2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Sorrel (lat. Rumum) - jednoročná alebo viacročná rastlina z rodiny pohánky. V súčasnosti je známych asi 120 druhov. V prírodných podmienkach šťavel rastie v Eurázii, Afrike, Južnej a Severnej Amerike. Sorrel je široko používaný vo varení a tradičnej medicíne.
Charakteristika kultúry
Sorrel je bylina, ktorá v prvom roku života tvorí ružicu listov a v druhom roku stonku kvetu a semená. Koreňový systém je kľúčový. Listy ružice sú celé, mäkké, vajcovito podlhovasté, na báze oštepnaté, až 20 cm dlhé, umiestnené na dlhých stopkách. Stonkové listy sú sediace, malé.
Stonka je vzpriamená, rebrovaná, dosahuje výšku 50-100 cm, končí úzkym bezlistým panikulárnym kvetenstvom. Kvety sú malé, zelené alebo červenkasto žlté. Ovocie je trojuholníkový oriešok so leskom. Semená sú veľké, zelenohnedej farby, klíčivosť si zachovávajú 2-3 roky. Kvitnutie prebieha v apríli až máji.
Podmienky pestovania
Sorrel je kultúra odolná voči chladu, ľahko toleruje mrazy. Semená klíčia pri teplote 3 ° C, sadenice sa objavia 1-2 týždne po zasiatí. Šťavel je fotofilný, ale dobre sa vyvíja v polotienených oblastiach. Negatívne pri dlhšom suchu za takýchto rastových podmienok vyvíja malú listovú ružicu a kvitne v predstihu, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu trávy.
Šťavel kultivujem na tom istom mieste maximálne 3-5 rokov, v ďalších rokoch výnos prudko klesá. Rastlina preferuje úrodné, sypké, odvodnené, hlinité alebo piesočnatohlinité, neupchaté, stredne vlhké pôdy bez stojatej vody, s neutrálnou alebo slabo kyslou reakciou pH. K predbežnému vápneniu má šťavel negatívny vzťah. Najlepším predchodcom sú reďkovky, šalát, cibuľa a ďalšie zeleninové plodiny.
Príprava pôdy a sejba
Pozemok na pestovanie šťovíka sa pripravuje na jeseň, pôda sa vykope na plnú lopatu, pridá sa zhnitý hnoj alebo kompost, superfosfát a chlorid draselný. Na jar sa hrebene uvoľnia hrable, kŕmia sa dusíkatými hnojivami a odstránia sa buriny, ktoré sa objavili.
Výsev sa vykonáva v troch termínoch: skoro na jar, v lete (jún-júl) a na jeseň pod krytom (október-november). Šťavel sa vysieva bežným spôsobom cez smer hrebeňov. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 25 cm Hĺbka výsevu je 1-2 cm Bezprostredne po sejbe sa pôda ručne valcuje a zhutňuje zadnou stranou hrable.
Starostlivosť
Pravidelné uvoľňovanie, odstraňovanie buriny, napájanie, kŕmenie a kontrola škodcov a chorôb sú hlavnými úlohami starostlivosti o šťovík. Zalievanie sa vykonáva mierne, kultúra má negatívny vzťah k podmáčaniu. Na zimu sú rastliny mulčované rašelinou alebo pilinami, najmä v oblastiach so studenými a snehovými zimami.
Na šťovík často útočia chrobáky a larvy chrobáka, larvy potočníka a vošky. Rastliny sú často postihnuté múčnatkou. Na boj proti škodcom a chorobám sa odporúča použiť infúzie paliny, cesnaku a iných bylín, postrek chemikáliami je povolený až po poslednom zbere.
Minerálne a organické hnojivá sa používajú buď skoro na jar, alebo na konci jesene. V suchom počasí je vhodné kŕmiť rastliny tekutými hnojivami, v daždivom počasí - zrnité.
Žatva
Sorrel sa zberá s výskytom 4-5 zdravých a veľkých listov na rastlinách, charakteristických pre kultivovanú odrodu. Hrebene s výsadbami sa pred zberom odplevelia a po prerezaní uličiek sa opatrne uvoľnia. Rezanie sa vykonáva nožom vo výške 3-4 cm od povrchu zeme. Zber sa spravidla začína v druhej dekáde mája a pokračuje až do konca júla. Počas tejto doby je možné zhromaždiť 3-4 strany.
Odporúča:
Morisonov šťavel
Morisonov šťavel patrí do čeľade rastlín nazývaných umbellate, v latinčine bude názov tejto rastliny znieť takto: Peucedanum morisonii L. Pokiaľ ide o názov čeľade horolezca Morisona, v latinčine to bude: Apiaceae Lindl. Popis morison horolezca Morisonov šťovík je trváca bylina, ktorá bude obdarená pomerne mohutným oddenkom.
Kučeravý šťavel
Kučeravý šťovík (lat. Rumum crispus) - trváca bylina; uzdravujúci zástupca rodu Sorrel. Patrí do rodiny Pohánky. Typickými miestami v prírode sú polia, lúky, cesty, brehy riek a potoky. Patrí do kategórie burín. Nepestuje sa na osobných pozemkoch pre domácnosť.
Kedy Je Lepšie Zasiať šťaveľ?
Zelený boršč je jedným z najobľúbenejších a najchutnejších jarných jedál. A jednou z hlavných zložiek tohto jedla a jeho hlavným „vrcholom“je šťavel. Nech už niekto povie čokoľvek, ale nahradením tohto komponentu iným, bude ťažké nazvať tento prvý pokrm zeleným borščom. Preto bude vaša malá záhradka s veľkými mäsitými listami šťaveľa veľmi užitočná pre jarný jedálenský stôl
Ako Získať čerstvý šťavel V Zime?
Šťavel je jednou z prvých zeleninových rastlín, ktoré na jar dodávajú svoje vitamíny. Je tiež cenený pre vysoký obsah užitočných kyselín, bielkovín a stopových prvkov - železa a draslíka. Ale môžete prekvapiť svoju rodinu a rozmaznávať ju voňavým zeleným borščom s čerstvým šťaveľom, a to aj uprostred chladnej zimy. Tento blízky príbuzný rebarbory nešetrí na úrode zelene pri výsadbe na destiláciu v chladnom období a poďakuje starostlivým rukám záhradníka veľkorysou úrodou
