávajú ľudia ručne, čo je veľmi časovo náročný proces, náklady na prírodnú vanilku sú na svetovom trhu veľmi vysoké. Vanilín sa používa nielen vo varení, ale aj v medicíne, ako aj v parfumérskom priemysle.

Čo je vo vašom mene?

Rastlina vďačí za druhový latinský názov „Vanilka“tvaru svojich plodov, láskyplne nazývaných „lusky“, pretože „vanilka“v španielčine znamená „lusk“- zdrobnené slovo od slova „lusk“.

Konkrétny epiteton „plocholistý“, ktorý je priamym prekladom latinského slova „planifolia“, hovorí za všetko.

Okrem toho má rastlina mnoho synonymných názvov, medzi ktorými sú obzvlášť časté nasledujúce: „Voňavá vanilka“alebo dokonca „Vanilka“.

Prvým botanikom, ktorý popísal druh „Vanilla planifolia“, bol Brit Henry Charles Andrews (1770 - 1830), ktorý bol tiež vynikajúcim ilustrátorom rastlín, ktoré opísal.

Popis

Vanilka plocholistá nie je typickým členom rodiny orchideí a má veľmi špecifický tvar kvetu, ktorý sa líši od väčšiny kvitnúcich tropických orchideí, ktoré žijú na stromoch.

Napriek tomu, že rastlina má všetky zvyky epifytických orchideí, ktoré si pre svoj život vybrali vlhké trópy, a jej celkový vzhľad je celkom rozpoznateľný ako rastlina z čeľade orchideí, vytvorila priateľské spojenectvo iba s jedným druhom včiel, s ktorý zdieľa svoj nektár výmenou za ich prácu na opeľovaní veľmi zložito navrhnutého kvetu.

Žltozelené, pomerne veľké kvety (až šesť centimetrov dlhé) tvoria racemózne súkvetie, ktoré sa rodí v pazuche listu. Na zelenom stonke, zvinutom pozdĺž podpery, sú veľkolepé elipticko-podlhovasté listy, široké v strednej časti a zužujúce sa smerom k základni a špicatému vrcholu. Na listovej doske sú zreteľne rozlíšené pozdĺžne žily. Dávajú listom dekoratívny vzhľad. Belavé vzdušné korene visia pozdĺž celého stonky, pochádzajúce z pazúch listov.

Plody vanilky sú zeleným luskom, pre ktorý ľudia pestujú plantáže. Sušený lusk sčernie a vyžaruje z neho najsilnejšia vanilková aróma. Z týchto luskov pripravte korenie „vanilín“, alebo použite celé lusky.

Použitie

Vanilka plocholistá je pomerne veľkolepá rastlina, a preto sa pestuje ako domáca rastlina v oblastiach s miernym podnebím.

Ale hlavným účelom voňavej vanilky, priradenej k rastline človekom, je získať voňavú vanilku. Keď sa však pokúsili pestovať voňavú vanilku ďaleko od svojich rodných krajín, na ostrove Madagaskar a v Indonézii, kde bolo pre rastlinu ideálne podnebie, vanilka plocholistá dosiahla štádium kvitnutia, ale kategoricky odmietla viazať plody.

Dôvodom bola absencia určitého druhu včiel na nových miestach, ktoré sa zaoberali opeľovaním dômyselne rezaného kvetu. Pokusy chovať takéto včely na Madagaskare boli neúspešné. Po dlhom hľadaní východiska zo slepej uličky sa našlo riešenie. Navyše ho vyrobilo dieťa, ktoré slúžilo ako pochúťka pre záhradníka. Keď z bambusovej tyčinky so špicatým koncom postavil veľmi jednoduchý „nástroj na opeľovanie“, zdvihol ochrannú stenu kvetu a prstom preniesol peľ na stigmu. Za taký dôležitý objav mu bola poskytnutá sloboda, oslobodenie z pozície otroka, ale to mu, bohužiaľ, v živote neprinieslo šťastie. Vanilkovým farmárom voňavým však prinieslo bohatstvo, pretože cena korenia na svetovom trhu je veľmi vysoká. Je pravda, že celý proces pestovania a výroby korenia je veľmi namáhavý a časovo náročný.