Cukrová Kukurica

Obsah:

Video: Cukrová Kukurica

Video: Cukrová Kukurica
Video: Ako uvariť kukuricu 2024, Smieť
Cukrová Kukurica
Cukrová Kukurica
Anonim
Image
Image

Cukrová kukurica (lat. Zea saccharata) patrí do rodiny obilnín. Prvýkrát ho začali pestovať v Amerike, presnejšie na území moderného Mexika. Vykopávky dokazujú, že táto rastlina bola jednou z hlavných v strave miestnych obyvateľov. V dolných vrstvách vykopávok sa našli malé klasy a v horných vrstvách sa už nachádzajú väčšie, čo naznačuje ľudskú aktivitu pri výbere produktívnejších foriem.

Charakteristika kultúry

Sladká kukurica je veľmi náročná na teplo, úrodnosť pôdy a údržbu. Stonka tohto druhu je silná a môže dosiahnuť 8 metrov na výšku. V hornej časti stonky sa vyvíja veľká panicle - to je mužské kvetenstvo, v ktorom sa tvorí veľa peľu. V pazuchách sedavých listov sa tvoria ženské súkvetia. Ženské kvetenstvo je ucho, na ktorom sa po oplodnení tvoria semená. Dĺžka klasu môže byť až 45 centimetrov. Semená kukurice sú zvyčajne holé, ale niekedy sú pokryté šupinami.

Použitie

Cukrová kukurica je silná rastlina, dáva veľa zelenej hmoty a používa sa ako vysokokalorické krmivo pre hospodárske zvieratá. Sladká kukurica obsahuje viac cukru ako ostatné odrody kukurice a je bohatá na tuky a bielkoviny. Vyrába sa z neho veľmi kvalitný kukuričný olej, ktorý sa tiež konzervuje. Uši v štádiu mliečnej zrelosti varia alebo konzumujú surové. Kultúra sa pestuje vo všetkých južných oblastiach našej krajiny na obilie a konzervovanie a v severných oblastiach na získavanie zelenej hmoty na kŕmenie hospodárskych zvierat. Chlieb, ploché koláče, kozinaki sú vyrobené zo sladkej kukurice s medom.

Rastie

Sladká kukurica je teplomilná plodina, existujú však jej hybridy, ktoré v miernom podnebí poskytujú vynikajúce výnosy. Na osobnom pozemku si musíte vybrať teplé a dobre osvetlené miesto. Pôda by mala byť priepustná pre vzduch a vodu, mierne kyslá. Miesto je potrebné vykopať na jeseň pridaním kompostu alebo humusu v pomere 0,5 vedra na meter štvorcový a pridaním 15 g komplexného hnojiva.

Najaktuálnejší spôsob pestovania kukurice je prostredníctvom sadeníc. Na to je potrebné pripraviť jednotlivé nádoby a po jednom vysiať - po dve zrná do hĺbky 2,5 - 3 centimetrov. Nádoby so semenami by mali byť pred klíčením umiestnené na teplé a tmavé miesto. Hneď ako sa objavia prvé výhonky, je potrebné vybrať nádoby na slnko. Je dôležité zabezpečiť, aby pôda nevyschla.

Koncom mája alebo začiatkom júna môžu byť sadenice vysadené v záhrade. V čase presádzania kukurice cukrovej do zeme je vhodné rastliny usporiadať do skupín pre lepšie opeľovanie vo vzdialenosti 40 - 45 centimetrov od seba. Ihneď po výsadbe treba klíčky výdatne zalievať a na vrch uzavrieť veľkou plastovou nádobou, ktorej dno bolo odrezané. Pod takouto ochranou sa rastlina vyvíja, kým listy nezačnú spočívať na stenách nádoby. Ďalšia starostlivosť spočíva v ľahkom uvoľnení, zalievaní teplou vodou a odstraňovaní buriny.

Korene rastlín niekedy vyčnievajú z pôdy, v takom prípade musíte pridať zeminu a kompost. Keď sa objavia bočné výhonky, musia byť odstránené, niekedy musí byť rastlina zviazaná. Keď začne kvitnutie (ak nefúka vietor), je potrebné paniky trochu potriasť, aby bolo opeľovanie účinnejšie. Vrchný obväz sa musí vykonať v okamihu, keď sa klasy začnú sypať rýchlosťou 1 polievková lyžica kompostu na vedro vody.

Palice je možné zbierať v rôznych fázach zrelosti. Mnoho ľudí má rád sladkú kukuricu v štádiu mliečnej zrelosti, keď je mäso zŕn mäkké a šťavnaté. Takúto kukuricu treba ihneď zjesť, inak vädne a stráca chuť. Na dlhodobé skladovanie je kukurica zmrazená. Pred mrazením sa uši vyberú z obalov, blanšírujú sa vo vriacej vode na 4 - 6 minút (presný čas závisí od veľkosti). Potom musia byť klasy vysušené a každý zabalený do fólie alebo potravinovej fólie a vložený do mrazničky.

Odporúča: