Aké Sú Výhody Semien Melónu?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Začiatok jesene je časom, kedy si môžete vychutnať šťavnaté a sladké vodné melóny. Ich jedinou nevýhodou sú mnohé čierne, malé semená, ktoré je potrebné neustále čistiť z dužiny. Ukazuje sa však, že zbaviť sa semien nie je vôbec potrebné - môžu prísť vhod

Sušené a ľahko opečené semienka melónu sú jedlé. Dôležitými zložkami semien melónu sú bielkoviny, vitamíny B, fosfor, horčík, železo, meď, mangán, draslík a zinok. Semená majú navyše nízky obsah kalórií a sú vynikajúcim občerstvením.

Ako variť vyprážané semená melónu?

Väčšina ľudí nemá rada chuť alebo textúru surových semien melónu, ale mnohým chutí chuť opekaných semien. Tu je postup, ako ich správne vyprážať:

- semená dôkladne opláchnite a osušte, - namočiť ich cez noc do vody, - počkajte niekoľko dní, kým nevyklíčia, - odstráňte ich tvrdú vonkajšiu škrupinu, - osušte semená v rúre alebo na slnku, - vložte ich do panvice, - pridajte malé množstvo slnečnicového alebo olivového oleja a jemne ich posypte morskou soľou, - smažte na miernom ohni 15 minút, - pred použitím vychladnúť

Existuje aj jednoduchší spôsob:

- semená umyte a osušte umiestnením na čistú handričku, - zahriať suchú liatinovú panvicu, - osmažte semená asi 5-7 minút, - Lyžicu soli rozpustite v štvrť pohári vody,

- keď semená stmavnú, pridajte k nim fyziologický roztok, - smažte, kým sa neodparí všetka tekutina, - podávať vychladené.

Pre chuť môžete do semien pridať malú škoricu, citrónovú šťavu, čili prášok, kardamóm a ďalšie korenie. Semená sa používajú ako občerstvenie alebo do šalátov, smoothies, koktailov. Tu sú niektoré zo zdravotných výhod semien melónu:

1. Pomáhajte v boji s cukrovkou

Semená vodného melónu sú prospešné pri liečbe a kontrole cukrovky. Semená obsahujú aminokyselinu, ktorá pracuje na uvoľnení a rozšírení ciev, čo znižuje oxidačný stres. Okrem toho horčík v nich pomáha regulovať metabolizmus uhľohydrátov, čo priamo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Extrakt zo semien melónu môže byť doplnkom pri liečbe komplikácií diabetu.

Je užitočné uvariť semienka melónu na výrobu melónového čaju. Za týmto účelom zalejte hrsť semien štyrmi pohármi vody. Potom sa varí asi 30-45 minút na miernom ohni. Po ochladení infúzie ju môžete denne piť ako čaj.

2. Bojujte s únavou

Konzumácia niekoľkých semien melónu zvýši energetickú hladinu a účinne bojuje proti únave. Semená sú bohaté na železo, základnú zložku hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík do celého tela. Železo pomáha telu premieňať kalórie na energiu a posilňuje imunitný systém. Semená vodného melónu obsahujú aminokyselinu L-citrulín, ktorá pomáha znižovať únavu.

3. Zdravie srdca

Konzumácia semien melónu pomáha udržiavať vaše srdce zdravé. Tieto potraviny sú bohaté na mononenasýtené aj polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko infarktu a mozgovej príhody. Tieto tuky znižujú hladinu „zlého“cholesterolu v krvi. Vysoké množstvo draslíka v semenách je veľmi prospešné pre zdravie srdca, tepien a normálny prietok krvi.

4. Krvný tlak pod kontrolou

Semená vodného melónu sú nabité proteínom zloženým z niekoľkých aminokyselín. Jedným z nich je arginín. Telo si ho dokáže vyrobiť, ale ďalšie zásoby arginínu môžu lepšie kontrolovať krvný tlak a pomáhať pri liečbe chorôb koronárnych artérií. Semená vodného melónu tiež obsahujú horčík, ktorý je tiež užitočný pri kontrole krvného tlaku.

5. Posilnenie svalov

Na zlepšenie zdravia svalov a predchádzanie bolestivosti svalov po intenzívnom cvičení môžu byť semená melónu veľmi účinné. Obsahujú L-citrulín, živinu dôležitú pre regeneráciu tkaniva a údržbu svalov. L-citrulín podporuje relaxáciu hladkého svalstva, zlepšuje anaeróbny výkon a zmierňuje bolesť svalov. Horčík v semenách pomáha udržiavať svalovú silu a predchádzať kŕčom.

6. Zníženie prebytočného telesného tuku

Citrulín v semenách sa metabolizuje na esenciálnu aminokyselinu arginín, ktorá riadi ukladanie tukov. Semená vodného melónu majú nízky obsah kalórií (asi 160 kalórií v 30 g), čo znamená, že môžu byť dobrým občerstvením, ktoré neohrozuje postavu. Majú nízky obsah tuku, ale zdravé mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.

7. Udržanie činnosti mozgu

Semená melónu sú dobrým zdrojom folátu známeho ako folát alebo vitamín B9. Folát je nevyhnutný pre normálnu funkciu mozgu. Je obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy, pretože jeho nedostatok môže spôsobiť vrodené chyby plodu. Zdravé mastné kyseliny v semenách stimulujú prácu neurotransmiterov, čo zase zlepšuje pamäť a kogníciu. Draslík k tomu prispieva. Antioxidanty v semenách chránia mozgové bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

8. Zníženie rizika očných chorôb

Semená vodného melónu sú dobré aj pre zrak. Ich pravidelná konzumácia znižuje riziko predčasnej degenerácie očí a iných očných chorôb. Semená obsahujú vitamín A, ktorého nedostatok spôsobuje makulárnu degeneráciu. Vitamín C pomáha chrániť oči pred problémami súvisiacimi s vekom, vrátane glaukómu.

9. Zdravie vlasov

Vlasy sú tvorené predovšetkým bielkovinami a všetky výrobky, ktoré ich obsahujú, budú prospešné pre zdravie prameňov. Semená vodného melónu obsahujú značné množstvo bielkovín, čo znamená, že pomôžu posilniť vlasy. Železo v semenách podporuje rast vlasov, chráni ich pred vysušovaním a rednutím. Pražené semená obsahujú meď, ktorá pomáha pri produkcii melanínu, ktorý dodáva prameňom farbu. Olej zo semien melónu nie je o nič menej užitočný. Ľahko sa vstrebáva pokožkou hlavy, zmierňuje svrbenie pokožky hlavy a podporuje zdravý rast vlasov.

10. Prirodzený lesk pokožky

Semená vodného melónu pomáhajú udržiavať prirodzený lesk a krásu pokožky. Vitamín C v semenách funguje ako silný antioxidant, ktorý chráni pokožku pred voľnými radikálmi, ktoré urýchľujú starnutie. Vitamín C stimuluje produkciu kolagénu, ktorý je dôležitý pre zdravie pokožky.

Semená sú bohaté na kyseliny olejovú a linolovú, ktoré zvlhčujú pokožku. Olej z týchto semien je vhodný pre všetky typy pokožky, zabraňuje vysušovaniu a pomáha liečiť kožné infekcie. Aby ste to urobili, po sprche musíte z času na čas vtierať do pokožky olej z melónového semena ľahkými masážnymi pohybmi.