Fenikel

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Fenikel niekedy sa nazýva aj farmaceutický kôpor. Fenikel obyčajný je jednoročná rastlina, aj keď existujú viacročné odrody. Je obvyklé liečiť poruchy brucha u detí feniklom, ale to nevyčerpáva jeho prospešné vlastnosti.

Kultúrne charakteristiky

Fenikel má rovný, dutý kmeň, ktorý má tvar valca a jeho výška je asi desať až pätnásť centimetrov. Pod rastlinou je stonka nahá a jediná, a potom sa rozvetví. Listy tejto kultúry sú viacčasticové a rastú na stopkách. Kvety sú veľmi malé a zafarbené do žltých tónov, listy sa zbierajú v kvetenstvách pupočníka na samých vrcholoch stonky. Kvitnutie rastliny prebieha na úplnom začiatku a v strede letnej sezóny, plody vyzerajú ako dvojaké sadenice pozostávajúce z polovičných plodov a k dozrievaniu dochádza v auguste až septembri. Rastlina má veľmi charakteristickú korenistú vôňu, ktorá môže pripomínať vôňu anízu. Fenikel má sladkastú chuť.

Vo voľnej prírode sa táto kultúra nachádza v oblastiach, kde je teplé a mierne podnebie. Rastlina sa prvýkrát objavila v Indii, ale teraz fenikel rastie na Kaukaze, Urale a v Strednej Ázii. U feniklu sa uprednostňujú kamenisté suché pôdy a intenzívne slnečné svetlo. Fenikel nájdete hneď pri cestách. V letných chatkách na Krasnodarskom území, Ukrajine a Bielorusku sa táto plodina tiež často pestuje.

Liečivé vlastnosti feniklu

Tradičná a oficiálna medicína široko používa fenikel. Plody feniklu sú bohaté na éterické oleje, bielkovinové zlúčeniny, cukor a mastné oleje. Feniklový olej obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ako sú: anetol, fenchol, anízový ketón, kyselina anizová, anízový aldehyd, limonén, dipentén. Vzhľadom na prítomnosť takýchto prospešných prvkov sa fenikel používa ako karminatívum.

Fenikel sa používa aj na choroby dýchacích ciest, ako aj na prospešný priebeh laktácie počas dojčenia. Fenikel je dobrý v čistej forme aj ako jedna zo zložiek rôznych liečivých prípravkov: sedatíva, choleretiká, prsia a mnohé ďalšie.

Lieky z feniklu sa pripravujú na základe jeho plodov. Plody sa zberajú ku koncu letnej sezóny, dáždniky s plodmi by mali byť zviazané dohromady a potom zavesené v tieni. Skladovanie takéhoto ovocia môže trvať dva roky. Z plodov je možné pripraviť rôzne nálevy, ako aj vytlačiť olej.

Recepty

Infúziu feniklu môžete pripraviť nasledovne: vezmite dve čajové lyžičky nakrájaného a sušeného ovocia a potom zalejte 200 mililitrami vriacej vody. Táto zmes by mala byť infúzna najmenej desať minút a potom sa táto zmes prefiltruje a potom sa musí ochladiť. Ako karminatívum sa výsledná infúzia odporúča aplikovať na 50-100 mililitrov dvakrát až trikrát denne pred jedlom.

Na liečbu respiračných chorôb je vhodná oveľa menej koncentrovaná infúzia, ktorá sa pripravuje rovnakým spôsobom, na jednu polievkovú lyžicu ovocia by sa malo odobrať iba pol litra vriacej vody.

Ako karminatívum môžete použiť aj podobný liek, ktorý pozostáva z niekoľkých zložiek: fenikel, mäta pieporná a valeriána lekárska. Všetky tieto prvky sa odoberajú v rovnakých pomeroch, potom sa jedna polievková lyžica takejto zmesi naleje s pol litrom vriacej vody. Potom je potrebné výslednú infúziu nechať hodinu variť v termose. Tento liek by sa mal užívať v malých množstvách pred jedlom.

Bude problematické pripraviť si feniklové oleje sami, najmä preto, že takúto liečbu by mal predpisovať lekár. Tento olej sa odporúča pri nadúvaní a plynatosti.