2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Borago (borák) ako korenie pomáha dodať okroshke a šalátom na jar chuť čerstvých uhoriek. Táto bylina je na jar obľúbená, pretože v tejto dobe letní obyvatelia stále presádzajú sadenice uhoriek do skleníkov
Toto korenie si získalo lásku letných obyvateľov predovšetkým kvôli tomu, že je považované za ideálnu zložku zdravej výživy. Borák brutnákový vo svojej aróme pripomína aj čerstvé ovocie, vďaka čomu dostala rastlina podobné meno. Hlavnou výhodou boraga je, že kultúra rastie veľmi rýchlo. Prvé výhonky budú viditeľné do týždňa a pol po výsadbe. O mesiac bude rastlina pripravená na pridanie do studeného zeleninového občerstvenia a šalátov, čím získa špeciálnu arómu a veľké množstvo vitamínov a živín.
Borago patrí do rodiny Borage a je považovaný za ročný. Borago sa do našich regiónov dostal zo stredomorských oblastí. Dekoratívny vzhľad uhorkovej trávy zdobí územie, ktoré skúsení záhradníci a letní obyvatelia jednoducho nemohli oceniť. Vzhľad borága obsahuje krásne listy striebristo zeleného odtieňa a veľké veľkosti. Ich povrch je drsný a zamatový, príjemný na dotyk.
Vzhľad rastliny je tiež charakterizovaný prítomnosťou rovného stonky, niekedy dosahujúceho výšku dokonca šesťdesiat centimetrov a niekedy dokonca meter. Bočné výhonky boraga majú šíriaci sa charakter. Zvláštnu pozornosť si zaslúži koreňový systém uhorkovej bylinky, pretože má veľké množstvo konárov. Kvety rastliny majú jemnú nebeskú farbu s jemne ružovým odtieňom. Po okraji kvetov je zvláštne nadýchané lemovanie. Samotný krík borago má miniatúrnu veľkosť a úhľadný vzhľad. Počas obdobia kvitnutia sú kvety umiestnené v celej korune kríka. Toto obdobie začína v júni a trvá do septembra.
Výhody Borago
Za hlavnú výhodu uhorkovej bylinky možno považovať prítomnosť vitamínu C v nej v obrovskom množstve. Je tu toho ešte viac ako v samotných plodoch uhorky. Listy rastliny obsahujú ďalšie vitamíny a minerálne soli. Borák sa často používa ako hlavná zložka alternatívnej medicíny. Liečivé vlastnosti boraga sa používajú vtedy, keď sa zber trávy začal počas kvitnutia. Kvety a časť rastliny umiestnená nad zemou sa sušia oddelene od seba.
Obe rastliny je potrebné sušiť na tmavom a chladnom mieste za prirodzených podmienok. Miestnosť, kde budú uložené kvety a ďalšie časti rastliny, by mala byť veľmi dobre vetraná. Uhorková bylina je užitočná. Čo dokonale upokojí nervový systém a zbaví stresu. Tiež tinktúra borago pomôže zbaviť sa depresie alebo podráždenia. Okrem toho má rastlina laxatívny a protizápalový účinok.
Infúzia uhorkovej bylinky sa pripravuje celkom jednoducho. Aby ste to urobili, musíte vziať suché listy v množstve jednej polievkovej lyžice alebo kvety v množstve jednej čajovej lyžičky a naliať jeden pohár prevarenej vody. Nádoba s roztokom musí byť zabalená uterákom a infúzia päť hodín. Potom vývar precedíme cez gázu a pridáme tam cukor. Pitie pokračuje päť dní, dve polievkové lyžice počas edému, ochorenia obličiek a zápalu. Takáto tinktúra dobre obnovuje narušený látkový metabolizmus v tele.
Borago do šalátov a nielen
Pretože uhorková bylina má sviežu a príjemnú arómu a je jemne slaná, používa sa veľmi často v studenom zeleninovom občerstvení, napríklad v šalátoch. Borák sa obzvlášť dobre hodí k vinaigrette, okroshke a zeleným šalátom. Pred pridaním do varených jedál je však potrebné rastlinu pripraviť. To vyžaduje hnetenie listov boraga valčekom alebo ich narezanie na pásy, aby sa odstránili tŕne.
Ale táto rastlina nemá rada spracovanie teplou vodou. Borák preto môže byť použitý iba do studeného občerstvenia. Dobrou správou je, že do šalátov a okroshky môžete pridávať nielen listy rastlín, ale aj kvety. Tiež domáce likéry sú niekedy liate do kvetov uhorkovej trávy.
Odporúča:
Uhorková Bylina
Uhorková bylina (latinsky Borago) Je monotypický rod rastlín z čeľade Boraginaceae. Rastlina je známa aj pod názvami Borage, Borage, Borago. Jediným druhom rodu je brutnák. Uhorková bylina vo voľnej prírode rastie v krajinách južnej Európy, severnej Afriky, Južnej Ameriky a Malej Ázie.
Uhorková Múdrosť
Takáto jednoduchá zelenina ako uhorka má pri pestovaní stále veľa jemností. So znalosťou takejto záhradnej múdrosti môžete výrazne zvýšiť výnos krásnych, šťavnatých a zdravých zelených krás
Obyčajná Uhorková Mozaika
Bežná mozaika okrem uhorky často napáda kapustu a fazuľu kôprom. Môže napadnúť aj petržlen, papriku, šalát a paradajku. Toto je najškodlivejší druh mozaiky. Rast plodín, ktoré sú ním napadnuté, je výrazne inhibovaný, ich internodia sa postupne skracujú, základy stoniek často praskajú a plocha listov a počet kvetov klesá. Tento útok sa spravidla vyskytuje hlavne v skleníkoch, na území regiónu Voroněž však možno
Uhorková Bakterióza
Uhorková bakterióza sa najlepšie vyvíja pri pomerne vysokej vlhkosti. Niekedy sa táto choroba nazýva aj uhlové bakteriálne špinenie listov uhorky. Okrem uhoriek môže taký nebezpečný neduh napádať aj melóny. Zároveň vôbec nezáleží na tom, či všetky tieto plodiny rastú v chránenej pôde alebo na otvorenom priestranstve. Nedostatok plodiny uhorky môže často dosiahnuť päťdesiat percent. Nakazené uhorky strácajú nielen svoje obchodné vlastnosti, ale aj schopnosť udržiavať optimálne zdravie
Anglická Uhorková Mozaika
Anglická alebo zelená škvrnitá mozaika sa vyznačuje vysoko špecializovaným vírusom patogénov a nachádza sa predovšetkým v chránenej pôde. Tým sa líši od bežnej mozaiky. Slabá deformácia listov, ich mozaika a mierne zosvetlenie žíl - to sú hlavné príznaky tohto ochorenia. Aby sa zachránil zber chrumkavých uhoriek, je dôležité včas identifikovať nešťastný útok a včas sa ho zbaviť
