2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Keď som prvýkrát videl fenikel, pomýlil som si ho s kôprom. Ale jeho vôňa nebola ako vôňa kôpru. Žuvané listy, vôbec nie kôpor. Aký útok? Musel som sa prehrabať záhradníckou literatúrou. Ukázalo sa, že fenikel a kôpor sú blízki príbuzní s rôznymi schopnosťami. Všetko je ako ľudia
Lekárenský kôpor
Ukázalo sa, že fenikel aj kôpor (mimochodom, ako mrkva) pochádzajú z jednej rodiny dáždnikov. Len kôpor, ktorý sa nazýva aj „obyčajný kôpor“, je jednoročná rastlina, ale fenikel, ktorý má iný názov „farmaceutický kôpor“, je dvojročná a viacročná rastlina. Tým ich rozdiely nekončia.
Majú rovnaký tvar listov a súkvetia, inak vonia. Vôňa kôpru je, myslím, každému známa, ale vôňa feniklu pripomína skôr vôňu anízových kvapiek, ktoré vám možno dali piť už v detstve, aby ste zmiernili stav tela pri kašli. Vôňa je veľmi špecifická a nie každému chutí. Kto sa nás však v detstve pýtal, či sa nám to páči alebo nie? Teraz sa hovorí, že ak je vám vôňa anízu nepríjemná, potom je lepšie nahradiť anízové kvapky iným liekom. Našťastie dnes majú lekárne z čoho vyberať. A v krajine je veľa liečivých rastlín, ktoré nie sú pošliapané znalými ľuďmi, ale sú používané na určený účel.
Okolie s feniklom
Fenikel je považovaný za hádavú zeleninu, ktorá brzdí rast mnohých susedov v záhrade. Je prekážkou rastu paradajok a papriky. poškodzuje výsadbu fazule, hrachu, fazule. Neradi vedľa nich pestujú kmín a špenát. Ak sa rozhodnete použiť veľké kríky feniklu na živý plot, ktorý od seba oddeľuje rôzne výsadby, zvážte jeho „asociálnu“povahu. Niektorí dokonca zdobia kvetinové záhony vysadením feniklového kríka v strede oválneho záhonu.
Škodcovia
Fenikel netrpí ani tak škodcami, ako nedostatkom vlahy. Ale takí škodcovia ako vošky, vši, slimáky nemajú radi fenikel. preto môže byť vysadený ako ošetrujúca rastlina pre zeleninu milovanú týmito jedlíkmi. Samozrejme okrem tých, s ktorými si nerozumie.
Nepáčia sa mu ani blchy žijúce na domácich zvieratách, psoch a mačkách.
Starostlivosť o fenikel
Fenikel sa ľahko ošetruje. Rovnako ako všetky rastliny, bude vďačný za riedenie, pletie. Nemá rád suchú pôdu. Pri nedostatku vlahy uvoľňuje šípky a začína kvitnúť. Ak chcete získať výživné hlávky kapusty, rastlina musí byť zdrvená, pretože zemiaky sú ušité.
Liečivé vlastnosti feniklu
Fenikel je jedným zo starých liekov. Upokojí vaše nervy a skrotí váš kašeľ. Lieky z plodov rastliny uvoľnia kŕče, pomôžu založiť tráviaci proces. Pri studenom kašli sa napätie v tele zmierni.
Liečivé vlastnosti majú nielen semená feniklu, ale aj stonka s listami. obsahujú kyselinu askorbovú, vitamíny B, karotén, stopové prvky.
Aby ste sa zbavili nespavosti, upratali nervový systém, je vhodné do kúpelnej metly pridať pár kríkov feniklu. Vonia pare, uzdraví pokožku, zmierni vriedky.
Použitie na varenie
Čerstvé listy, výhonky a kapustové hlavy sa používajú na prípravu šalátov, pridávajú sa do polievok, mäsových a rybích pokrmov a vyrábajú prílohy k hlavným chodom. Ak sa v Rusku na tieto účely častejšie používa kôpor, potom tí, ktorí veľa vedia o gurmánskych jedlách, Taliani a Francúzi pestujú fenikel.
Hlávky zeleného feniklu sú pochúťkou a diétnym výrobkom. Konzumujú sa čerstvé alebo varené.
Podobne ako kôpor, kvetinové dáždniky sa pridávajú do kyslej kapusty a zeleninových marinád.
Odporúča:
Škvrnitý
Škvrnitý je jednou z rastlín z čeľade nazývanej Asteraceae alebo Compositae, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť takto: Achyrophorus maculatus (L.) Scop. Pokiaľ ide o samotný názov škvrnitej škvrnitej rodiny, v latinčine to bude nasledovné:
Fenikel
Fenikel niekedy sa nazýva aj farmaceutický kôpor. Fenikel obyčajný je jednoročná rastlina, aj keď existujú viacročné odrody. Je obvyklé liečiť poruchy brucha u detí feniklom, ale to nevyčerpáva jeho prospešné vlastnosti. Kultúrne charakteristiky Fenikel má rovný, dutý kmeň, ktorý má tvar valca a jeho výška je asi desať až pätnásť centimetrov.
Kôpor, Fenikel, Aníz
Boli časy, keď ľudia chodili po „korenie“na „koniec“Zeme. Náklady na takú exotiku boli vysoké, a preto neboli dostupné pre každého. Ale v Rusku vo všetkých vekových kategóriách roľníci pestovali svoje vlastné korenie. Dnes si povieme niečo o kôpri, fenikli a aníze
Škvrnitý Ret
Škvrnitý ret (lat. Mimulus guttatus) - zástupca rodu Gubastic z rodu Norichnikov. V prírode sa tento druh nachádza na Aljaške. Na tom istom mieste rastlinu prvýkrát objavil ruský bádateľ a prírodovedec Grigorij Ivanovič Langsdorf. Dnes sa prirodzený sortiment škvrnitých špongií výrazne rozšíril.
V Júni Vysejte Fenikel
Fenikel je od pradávna známy človeku ako cenná liečivá rastlina. Sprevádza nás od najranejších dní života. Čo robiť, keď má dieťa obavy zo žalúdočných problémov? Mnoho ľudí vie, že kôprová voda pomôže upokojiť dieťa. Ale nie každý vie, že je vyrobený z feniklu. A odroda zeleniny sa dá použiť na varenie. Pozrime sa bližšie na toto zaujímavé korenie
