2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Hodovať na šťavnatom melóne je vždy príjemné. A robiť to mimo sezónu je dvojnásobne príjemné. Uchovávanie melónu však môže byť dosť problematické, pretože tieto jemné plody sa dosť rýchlo kazia. Preto potrebujú špeciálne skladovacie podmienky. Samozrejme, z melónov sa dá vždy urobiť nádherný džem alebo zaváraniny, ale niekedy naozaj chcete ochutnať plátok čerstvého ovocia! Aby sa vám toto prianie splnilo, musíte sa zoznámiť so základnými pravidlami skladovania melónov
Ako si vybrať melón
Pri kúpe melónu by ste sa mali starostlivo pozrieť na stav pletiva na jeho šupke - ak je melón kvalitný a zrelý, pletivo nebude veľmi svetlé. Zrelosť melónu môžete určiť aj podľa jemnosti jeho nosa - ak je mierne elastický, dá sa melón bezpečne vziať.
Na dlhodobé skladovanie je potrebné vybrať mierne nezrelé plody a ich šupka by mala byť bez viditeľného poškodenia. Melóny by zároveň nemali byť príliš zelené, pretože obsahujú veľmi málo cukru a po dozretí ich chuť pravdepodobne nepoteší. A ak pošlete príliš zrelé melóny na uskladnenie, rýchlo začnú hniť.
Na dlhodobé skladovanie budú najvhodnejšie odrody neskorého dozrievania. Ak sa melóny pestujú na vlastnom pozemku, potom pred odoslaním na skladovanie musia byť melóny oddelené od mihalníc položené v jednej vrstve na zem a dôkladne vysušené na slnku. V ideálnom prípade sa melóny nechajú v tejto forme jeden a pol až dva týždne a obracajú sa každé 4 až 5 dní. V tejto dobe v plodoch prebiehajú prirodzené fyziologické procesy, čo výrazne zvyšuje ich trvanlivosť.
Ako uchovávať
Melóny sú najlepšie zachované v suterénoch a pivniciach. Sú obzvlášť dobre zavesené - na to sú melóny umiestnené v plátenných vreckách alebo sieťach, aby uzlíky z látky alebo sieťoviny neprerezali ich jemnú pokožku. Tiež všetky uložené melóny by v žiadnom prípade nemali prísť do vzájomného kontaktu - v tomto prípade sa na nich nevytvoria preležaniny. Optimálna teplota na skladovanie melónov sa považuje za 2 - 4 stupne a najlepšia relatívna vlhkosť je v rozmedzí od 70 do 80 percent.
Ak je to možné, melóny sú umiestnené do špeciálnych škatúľ, po ktorých sú pokryté pieskom - táto metóda zachová šťavnaté ovocie pomerne dlho (repa a mrkva sa skladujú približne rovnako). Melóny by mali byť naskladané zvisle v škatuliach a plnené do polovice alebo troch štvrtín. Ovocie uložené týmto spôsobom by sa malo systematicky kontrolovať a zlikvidovať poškodené a začať poškodzovať vzorky. Len počas kontroly by sa mali veľmi opatrne otáčať.
Neodporúča sa skladovať melóny v blízkosti zemiakov - ovocie sa začne rýchlo naťahovať. Blízkosť jabĺk im tiež neprospeje, pretože jablká emitujú etylén, ktorý podporuje zrenie melónov.
Ak sa melón plánuje skladovať päť až šesť dní, potom je celkom možné to urobiť doma - doma sú melóny umiestnené v jednom rade na tmavom mieste na mäkkom povrchu.
Pokiaľ ide o chladničku, je nežiaduce skladovať v nej melón. Ak nie sú žiadne iné možnosti, potom nie celkom zrelé plody sú zabalené do látky alebo papiera a opatrne umiestnené na spodnú policu. V tejto forme môže byť melón spravidla uložený až šesť dní.
Melón je tiež perfektne skladovaný v sušenej forme. Sušené plátky sú navyše neuveriteľne chutné a veľmi zdravé.
Skladovanie nakrájaného melónu
Na zachovanie nakrájaného melónu do nasledujúceho dňa má zmysel používať chladničku - tam voňavé ovocie môže trvať až dva dni. Alebo môžete nakrájať kúsok melónu na niekoľko pásov, z ktorých každý má dĺžku až štyri centimetre, potom všetky prúžky preneste na podnos alebo plech a odošlite ich do mrazničky. Keď sú kocky zmrazené, poukladajú sa do vriec a dajú sa do mrazničky na ďalšie skladovanie. V tejto forme môže melón ležať až rok.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
