2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Zeleninová kultúra, ako je šalát, sa objavila v ponuke dokonca aj medzi starovekými Rimanmi, Egypťanmi a Číňanmi. Vedeli o výhodách listov šalátu, ktoré majú vysoký obsah kalórií, mikroživín a vitamínov. Ak dodržiavate diétu a dodržiavate zdravý životný štýl, potom by mal byť zelený šalát určite jednou zo zložiek vašej stravy. Niektoré druhy šalátov sú dokonca afrodiziaká
Šalát je skoro zrejúca jednoročná rastlina odolná voči chladu, rôzneho tvaru a farby listov. Na jedlo sa používajú rýchlo rastúce listy a čerstvé hlávky kapusty. Pretože táto plodina dozrieva skoro, zber sa získava nepretržite od konca mája do septembra výsadbou v rôznych časoch.
Existujú tri druhy šalátu: listový, kapustový a kapustový.
Poľnohospodárska technológia a potreba pôdy
Hlavový šalát môžete pestovať vonku aj v skleníkoch. Pre bohatú úrodu tejto zelenej plodiny zasejte semená do vysoko úrodných pôd, pre ktoré je veľmi vyberavý. Ak umiestnite šalát vonku, je ideálna hnojená pôda s drenážou, ktorá obsahuje organické a minerálne prísady. Najlepšia reakcia pôdneho roztoku je neutrálna alebo slabo kyslá. Vyberte si slnečnú oblasť vašej zeleninovej záhrady na výsadbu šalátu a udržujte stálu vlhkosť. Semená klíčia pri teplote 4 - 5 stupňov, prvé výhonky vydržia mrazy až do mínus 2 stupňov a dospelé rastliny - až do mínus 6 stupňov.
Na jeseň pripravte pôdu na šalát použitím potrebných hnojív. Ak je pôda neúrodná, pridajte pod lopatu 1 vedro hnoja alebo kompostu na 1 m.
Semená šalátu je možné vysiať pred zimou, pretože je to rastlina odolná voči chladu. Dátumy výsevu sú od konca októbra do začiatku novembra. Pri jarnej výsadbe sa skoré dozrievajúce odrody vysievajú od polovice apríla do mája, pričom najskôr treba pod hrable pridať 20 g močoviny na 1 m. Strednú sezónu a neskoré odrody je možné vysádzať až do polovice júna. Na získanie zberu listov zeleného šalátu je potrebné vykonať prvé tri výsadby v intervale 10-15 dní, všetky letné výsadby by sa mali vykonávať v intervale 7 dní. Na záhonoch sa semená šalátu vysievajú do riadkov vo vzdialenosti 15 - 20 cm do malých drážok, hĺbka výsevu je 0,7 - 1 cm. Ak sú výsadby zahustené, šalát sa zriedi, v prípade odrôd hlavy vzdialenosť medzi rastlinami je 10 - 15 cm.
Šalát je možné vysiať na sadenice v škatuliach, po niekoľkých dňoch sa objavia výhonky. Sadenice sa potápajú, keď sú tam dva plné listy. V množstve štyroch listov je šalát zasadený do otvoreného terénu na trvalé miesto. Po výsadbe sadeníc pôdu pravidelne uvoľňujte, odburiňujte a polievajte. S nedostatkom vlhkosti šalát neviaže hlavy, listy zhrubnú a zhorknú, rastlina skoro vyhodí stonku kvetu.
Všetky druhy kapusty, reďkovky, reďkovky sú vynikajúcimi susedmi v šalátovom lôžku. Šalát je vynikajúci pri odstrašovaní hlinených bĺch, ktoré škodia týmto plodinám. Aby šalát nepoškodil vošky, musí sa vysiať vedľa cibule. Špenát, hrášok, paradajka, uhorka, fazuľa, jahody budú tiež užitočné spolužitie na šalát.
Odrody hláv sa zbierajú selektívne v závislosti od stupňa zrelosti hláv vhodných pre spotrebiteľa.
Odrody hlávkového šalátu
Ľadový šalát
Ľadový šalát je na pohľad podobný bielej kapuste a chutí ako šalát. Hustá, okrúhla hlava má svetlo zelené chrumkavé listy. Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam sa úspešne používa pri varení. Tento šalát sa najlepšie konzumuje surový, hodí sa k akémukoľvek jedlu. Pri častom používaní takého šalátu sa zlepšuje zloženie krvi a veľké množstvo kyseliny listovej v šaláte reguluje metabolizmus a prácu nervového systému. Ľadový šalát je často súčasťou receptov na rôzne diéty, používa sa ako príloha.
Frize šalát
Frize šalát pochádza z francúzskeho slova „endive frisee“, čo znamená „kučeravý“. Vzhľad šalátu zodpovedá jeho názvu a patrí k druhom kapustového šalátu. Listy šalátu sa líšia farbou, vonku pri koreni sú svetlo zelené a vo vnútri žltkasto biele. Šalát dodáva jedlu miernu horkosť a slúži ako vynikajúci doplnok k rybám a mäsovým pokrmom. Frize sa hodí k morským plodom, syru, slanine, citrusovým plodom, cesnaku, rukole, tymianu.
Romano šalát
Romano (romanno) alebo rímska rasca je najstarší zo všetkých druhov šalátov, v dávnych dobách sa jej šťava používala v medicíne. Tento šalát je zdrojom vitamínov A a C a obsahuje vysoké množstvo železa a vápnika. Tento druh hlávkového šalátu má sypké, šťavnaté zelené listy. Šalát má orieškovú chuť a má priaznivý vplyv na ľudský organizmus, normalizuje kardiovaskulárny systém, obmedzuje ukladanie solí a reguluje metabolizmus vody.
Odporúča:
Rastúci Kôpor Na Predaj
Kôpor je jednou z rastlín, ktoré sú medzi obyvateľmi veľmi obľúbené a žiadané najmä v jesenných a jarných dňoch. A v lete na okroshku a šaláty len málo ľudí odmietne kúpiť veľa takýchto čerstvých zelených. Zvláštnosti pestovania tohto druhu zelene budú dôležité nielen pre tých, ktorí sa chystajú predávať kôpor na trh, ale aj pre bežných majiteľov letných chát, zeleninových záhrad, ktorí by chceli pestovať vysokokvalitnú zeleň pre seba a svojich blízkych jedny
Nechtík Lekársky: Rastúci Cez Sadenice
Nechtíky sú cenné nielen pre svoju dekoratívnu pestrú farbu kvetov, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti v záhrade a zeleninovej záhrade. Ak nechcete, aby vás záhony, kvetinové záhony a bobuľové výsadby boleli a napádali ich škodcovia, „usaďte“tieto úžasné rastliny na svojom webe
Rastúci Eustoma
Eustoma je jednou z najúžasnejších rastlín medzi kvetinovými plodinami. Môže sa pestovať zo semien a eustoma umiestnených vonku
Rastúci Plamienok Kríkov
Univerzálnosť aplikácie, nenáročnosť robia z tejto kultúry nepostrádateľného účastníka dekorácie akéhokoľvek webu. Hlavnou vecou je naučiť sa správne starať o kríky a dodržiavať určité agrotechnické techniky
Rastúci Tomel Z Kameňa
Žerucha je veľmi cenné a užitočné ovocie, ktoré telo nielen nasýti najužitočnejšími látkami, ale tiež mu pomôže rýchlo sa zbaviť toxínov a toxínov, ktoré sa v ňom hromadia. Výhody tomel dokonca prevyšujú výhody jabĺk, pretože obsahuje oveľa hodnotnejšiu vlákninu, ako aj železo, mangán a vápnik so sodíkom! Je nízkokalorický, ale zároveň dokonale zaženie hlad a obsah betakaroténu v ňom je oveľa vyšší ako v paradajkách, paprike alebo tekvici. Neponáhľajte sa preto vyhodiť
