Horčicovo Biela

Obsah:

Video: Horčicovo Biela

Video: Horčicovo Biela
Video: Marinovaný losos s horčicovo-medovým dresingom | Roman Paulus | Kuchyna Lidla 2024, Marec
Horčicovo Biela
Horčicovo Biela
Anonim
Image
Image

Biela horčica (latinsky Sinapis alba) - druh jednoročných bylinných rastlín z rodu Horčica z čeľade krížovitých alebo kapusta. Ďalším názvom je anglická horčica. Za vlasť bielej horčice sa považuje Stredozemné more, odkiaľ sa rastlina rozšírila takmer do všetkých európskych krajín, Severnej a Južnej Ameriky, Indie, severnej Afriky atď. Typickými miestami rastu sú lesostepné, lesné oblasti, polia a okraje ciest. Na území Ruska biela horčica rastie divoko aj kultúrne.

Charakteristika kultúry

Biela horčica je bylinná rastlina vysoká až 100 cm s hrubosrstými, menej často holými vzpriamenými stonkami zhora rozkonárenými. Spodné listy sú perovito rezané, lýrovitého tvaru, so široko oválnym horným lalokom pozostávajúcim z troch lalokov; horné sú krátke stopkaté, drsné alebo lysé, s menším počtom lalokov.

Kvety sú biele alebo svetlo žlté, zhromaždené v mnohokvetých racemóznych súkvetiach. Voľné okvetné lístky. Pedicely sú horizontálne odklonené, niekedy vzostupné, dlhé až 1, 3 cm, zostávajú s plodmi. Plod je rovný alebo zakrivený lusk, hľuzovitý, drsný, pokrytý tuhými vyčnievajúcimi chĺpkami, vybavený xiphoidným výtokom, ktorého dĺžka sa rovná dĺžke chlopní. Semená sú malé, okrúhle, svetlo žlté. Horčica biela kvitne v júni až júli, plody dozrievajú v auguste.

Podmienky pestovania

Biela horčica je rastlina, ktorá nie je náročná na podmienky rastu; rastie bez problémov na všetkých typoch pôd, s výnimkou slaných, kyslých, močaristých a ľahkých piesočnatých pôd. Koreňový systém horčice je silný a dobre vyvinutý, väčšina koreňov je schopná asimilovať živiny (napríklad draslík alebo fosfor) z pôdy, takže rastlinám nechýba výživa ani na ťažkých a neúrodných pôdach.

Kultúra sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti chladu, semená klíčia pri teplote 1-3 ° C. Sadenice vydržia mrazy až do -7 ° C. Najlepším predchodcom bielej horčice sú strukoviny, zrná a rôzne druhy byliniek, okrem zástupcov rodiny Cruciferous. Tiež nesejte plodinu po slnečnici.

Príprava pôdy

Kultivácia pôdy pre horčicu bielu závisí výlučne od predchodcu, mala by byť zameraná na ničenie buriny a škodcov, akumuláciu dostatočnej vlhkosti, vytváranie rovnomernej vrstvy pôdy, aby sa zabezpečil vznik rýchlych a priateľských výhonkov.

Vykopávajú pôdu do hĺbky 20-25 cm, potom ich kŕmia minerálnymi a organickými hnojivami, alebo skôr humusom, superfosfátom a dusičnanom amónnym. Pri kopaní je dôležité poskytnúť pôde jemnú drobivú štruktúru.

Výsev

Bielu horčicu vysievame v najskoršom možnom termíne, keď sa pôda zahreje na 8-10 ° C. Včasný výsev má svoje výhody, napríklad priemerné nad nulové teploty a vysoká vlhkosť pôdy prispievajú k vytvoreniu silného koreňového systému a zdravej listovej ružice, ktorá zvyšuje odolnosť rastlín voči burinám.

Okrem toho je horčica celodennou rastlinou a pri neskorom výseve rýchlo odhodí stonku kvetu, čo negatívne ovplyvňuje výnosy. Semená sa vysievajú radovou metódou s intervalom 15-20 cm. Hĺbka výsevu je 2 cm. Rýchlosť osiva je 2-4 g na meter štvorcový.

Starostlivosť

Starostlivosť o bielu horčicu pozostáva zo súboru opatrení, ktoré prispievajú k získaniu dobrej a kvalitnej úrody. So vznikom sadeníc sa plodiny zriedia, pričom medzi rastlinami zostane vzdialenosť 15-20 cm.

Burina je tiež potrebná, na veľkých plochách je možné vykonať ošetrenie povolenými herbicídmi, napríklad Dual, Butisan, Treflan alebo Tref-field. Pre kultúru je dôležitý preventívny postrek proti škodcom, najmä krížencom blchám, kapustovým voškám a pod.

Aplikácia

Biela horčica je široko používaná na technické a potravinárske účely. A to nie je prekvapujúce, pretože semená rastliny obsahujú obrovské množstvo živín. Horčičný prášok je vyrobený z horčičných semienok bielej farby, používaných na liečbu vaskulárnej sklerózy, chorôb pečene, žlčníka a gastrointestinálneho traktu. Rastlina je tiež užitočná pri plynatosti, ischiase, reume a kožnom ekzéme. Tento druh je cenený pri varení, najmä pri konzervovaní a pečení.

Odporúča: