2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) - veľkolepý stromový vinič, ktorý patrí do čeľade Passionaceae, ktoré sa niekedy hovorí aj crabapple mučenka.
Popis
Chulyupa je neuveriteľne atraktívna vždyzelená trvalka, ktorá je najbližším príbuzným granadilly. Jeho stromovité stonky sú veľkoryso pokryté pomerne tuhými úponkami, ktoré sú navrhnuté tak, aby rastúce vinič mohol priľnúť k všetkým druhom podpier. Tieto antény umožňujú chulyupovi ľahko vyliezť na iné stromy a až do výšky desať metrov.
Lesklé listy chulyupa sa vyznačujú oválnym srdcovitým alebo oválnym podlhovastým tvarom a ich dĺžka sa pohybuje od šesť do pätnásť centimetrov.
Úžasne krásne kvety chulyupa dosahujú priemer sedem až pätnásť centimetrov a sú vybavené obrovskými trojradovými listenami. Všetky vonia veľmi silne a celkom pekne. A pestré okvetné lístky kvetov môžu byť namaľované vo fialových, bielych a červených tónoch. Pokiaľ ide o obdobie kvitnutia, zvyčajne sa vyskytuje na začiatku leta a trvá až do neskorej jesene.
Šírka oválnych plodov chulupa je asi tri a pol až štyri centimetre a ich dĺžka sa pohybuje od štyroch a pol do piatich centimetrov. V porovnaní s plodmi iných odrôd mučenky sú tieto plody pomerne malé. Kôra zrelého ovocia má zvyčajne žltohnedú farbu. Každé ovocie obsahuje voňavú, veľmi šťavnatú a neskutočne sladkú dužinu zafarbenú do svetlo oranžových alebo sivastých tónov a v strede tejto dužiny je mnoho sploštených čiernych semien. A chuť chulyupa je trochu podobná hroznu.
Kde rastie
Vo voľnej prírode sa chulupa voňavá vyskytuje najčastejšie v ďalekom severnom Ekvádore, vo Venezuele, v niektorých Antilách (napríklad na Jamajke alebo Trinidade, ako aj v Portoriku, na Kube, na Haiti a na Barbadose) a v Kolumbii. A zámerne kvôli vynikajúcemu jedlému ovociu sa pestuje na Jamajke, ako aj na ekvádorských a brazílskych plantážach. Pokiaľ ide o Havajské ostrovy, chulyupa sa tam používa ako okrasná záhradná rastlina.
V porovnaní so zvyškom mučienok (marakuja, rovnako ako žltá alebo obrovská granadilla) sa chulyupa nemôže pochváliť ani solídnym objemom kultivácie, ani veľkým dopytom. Dôvodom je skutočnosť, že šupka jej ovocia je príliš tvrdá a veľkosť samotného ovocia je relatívne malá.
Aplikácia
Buničina Chulupa sa najčastejšie konzumuje čerstvá alebo sa používa na získanie koncentrátov alebo šťavy, s prídavkom ktorých sa pripravuje široká škála nealkoholických nápojov. A koktaily s chulyupou sú tiež neporovnateľné - perfektne osviežia a potešia svojou neprekonateľnou chuťou.
Chulyupa sa tiež hodí k niektorým mliečnym a kvaseným mliečnym výrobkom (tvaroh, zmrzlina atď.).
Kontraindikácie
Jedinou kontraindikáciou, ktorá bráni používaniu chulupa, je individuálna intolerancia. Všetci ostatní to môžu bez obáv jesť.
