2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Cuketa je nielen zdravý a ľahko stráviteľný, ale aj veľmi chutný výrobok. Vedeli ste, že okrem bežných vyprážaných cukiet, cuketových placiek alebo palaciniek, cuketového pyré, môžete pripraviť aj chutný džem a kompót? Cuketový džem možno právom nazvať pochúťkou
Existuje mnoho odrôd cukety, chuť džemu, ktorý urobíte, bude závisieť od odrody. Obzvlášť chutné je z hybridu cukety s melónom. Gurmáni odporúčajú pridať do tekvicového džemu citrusové plody: citrón alebo pomaranč, niekedy ovocie, napríklad ananás. Odporúča sa neodrezať kôru z citrusových plodov. Horkosť obsiahnutá v kôre dodá džemu jedinečnú chuť a arómu. Okrem toho môžete uvariť cuketovú pochúťku z mladého ovocia aj zo starého. V druhom prípade bude cuketa musieť olúpať a odstrániť semená. Mnoho kulinárskych odborníkov stále uisťuje, že najchutnejší džem sa získava z mladých cukiet. Jednoducho sa topí v ústach. Mnoho z tých, ktorí prvýkrát skúšajú cuketový džem, nemôže okamžite pomenovať, z čoho je vyrobený. Lahôdka chutí ako ananás.
Proces výroby squashového džemu sa nijako nelíši od procesu výroby akéhokoľvek iného džemu. Tu je teda niekoľko receptov.
Cuketový džem s citrónom a pomarančom
Potrebujeme:
* cuketa - 1 kg
* cukor - 1 kg
* polovica citrónu
* polovica pomaranča
Príprava
Cuketu poriadne umyte. Ak je ovocie prezreté alebo odložené, odstráňte z neho kôru a semená. Nakrájajte na malé kocky.
Pridajte cukor, dobre premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť. Hneď ako vyjde šťava, dajte na sporák misku džemu a za stáleho miešania varte.
Citrusové ovocie pomelte v mixéri alebo posuňte mlynček na mäso, odstráňte semená. Výslednú citrónovo-pomarančovú hmotu pridajte do džemu, varte ďalšiu pol hodinu.
Kontrola pripravenosti džemu je jednoduchá: stačí kvapnúť džem do pohára studenej vody. Ak je pripravený, kvapka sa zmení na mäkkú guľu a nevybehne.
Džem by mal byť nalievaný horúci do vopred sterilizovaných pohárov. Zrolujeme, obrátime hore dnom, prikryjeme a necháme úplne vychladnúť.
Cuketový džem s citrónom a korením
Zloženie:
* cuketa - 1 kg
* cukor - 1 kg
* voda - 1 pohár
* citrón - 1 ks.
* škorica, klinčeky - podľa chuti
Príprava
Pripravte cuketu: umyte, ošúpte, odstráňte semená (ak sú plody staré), nakrájajte na kocky. Potom vložte cuketu do vriacej vody na 2-3 minúty. Potom cuketu zložte do cedníka, nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
Pripravte sirup. Na 1 kg cukety, pohár vody a kilogram cukru všetko premiešajte a dajte na oheň, uvarte sirup a pridajte k nemu zaparenú cuketu. Citrón umyte a nakrájajte spolu s kôrou. Pridajte k cukete, dochuťte klinčekmi a škoricou podľa chuti. Džem varíme, kým nezhustne.
Horúci džem nalejeme do pohárov a zrolujeme.
Cuketový džem s pomarančom
Budete potrebovať:
* cuketa - 1 kg
* cukor - 1 kg
* oranžová - 1 ks.
Príprava
Cuketu umyjeme, nakrájame na kocky. Pomaranč umyjeme a so šupkou nakrájame na plátky alebo polkruhy. Odstráňte kosti. Vložte všetky pripravené potraviny do nádoby, v ktorej sa bude džem variť, pridajte cukor a nechajte 5 hodín.
Tento džem sa varí v troch fázach. Prvá fáza je 20 minút od okamihu varu, ďalšie dve - 15 minút. Interval medzi fázami je 5 hodín. Počas tejto doby má džem čas úplne vychladnúť. Po treťom chode nalejte horúci džem do pohárov a zrolujte. Tento spôsob výroby džemu vám umožňuje zachovať tvar kúskov: cuketa sa nerozvarí a plátky pomaranča sa zachovajú neporušené, trochu sa však uvaria a v dôsledku toho sa zmenšia. Tento džem naozaj veľmi chutí ako ananás.
Výhody cukety
Použitie cukety má priaznivý vplyv na ľudské telo, pretože táto zelenina má veľa užitočných látok. Takže,
* cuketa obsahuje veľké množstvo vitamínov, kyseliny listovej;
* vzhľadom na častú konzumáciu cukiet v potravinách môžete normalizovať hladinu cholesterolu v krvi;
* vzhľadom na nízky obsah tukov a uhľohydrátov v produkte sa cuketa odporúča zaradiť do stravy ľuďom trpiacim cukrovkou;
* okrem vyššie uvedeného cuketa pomáha zlepšovať metabolizmus v tele.
Milé hostesky! Prekvapte svoju rodinu a priateľov novými receptami.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Vynikajúci Mimulus
Mimulus zaujíma vedúce postavenie medzi letničkami. Rozmanitosť farieb vám umožňuje na záhone vytvoriť jasný vzor koberca. Spoznajme krásneho zástupcu flóry
Tento Neobvyklý Oleander
Úžasný oleander si podmaní takmer každého: vysoký ker s veľmi jemnými a krásnymi kvetmi, rastie ako v miestnosti, tak na ulici, navyše je neuveriteľne vyberavý, prakticky nevyžaduje údržbu. To viedlo k tomu, že úžasný ker sa veľmi často používa v krajinnom dizajne a pestuje sa aj ako okrasná izbová rastlina
Voňavý A Liečivý Dezert - Malinový Džem
Malinový džem je už niekoľko desaťročí nepostrádateľným atribútom pitia ruského čaju. Aj keď sa dnes Rusi od tejto tradície stále viac odkláňajú, nahradenie chutnej a zdravej pochúťky vysokokalorickými cukrovinkovými dezertmi, ktoré nemajú liečivé vlastnosti a najčastejšie vedú k nadváhe. Napriek tomu, že malinový džem obsahuje veľké množstvo cukru, jeho obsah kalórií je iba 273 kcal a pri miernom používaní nie je schopný
Vynikajúci Aponogeton Loria
Aponogeton Loria je luxusným obyvateľom vodných nádrží na území štátu Papua Nová Guinea. Najčastejšie to možno vidieť na potokoch a riekach s čistou vodou a turbulentnými prúdmi. Tento nádherný vodný obyvateľ spravidla zakoreňuje v hĺbke asi jedného metra v prachovej voľnej pôde. Aponogeton Loria môže byť krátkodobo držaný aj v akváriách, ktorých dizajn bude určite ťažiť z použitia tejto nádhernej rastliny
Vynikajúci Barclay Motley
Barclay Motley žije v nádržiach na Sumatre, Borneu a polostrove Malacca. Pestovanie v akváriách už dlho nie je možné, ale v súčasnej dobe nie je vôbec ťažké to urobiť. Umiestnené v akváriách, Barclay Motli robí ich dizajn krásnym a jedinečným svojim vlastným spôsobom. A u skúsených akvaristov táto kráska vyvoláva skutočný profesionálny záujem. Napriek tomu je veľmi zriedkavé nájsť Barclay Motli v predaji
