2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Tekvica je veľmi zdravá a chutná v akejkoľvek forme. Navyše je ideálny do diétnej a detskej výživy, pretože obsahuje jedinečný vitamín T, ktorý sa v inej zelenine nenachádza. Ak budete pravidelne jesť tekvicové jedlá, môžete nielen zmierniť únavu a podráždenosť, ale aj výrazne zlepšiť náladu. Preto mnoho letných obyvateľov robí všetko pre to, aby to vydržalo čo najdlhšie. Je celkom možné to urobiť - ak budete počúvať niektoré odporúčania, táto cenná zelenina sa dá zachrániť až do nasledujúcej úrody
Vhodné odrody na skladovanie
Je celkom logické, že najlepšie sa budú skladovať odrody tekvíc s neskorým dozrievaním: vitamín, perla, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita a Muscat. Takmer všetky tieto odrody sú muškátový oriešok a práve na ne by ste mali v prvom rade venovať pozornosť. Odrody v polovici sezóny a na začiatku zrenia si menej zachovávajú kvalitu, preto nebudú najvhodnejšou možnosťou na dlhodobé skladovanie.
Kedy zberať
Zber tekvice sa spravidla zberá v septembri až októbri, pričom sa snaží udržať vo vnútri pred prvým mrazom. Zrelosť tekvice môžete určiť podľa stopiek - v zrelých exemplároch sú zvyčajne suché a skôr húževnaté. V žiadnom prípade by ste ich nemali lámať.
Zber je najlepší za slnečného a suchého počasia a po zbere plodov im dáva týždeň sušenie na slnku na otvorenom priestranstve.
Čo by mala byť tekvica
Na skladovanie je potrebné vybrať tekvicu s neporušenými stopkami a kôrkami, na ktorej nie sú žiadne preliačiny ani poškodenia. Aby ste sa vyhli možným problémom, nemali by ste počas zberu tekvicu ťahať za stopky, ba čo viac, hádzať ju. Optimálna dĺžka stopky by mala byť medzi 7 až 10 cm.
Ak sa na tekvici objavia stopy poškodenia alebo poškodenia, nemali by ste sa pokúšať zachovať ju čo najdlhšie - je nepravdepodobné, že by to fungovalo. Pri takom ovocí sa pokazené časti zvyčajne vyrežú, semená s dužinou sa odstránia, nakrájajú a uložia do mrazničky. Ešte lepšie je ich ihneď použiť.
Príliš ďaleko odstrániť tekvicu, ktorá nemá stopky, tiež nestojí za to - musí sa najskôr konzumovať.
Kde uložiť
Najlepším miestom na skladovanie zrelej tekvice bude samozrejme pivnica, v ktorej sú splnené všetky potrebné podmienky skladovania: mala by byť tmavá, dobre vetraná, pomerne chladná (teplota v nej by mala byť v rozmedzí troch do pätnásť stupňov) a dostatočne suché (s vlhkosťou od 75 do 80%). Ak nie je splnená aspoň jedna z vyššie uvedených podmienok, trvanlivosť vytúženej plodiny sa výrazne zníži. Vlhkosť sa považuje za obzvlášť dôležitý ukazovateľ - pri nadmerne vysokej vlhkosti bude tekvica skladovaná o dva až tri mesiace menej. V zásade nie je ničivá ani veľmi nízka teplota, ktorá negatívne ovplyvňuje trvanlivosť ovocia.
Tekvicu spravidla neposielame hneď do pivnice - predtým musíte tekvicu nechať ležať na slnku, aby sa z nej odparila prebytočná vlhkosť.
Samozrejme, nie každý má pivnicu. Ale nezúfajte, ak tam nie je - podkrovia, sklady, garáže, kôlne, podzemie, verandy a lodžie s balkónmi sú vhodné aj na skladovanie tekvíc. A obzvlášť vynaliezaví letní obyvatelia dokážu udržať tekvicu aj pod posteľou. Najdôležitejšie je splniť všetky vyššie uvedené podmienky.
Okrem základných nie sú pre tekvicu potrebné žiadne ďalšie skladovacie podmienky - táto zelenina je veľmi nenáročná.
Ako uchovávať
Tekvicu sa odporúča skladovať na paletách, regáloch alebo na policiach. Na zemi by sa však nemal skladovať. Všetky plody sú položené stonkami nahor, zatiaľ čo tekvice ležiace v susedstve by nemali prísť do vzájomného kontaktu.
Mnoho záhradníkov úspešne skladuje tekvicu v slame alebo sene. A tekvica uložená na balkóne je pokrytá handrou, aby bola chránená pred slnečným žiarením. Čas od času je potrebné skontrolovať všetky plody na prítomnosť rozpadajúcich sa vzoriek a v prípade ich nájdenia včas odstrániť.
Odporúča:
Ako Správne Uchovávať Rebarboru
Rebarbora, ktorá k nám prišla z Tibetu, je veľmi výživná a neskutočne chutná. Na prvom mieste je v obsahu hrubých vlákien, ktoré hrajú zásadnú úlohu pri trávení. A jablká s citrónmi zaujímajú iba druhé a tretie miesto. Stručne povedané, rebarbora musí byť súčasťou stravy každého človeka. Aby ste ho mohli používať častejšie, musíte sa naučiť, ako rebarboru správne skladovať. To však nie je vôbec ťažké
Ako Správne Uchovávať Avokádo
Avokádo je v zámorí mimoriadne výživný a veľmi zdravý hosť, čoraz častejšie sa na našich stoloch objavuje ako samostatná pochúťka, tak ako súčasť širokej škály jedál. Avokádo milujú dospelí aj deti, a to nie je prekvapujúce - nádherné ovocie je veľmi bohaté na vitamíny. Aby ste si jedinečnú chuť týchto neobvyklých plodov vychutnali čo najdlhšie, je dôležité porozumieť tomu, ako ich správne vyberať a ako ich skladovať
Ako Správne Uchovávať Brusnice
Mnohým ľuďom vyhovuje neobvyklá sladkokyslá chuť brusnice. Toto svetlé bobule je tiež neuveriteľne užitočné! Má nízky obsah kalórií a obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov. Brusnica pomáha znižovať krvný tlak, vyrovnať sa s reumou, posilniť imunitu a dokonca vyliečiť niektoré choroby žalúdka. A to nie je úplný zoznam jeho užitočných vlastností! A toto nádherné bobule rastie hlavne na sušených rašeliniskách alebo v tundre. A hneď ako sa dostane k
Ako Správne Uchovávať Koriander. Časť 1
Mnoho ľudí miluje koriander, ale udržať túto pomerne jemnú bylinku čerstvú nie je vždy jednoduché - často sa začína plaziť a hniť. Napriek tomu, ak správne pristúpite k otázke jeho skladovania, môžete udržať koriander čerstvý aj niekoľko mesiacov. A potom si môžete vychutnať vynikajúce jedlá s čerstvými bylinkami počas celej sezóny
Ako Správne Uchovávať Tekvicu. Časť 2
Po preskúmaní informácií o tom, ktoré odrody tekvice sú najvhodnejšie na skladovanie, ako aj o tom, kde a v akej forme je lepšie ich skladovať a ako bezpečne uchovávať drahocennú úrodu v suteréne, je čas prejsť na hlavné nuansy skladovanie tekvice doma. V štandardnom mestskom byte môžete uložiť šťavnaté tekvice v špajzi, na presklenej lodžii alebo balkóne alebo v chladničke. A ak bolo zozbieraných príliš veľa zeleniny, z časti plodiny je možné vyrobiť neuveriteľne chutné kandizované ovocie, jemnejšie
