2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Fenikel je od pradávna ľuďom známy ako cenná liečivá rastlina. Sprevádza nás od najranejších dní života. Čo robiť, keď má dieťa obavy zo žalúdočných problémov? Mnoho ľudí vie, že kôprová voda pomôže upokojiť dieťa. Ale nie každý vie, že je vyrobený z feniklu. A odroda zeleniny sa dá použiť na varenie. Pozrime sa bližšie na toto zaujímavé korenie
Taký zdravý a užitočný fenikel
Fenikel je bohatý na éterické oleje a má podobnú vôňu ako estragón a mäta. Hovorí sa mu aj farmaceutický kôpor - majú podobnú arómu a vzhľad. Môže sa použiť aj ako korenie na konzerváciu, pridáva sa do šalátov a semená rastlín sa používajú pri pečení chleba. V ľudovom liečiteľstve sa používa na zmiernenie príznakov obličiek a cholelitiázy. Fenikel navyše zlepšuje trávenie a má karmínový účinok. Pomáha v boji proti očným chorobám a nachladnutiu. Môže sa použiť aj ako expektorant.
Slávnu kôprovú vodu, ktorá sa predáva v lekárňach, si môžete pripraviť sami doma. Na to sa fenikel rozomelie v mlynčeku na kávu a potom sa naleje vriacou vodou a nechá sa variť. Na jednu čajovú lyžičku surovín si dajte pohár vody. Infúzia bude pripravená za 45 minút. Pred použitím preceďte. Vezmite 1 lyžičku. l. 3-4 str. o deň. U dojčiat kvapká voda na jazyk.
Vlastnosti a odrody feniklu
Existujú dve odrody tejto bylinky. Obyčajný viac pripomína slávny kôpor. Len sa pestuje, aby sa získali voňavé liečivé semená. Používajú sa aj zelené, ale nie sú také obľúbené. Rastlinný fenikel je naopak vysadený tak, aby zo prerastených bielych stoniek listov získal takzvanú hlávku kapusty. Túto odrodu nájdete aj pod názvom taliansky fenikel. Jedná sa o mimoriadne hodnotný diétny výrobok. Môžu sa jesť všetky časti rastliny. Čerstvé šaláty sú pripravené z stopiek, plnené a dusené. Čerstvé bylinky sa používajú na ozdobenie a dochutenie akýchkoľvek jedál podľa chuti. A korene sú vyprážané, dusené, roztlačené z nich, pridané do dusených jedál, polievok. Tí, ktorí milujú paštrnák, by si ich mali obľúbiť.
Pestovanie feniklu
Ak chcete zbierať zdravé semená feniklu, je najlepšie začať s výsevom v júni. Do tohto mesiaca sa pôda zahreje natoľko, že sa sadenice rýchlo objavia. Ale zároveň rastlina tento rok nekvitne. Ak sa poponáhľate s plodinami, fenikel rozkvitne, ale semená nebudú mať čas dozrieť. S prístupom chladného počasia nesmiete zabudnúť na izoláciu záhradného záhonu humusovými a smrekovými vetvami, môžete použiť slamený hnoj. Predtým sa rastliny narežú vo výške asi 5-6 cm, v takýchto podmienkach trvalka dobre zvíťazí a budúcu jar čoskoro dorastie, rozkvitne a umožní zber semien. Na jednom mieste sa dá pestovať 3 roky.
Výsev sa vykonáva do hĺbky približne 1-1,5 cm. Medzi sejacími brázdami zostanú asi 15-20 cm uličky. Keď sa vytvoria skutočné listy, sadenice sa preriedia tak, aby bola tiež vzdialenosť 15-20 cm. udržiavané medzi nimi. Starostlivosť v teplom období spočíva v uvoľňovaní, zalievaní. Na chudobnej pôde sa odporúča vykonať vrchný obväz.
Starostlivosť o rastlinný fenikel by okrem iného mala zahŕňať aj lúpanie od chvíle, keď stonka znateľne zhustne. Ak to neurobíte, stratí svoju jemnú chuť, bude menej šťavnaté. Zber sa začína, keď táto časť rastliny dosiahne veľkosť jablka. V lete sa rez robí pri koreni. V jesenných mesiacoch sa fenikel zo záhrady zozbiera s hrudou zeme a prenesie do skleníkov.
Odporúča:
Fenikel
Fenikel niekedy sa nazýva aj farmaceutický kôpor. Fenikel obyčajný je jednoročná rastlina, aj keď existujú viacročné odrody. Je obvyklé liečiť poruchy brucha u detí feniklom, ale to nevyčerpáva jeho prospešné vlastnosti. Kultúrne charakteristiky Fenikel má rovný, dutý kmeň, ktorý má tvar valca a jeho výška je asi desať až pätnásť centimetrov.
Zeleninová Záhrada: čo Zasadiť, Vysiať V Júni
Začiatkom leta sa vysievajú niektoré druhy okopanín, šalátov a korenistých plodín. Zvážte, čo zasadiť v júni, aby ste dosiahli rýchly zber
Hrozno V Júni: Základné Obavy
Vzácny amatérsky záhradník nesníva o osobnej vinici. Medzitým je v projekte vaša vlastná plantáž, môžete zvládnuť techniky starostlivosti o hrozno na niekoľkých kríkoch. A veľmi zásadné obdobie v tejto záležitosti začína práve v júni
Kôpor, Fenikel, Aníz
Boli časy, keď ľudia chodili po „korenie“na „koniec“Zeme. Náklady na takú exotiku boli vysoké, a preto neboli dostupné pre každého. Ale v Rusku vo všetkých vekových kategóriách roľníci pestovali svoje vlastné korenie. Dnes si povieme niečo o kôpri, fenikli a aníze
Škvrnitý Fenikel
Keď som prvýkrát videl fenikel, pomýlil som si ho s kôprom. Ale jeho vôňa nebola ako vôňa kôpru. Žuvané listy, vôbec nie kôpor. Aký útok? Musel som sa prehrabať záhradníckou literatúrou. Ukázalo sa, že fenikel a kôpor sú blízki príbuzní s rôznymi schopnosťami. Všetko je ako ľudia
