2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Hrach je považovaný za jednu z najstarších rastlín a za jeden z prvých produktov v stredomorských krajinách, Tibete a Indii. V tých vzdialených časoch, keď sa objavil hrach, ľudia ani nemali podozrenie na existenciu pšenice, kukurice a zemiakov. Táto kultúra je veľmi populárna aj v našich zemepisných šírkach. Pretože je hrášok častým hosťom na našich stoloch, znamená to, že sa musíme naučiť, ako ho správne skladovať
Ako uchovávať?
Zelený hrášok sa zvyčajne zberá ako prvý. A pretože čerstvý je schopný vydržať veľmi krátky čas, je takmer vždy konzervovaný a zrolovaný v sklenených alebo plechových plechovkách. V konzervovanej forme sa tento lahodný výrobok dá ľahko konzervovať dva roky. Navyše, zelený hrášok môže byť zmrazený - v tejto forme budú perfektne skladované desať mesiacov.
Aby bol hrach doma, najskôr ho uvarte (minútu alebo dve, nie viac) a potom dôkladne opláchnite studenou vodou. Ďalej sa hrášok naleje na paletu a odošle sa do rúry vyhriatej na štyridsaťpäť stupňov. Po chvíli sa nechá vychladnúť a potom sa proces sušenia zopakuje, ale tentokrát by mala byť teplota v sušiacej skrini asi šesťdesiat stupňov.
Zrelý suchý hrášok sa vynikajúco skladuje niekoľko rokov. Pri skladovaní je dôležité zabezpečiť, aby všetky jeho semená boli úplne zrelé a dobre vysušené. Hrášok musí byť navyše 100% tesný, inak doň môže vstúpiť rôzny škodlivý hmyz.
V bytových podmienkach sa odporúča skladovať hrach v nádobe tesne uzavretej kovovými viečkami. Veka vybavené systémom vákuového odsávania sú považované za ďalšiu vynikajúcu možnosť zabezpečenia tesnosti.
Vlastnosti skladovania suchého hrášku
Hrach zakúpený v suchu by mal byť skladovaný na najtmavších a pravidelne vetraných miestach. Zároveň je dôležité dbať na to, aby v nich nebola zvýšená vlhkosť vzduchu. Pokiaľ ide o kontajner, takmer akýkoľvek kontajner je celkom vhodný na skladovanie suchého hrachu - plastové nádoby, sklenené nádoby a čisté látkové vrecká. A aby si hrášok zachoval svoju štruktúru a nekazil sa, je vhodné dávať do nádob drobné domáce látkové vrecúška plnené soľou.
Nezabudnite, že hrach určený na skladovanie by nemal byť v žiadnom prípade mokrý, inak sa veľmi rýchlo znehodnotí a takmer okamžite sa v ňom objavia parazity, hniloba alebo pleseň. Hráškové zrná musia byť drobivé, ale ak sa začnú držať spolu, je to priamy dôkaz nesprávneho skladovania hrachu.
V prípade, že bol hrášok zakúpený v balení výrobcu, po jeho otvorení sa zvyšok výrobku prenesie do nového kontajnera s tesným vekom alebo do vrecka. Mimochodom, hrach nemožno skladovať na policiach umiestnených v bezprostrednej blízkosti plynového sporáka - pod vplyvom tepla sa okamžite zhoršuje. A všetok uložený hrášok musí byť systematicky kontrolovaný - v prípade výskytu cudzích pachov, plesní alebo známok rozkladu bude musieť byť tento výživný výrobok zlikvidovaný.
Uvarený hrášok skladujte
Je celkom prípustné uchovávať varený hrášok vo forme kaše v chladničke až štyridsaťosem hodín - po uplynutí tejto doby sa určite začne zhoršovať. Pokiaľ ide o hrachové polievky, môžu byť skladované až tri dni - ak počas tejto doby nie sú zjedené, musia sa vyliať zvyšky varených jedál.
Nemožno nespomenúť namočený alebo sparený hrášok. Nie je žiadnym tajomstvom, že predtým, ako sa z hrachu začnú pripravovať rôzne jedlá, mnohé hostesky ho uvaria vriacou vodou alebo namočia do studenej vody - to sa robí tak, že silný hrášok sa rýchlo uvarí. V tejto forme sa hrach nesmie skladovať dlhšie ako dvanásť hodín, pretože po tomto období v ňom začínajú fermentačné procesy.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
