2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Snáď každý sa aspoň raz musel vyrovnať s prebytkom uhoriek. Zdá sa, že problém nie je globálny, ale zelenina rýchlo starne, a preto nie je možné uvažovať nad tým, ako ju používať dlhší čas
Dnes si povieme, ako rýchlo, jednoducho a chutne premeniť prebytočné uhorky na zimné dobroty.
Máte chuť jesť chrumkavé, chutné uhorky celú zimu? Teraz je to možné. V chladnom období už nemusíte kupovať zeleninu z obchodu za šialenú cenu. Stačí si urobiť v lete polotovary a jesť po celý rok!
„Pikantné uhorky“
Potrebujeme:
čerstvé uhorky (2 kg)
cukor (sklo)
rastlinný olej (sklo)
9% ocot (polievková lyžica)
horčica (polievková lyžica prášku)
soľ, kôpor, petržlenová vňať (2 polievkové lyžice)
Recept je jednoduchý, ale zaberie vám veľa času. Zelenina musí byť namočená vo vode, aby bola lepšie namočená a lepšie vypraná. Zeleninu musíte nakrájať na veľké kúsky: pozdĺžne (mali by ste dostať 4 dlhé kusy).
Uvarené uhorky vložíme do hlbokej misy (umývadlo, nádrž atď.).
Uhorky pridajte cukor, horčicu, olej, ocot, čerstvý kôpor, petržlenovú vňať, soľ.
Toto všetko dobre premiešame rukami, každá uhorka by mala byť namočená v obsahu. Potom pohár odložíme na 5 hodín na teplé miesto (nehovoríme o sporákoch alebo priamom slnečnom svetle, postačí izbová teplota).
Teraz pripravujeme banky. Potrebujú sa dobre opláchnuť a sterilizovať. To vám zaberie necelých 5 hodín, ale bude čas na odpočinok alebo začať zber uhoriek pre náš ďalší recept, ale o tom neskôr.
Šalát bol infúziou, uhorky boli namočené a v pohári sa objavilo viac tekutiny. Teraz do pohárov vložíme uhorky, ale nenaplníme nimi nádobu „až na doraz“, ale necháme malý priestor na marinádu.
Uhorky sú rozložené, teraz nalejte zvyšnú tekutinu v pohári do pohárov. Toto bude naša marináda. Aby mala naša pikantná uhorka neobvyklú chuť, dajte do niekoľkých nádob malý plátok citrónu. Šalát nemusíte sterilizovať. Skrútime a odložíme na teplé miesto (banky môžete zabaliť do teplého oblečenia). Šalát tam musí stáť jeden deň.
Bulharské uhorky
Tento recept je ešte jednoduchší ako ten predchádzajúci. Ale pre neho potrebujeme veľmi malé uhorky a feferónky.
Nevyhnutné:
2 kg uhoriek
10 paprík (pálivých)
vodka (5 polievkových lyžíc)
soľ (6-7 polievkových lyžíc)
9% ocot (2 polievkové lyžice)
voda (2 litre)
Uhorky tiež dobre umyjeme a dáme do už sterilizovaných pohárov. Potom primiešame vodu a soľ. Varíme 2-3 minúty. Kým je voda na sporáku, musíte spracovať papriku. Dajú sa pokojne krájať alebo strúhať, ale šťavu väčšinou vytlačíme. Robíme to v odšťavovači alebo cesnakovej malte.
Akonáhle sa voda uvarí, odstavte ju z ohňa a pridajte tam všetko ostatné. Dobre premiešame a naplníme uhorky, ktoré ste už dali do pohárov. Skrútime, dáme na deň na teplé miesto.
Nemáte radi korenené jedlá? Stačí znížiť množstvo papriky.
„Želé uhorky“
V tomto recepte nie je nič zložité.
Budete potrebovať:
zrelé paradajky (6 kg)
uhorky (3 kg)
9% ocot (4 polievkové lyžice)
soľ (5 lyžíc)
Paradajky umyjeme, očistíme od poškodenia, pošleme do mlynčeka na mäso. Mletá zelenina
ak je to žiaduce, môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči (korenie, kôpor alebo petržlen). Nezabudnite na soľ. Pred zapálením obsahu ich ochutnajte. Pridajte, čo potrebujete. Mimochodom, tu môžete pridať rastlinný olej. Potom sa náplň musí variť 15 minút. Panvicu vyberieme z ohňa, pridáme ocot a dusíme pár minút na veľmi miernom ohni.
Kým sa varia paradajky, postarajme sa o uhorky. Umyjeme ich a pozdĺžne prekrojíme na 4 časti. Vložíme ich do sterilizovaných pohárov. Ďalej nenecháme pripravenú náplň vychladnúť, pošleme ju do pohárov k uhorkám, potom sterilizujeme šalát, skrútime ho a dáme na deň na teplé a tmavé miesto.
Teraz ste vyriešili problém s nadbytkom uhoriek a zimný stôl bude vždy plný chutných a zdravých prípravkov!
Odporúča:
Jarné Polotovary Z Rebarbory
Staroveká záhradná kultúra rebarbory je ľuďom známa už mnoho tisícročí. Len čo sa jarný vzduch a pôda zahreje, stonky rebarbory opäť dorastú
Zimné Polotovary. Jablká A Hrušky
Jablko a hruška sú pravdepodobne najobľúbenejšími ovocnými stromami medzi letnými obyvateľmi. Samozrejme, na jeseň musíte z týchto zdravých a chutných plodov určite pripraviť polotovary
Jarné Polotovary Zo špenátu
Prišla dlho očakávaná jar, keď sa prebúdza všetko živé. Stromy a kríky skúšajú jarné outfity, na povrchu zeme sa objavuje zelená tráva. A v tento skvelý čas je načase myslieť na prípravy na zimu z prvých užitočných dobrôt. Dnes vám poviem, ako si nenechať ujsť túto príležitosť a zbierať neoceniteľný vitamínový materiál
Jarné Polotovary Zo šťavy
Ako je pekné v pekný jarný deň vyjsť na letnú chatu a vytrhnúť zo záhrady všetko, čo potrebujete na zelenú kapustnicu alebo boršč. A čo robiť v zime, keď chcete čerstvé vitamíny. Je potrebné na to vopred myslieť a pripraviť šťavel a mnoho ďalších byliniek na budúce použitie
Prečo Sú Teplé Uhorkové Postele Dobré?
Nie je žiadnym tajomstvom, že uhorky sú teplomilné rastliny, čo znamená, že budú najlepšie rásť v teple. Táto kultúra sa vyvíja obzvlášť dobre na takzvaných teplých záhonoch, ale aj tu existujú určité jemnosti kultivácie - aby ste dosiahli vynikajúce výnosy, je dôležité naučiť sa správne usporiadať a vybaviť teplé postele. Nie je to však také ťažké
