2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Ľudia objavili špargľu pre seba pred viac ako päťtisíc rokmi a počas týchto päťtisíc rokov je naďalej vítaným hosťom nášho stolu. Špargľa je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá, pretože obsahuje celý rad užitočných zložiek a rekordne nízky počet kalórií. A špargľa je tiež považovaná za afrodiziakum - sám Casanova ju konzumoval spolu s vybranými ustricami, aby si zachoval svoju mužskú silu. Aby sa špargľa objavila na našom stole po celý rok, je dôležité dbať na jej správne skladovanie
Ako si vybrať špargľu
Pri výbere bielej špargle sa musíte riadiť nasledujúcim pravidlom: čím je hrubšia, tým lepšie. A pri výbere zelenej špargle je dôležité vziať do úvahy, že jej čerstvá bylinková chuť je zvyčajne charakteristická pre tenké stonky. Dobré budú aj hrubé stonky, ale vybielená koža na nich naznačuje, že výživné klíčky sú prezreté. Ak vrcholy špargle začali „kvitnúť“ich kvitnutím, znamená to, že je už príliš stará. Súčasne je na skladovanie vhodná iba špargľa s uzavretými hlavicami.
Za akých podmienok skladovať špargľu
Aby sa špargľa lepšie zachovala, korene sa odrežú a stonky sa ponoria do vody a potom sa umiestnia do chladničky.
Zabaľovanie špargľových klíčkov do vlhkej utierky ich udrží rovnako dobre. Niektorí letní obyvatelia rozdelili špargľu na niekoľko porcií, každú porciu schladia v ľadovej vode a potom uzatvoria fóliou a uložia do chladničky.
Čo robiť, aby sa špargľa uchovávala po celý rok
Aby špargľa potešila hostesky po celý rok, nakrájame ju na kúsky a dôkladne osušíme. Potom sa do suda nalejú suché otruby zmiešané so soľou a na ne sa položí špargľa s vrstvou asi sedem centimetrov. Preto by mal byť sud naplnený až na samý vrchol, potom je uzavretý vekom a ihneď naliaty teplou slaninou.
Existuje ďalší rovnako účinný spôsob, ako udržať špargľu čo najdlhšie. Najprv musíte rezy na stonkách špargle dôkladne spáliť, kým nezčernejú. Dná drevených škatúľ sú pokryté jemne drveným sušeným uhlím. Potom sú špargľové hlavy zabalené v hodvábnom papieri tesne zabalené do škatúľ a posypané dreveným uhlím. Podobným spôsobom sa škatule naplnia až na vrchol a potom sa tesne uzatvoria.
Užitočné rady
V žiadnom prípade by sa špargľa nemala pred skladovaním umyť - vlhkosť určite prispeje k prejavu hniloby na klíčkoch.
Aby pomohla zachovať čerstvosť špargle a predĺžila trvanlivosť výživných stoniek, určite pomôže soľ - na tento účel je nakrájaná špargľa posypaná hrubou soľou, potom sa vloží do nádoby a vloží do chladničky.
Špargľové klíčky môžete navyše chrániť pred vädnutím pomocou jednoduchého dizajnu - plastového vrecka a plechovky vody. Špargľa vo forme kytice sa vloží do nádoby s vodou a zhora sa pokryje plastovým vreckom. Výslednú štruktúru môžete poslať do chladničky, alebo ju môžete jednoducho položiť na chladné tmavé miesto.
Čo môžete variť so špargľou
Iste mnohých napadne, či sa oplatí skladovať špargľu príliš dlho, pretože sa z nej už veľa variť nedá. V skutočnosti to nie je celkom pravda - zo špargle môžete uvariť najrozmanitejšie jedlá! Špargľu môžete jesť v čistej forme, alebo ju môžete piecť so syrom - získate neuveriteľne chutné jedlo! Špargľa sa často krája na šaláty, ktoré sa neskôr plánujú dochutiť rastlinným olejom. Bude tiež dobrý ako príloha, pretože špargľa sa hodí k rybám, hydine a mäsu. A labužníci si často pochutia na špargli so syrom alebo dokonca jahodami. Mimochodom, tí druhí z takéhoto susedstva len ťažia.
Špargľu môžete podávať aj s holandskou maslovou omáčkou (táto omáčka sa vyrába z masla a vajec), chudého hrudníka a mladých zemiakov. Voľba je teda na vás!
Odporúča:
Ako Správne Uchovávať Rebarboru
Rebarbora, ktorá k nám prišla z Tibetu, je veľmi výživná a neskutočne chutná. Na prvom mieste je v obsahu hrubých vlákien, ktoré hrajú zásadnú úlohu pri trávení. A jablká s citrónmi zaujímajú iba druhé a tretie miesto. Stručne povedané, rebarbora musí byť súčasťou stravy každého človeka. Aby ste ho mohli používať častejšie, musíte sa naučiť, ako rebarboru správne skladovať. To však nie je vôbec ťažké
Ako Správne Uchovávať Avokádo
Avokádo je v zámorí mimoriadne výživný a veľmi zdravý hosť, čoraz častejšie sa na našich stoloch objavuje ako samostatná pochúťka, tak ako súčasť širokej škály jedál. Avokádo milujú dospelí aj deti, a to nie je prekvapujúce - nádherné ovocie je veľmi bohaté na vitamíny. Aby ste si jedinečnú chuť týchto neobvyklých plodov vychutnali čo najdlhšie, je dôležité porozumieť tomu, ako ich správne vyberať a ako ich skladovať
Ako Správne Uchovávať Brusnice
Mnohým ľuďom vyhovuje neobvyklá sladkokyslá chuť brusnice. Toto svetlé bobule je tiež neuveriteľne užitočné! Má nízky obsah kalórií a obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov. Brusnica pomáha znižovať krvný tlak, vyrovnať sa s reumou, posilniť imunitu a dokonca vyliečiť niektoré choroby žalúdka. A to nie je úplný zoznam jeho užitočných vlastností! A toto nádherné bobule rastie hlavne na sušených rašeliniskách alebo v tundre. A hneď ako sa dostane k
Ako Správne Uchovávať čučoriedku
Nenáročná čučoriedka sa cíti skvelo takmer v každom podnebí, preto ju v moderných záhradách nájdete stále častejšie. Táto rastlina sa líši od mnohých svojich ostatných náprotivkov tým, že je v nej užitočné úplne všetko: drevo, listy a ovocie - nie je prekvapujúce, že sa veľa ľudí snaží pripraviť čučoriedku na budúce použitie. Ako môžete uchovať zázračnú čučoriedku?
Ako Správne Uchovávať Irgu
Irga je veľmi užitočné sladké bobule, ktoré sa vyznačuje neuveriteľnou nenáročnosťou a vzácnou zimnou odolnosťou. Celkom oprávnene sa mu hovorí prírodný multivitamínový prípravok, pretože irga obsahuje všetky vitamíny B, ako aj vitamíny C, P a A. Obsahuje tiež liečivé prírodné antioxidanty a obrovské množstvo užitočných mikroelementov. Irgu milujú deti i dospelí a dokonca aj vtáky, pred ktorými musí byť často chránená. Jedným slovom, toto bobule si zaslúži byť zachované
