2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Mnoho ľudí veľmi miluje maliny - sú široko používané v ľudovom liečiteľstve a je nepravdepodobné, že by niekto odmietol jesť hrsť voňavých bobúľ len tak. Toto úžasné bobule je známe svojimi protizápalovými, netoxickými a antipyretickými vlastnosťami. Maliny sú tiež výborným pomocníkom pri zvládaní zlej nálady a únavy. Samozrejme, je hriech nekúpiť také zdravé bobule! Ako ho však uložiť? Je čas prísť na to
Nakupujeme alebo zbierame maliny
V predaji nájdete dva druhy malín: záhradné a lesné. Najvoňavejšia a najliečivejšia je samozrejme lesná malina a také bobule sa lepšie skladuje. Záhradné maliny sú však oveľa sladšie a majú aj množstvo liečivých vlastností.
Najužitočnejšie budú domáce sezónne maliny - bobule prinesené zo zahraničia často obsahujú pôsobivé množstvo konzervačných látok, takže ich len ťažko možno nazvať zdravými.
Pri nákupe malín je dôležité zabezpečiť, aby všetky bobule boli suché, bez najmenších stôp po škodcoch alebo plesni. Bobule by navyše nemali byť rozdrvené ani vyvolávať dojem vädnutia. V ideálnom prípade by mali byť všetky rovnomerne sfarbené a nemali by mať zelenkavé alebo čierne škvrny.
Ak plánujete zbierať maliny vo vlastnej záhrade, musíte to urobiť iba za suchého počasia a vložiť bobule do suchého a čistého kontajnera. A pred odoslaním bobúľ do kontajnera sú oslobodené od stoniek.
Ako uchovávať
Maliny sú veľmi jemné a veľmi zraniteľné. To platí nielen pre jeho prepravu, ale aj pre skladovanie - maliny, ktoré dodali šťave, sa zhoršujú neuveriteľnou rýchlosťou.
Maliny je najlepšie skladovať v chladničke - tam ich môžete ľahko skladovať niekoľko dní. Súčasne sa odporúča umiestniť ho na strednú policu. Maliny sú obzvlášť dobre skladované, ak sú rozložené v jednom rade a potom na vrch pokryté papierom alebo iným materiálom. Ak je bobule plánované na umiestnenie do misky, musíte sa najskôr uistiť, že je suchá. Pri odosielaní malín na skladovanie v chladničke je tiež dôležité pamätať na to, že dokonale absorbujú všetky cudzie pachy.
Pri teplote asi dvadsať stupňov môžu čerstvé maliny trvať najviac osem hodín. Za najideálnejšiu teplotu na skladovanie sa považujú štyri až päť stupňov.
Maliny sa umývajú iba bezprostredne pred použitím alebo pred spracovaním. Ak budete toto pravidlo ignorovať, bobule rýchlo vykysnú - mokré maliny sú na skladovanie úplne nevhodné.
Po tepelnom spracovaní maliny tiež nestratia svoje užitočné vlastnosti, takže z tohto nádherného bobule a džemu môžete bezpečne variť. V tejto forme sa maliny skladujú najdlhšie. Alebo môžete maliny potrieť cukrom - tiež budú veľmi chutné.
Suché maliny
Voňavé maliny je možné vždy sušiť - buď v sušičke, alebo na slnku prírodnou cestou. V sušičke sa maliny sušia až do úplného vysušenia a prirodzene - asi týždeň. A v skutočnosti, a v inom prípade, by sa bobule nemali navzájom dotýkať.
Sušené maliny sú balené v papierových vreckách alebo sterilných nádobách, ak však nie sú k dispozícii, môžete použiť aj celofán. Odporúča sa uložiť túto pochúťku do špajze alebo na iné miesto charakterizované nízkou vlhkosťou. Mimochodom, sušené maliny je možné veľmi ľahko skladovať až dva roky.
Zmrazte maliny
Maliny sú tiež často mrazené (ideálne vo vákuových nádobách). Aby boli bobule čerstvé asi rok, je najlepšie uchýliť sa k metóde „šokového zmrazovania“- rýchle zmrazenie šetrí všetky vitamíny a chuť rozmrazených bobúľ sa prakticky nelíši od chuti čerstvých.
Na zmrazenie malín týmto spôsobom musia byť umiestnené do špeciálnej komory, ktorej teplota je v rozmedzí od mínus dvadsaťpäť do mínus štyridsať stupňov. Pretože bobule v tomto prípade okamžite zmrazia, štruktúra ich buniek sa nestihne zrútiť. A potom mrazené maliny prenesieme do skladu v mrazničke s vyššou teplotou.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
