Surinamská čerešňa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Čerešňa surinamská (lat. Eugenia uniflora) - ovocná plodina patriaca do rodiny Myrtle a často nazývaná Pitanga alebo Eugenia jednokvetá.

Popis

Surinamská čerešňa je drevina s klenutými vetvami visiacimi dole a vysokými až sedem a pol metra. Opačne umiestnené oválne kopijovité listy tejto rastliny sú na špičkách mierne špicaté a ich dĺžka sa pohybuje od 4 do 6, 25 centimetrov. Vrcholy všetkých listov sú tmavozelené a pod nimi sú namaľované jemné svetlo zelené tóny. Čerstvo kvitnúce listy sa zároveň vyznačujú veľmi neobvyklou červenkastou farbou. Listy čerešne surinamskej sa navyše bez ohľadu na vek pýšia veľmi príjemnou vôňou.

Biele kvety tejto kultúry sa nachádzajú buď po niekoľkých kusoch v pazuchách listov, alebo po jednom priamo na konároch. A jeho plody vyzerajú ako rebrované bobule, vybavené výraznými pozdĺžnymi rebrami v množstve sedem až desať kusov. Pokiaľ ide o priemer bobúľ, pohybuje sa od dvoch do štyroch centimetrov. Ako dozrievajú, farba čerešní sa najskôr zmení zo zelenej na oranžovú a nakoniec zrelé bobule získajú bohatú gaštanovú alebo jasne červenú farbu. Pod veľmi tenkou šupkou je šťavnatá červená dužina, ktorej textúra v skutočnosti veľmi pripomína čerešne, to znamená, že táto kultúra dostala svoj názov z nejakého dôvodu. Chuť dužiny je sladkokyslá alebo kyslá s nevýraznou horkosťou. Každé bobule obsahuje jedno až tri tvrdé semená, vďaka silnej horkosti sú absolútne nejedlé.

Kde rastie

Divoké surinamské čerešne sa stále nachádzajú v Guyane, Brazílii, Uruguaji, Suriname, Francúzskej Guyane a Paraguaji. Práve tam bola prvýkrát zavedená do kultúry. V súčasnej dobe sa tiež aktívne pestuje v Kolumbii, Indii, Venezuele, Južnej Číne a v mnohých stredoamerických štátoch. Húštiny surinamských čerešní sa navyše často nachádzajú na Antilách, ako aj na Filipínach.

Aplikácia

Surinamské čerešne sa konzumujú čerstvé alebo sa používajú ako náplň do cukroviniek a rôznych druhov pečiva. Vyrábajú sa z neho lahodné kompóty a zaváraniny a často sa tiež pridáva do šalátov alebo do rôznych mäsových jedál ako veľmi pikantné korenie. Hlavnou vecou je, aby ste z plodov pred použitím nezabudli odstrániť ich extrémne horké kosti, a tiež dužinu zasypať cukrom a nechať niekoľko hodín odstáť na chladnom mieste.

Hojnosť vitamínu C v surinamských čerešniach z nich robí veľmi zdravý produkt. Je v ňom veľa vitamínu A, respektíve systematické používanie takéhoto ovocia môže výrazne zlepšiť stav nechtov, vlasov a pokožky, ako aj urýchliť hojenie rán a posilniť videnie. A tiež tieto plody majú vynikajúci regeneračný účinok na telo. Surinamská čerešňa je tiež bohatá na vlákninu, čo znamená, že s jej pomocou môžete normalizovať hladinu cholesterolu a rýchlo sa rozlúčiť so zápchou. Okrem toho tieto bobule pomáhajú posilňovať zuby, kĺby, kosti a imunitu a tiež prispievajú k skorému zotaveniu z anémie a normalizácii metabolizmu bielkovín.

Kalorický obsah týchto neobvyklých plodov je veľmi nízky, to znamená, že pri ich použití sa o postavu rozhodne netreba báť. Navyše ich mierny laxatívny účinok dokonca prispeje k rýchlemu zbaveniu sa nadváhy a organické kyseliny v zložení úžasných bobúľ sú vybavené schopnosťou urýchliť metabolizmus, čo dáva ďalší impulz k procesu chudnutia.

Pretože plodiaca čerešňa Surinamese sa môže pochváliť úžasne veľkolepým vzhľadom, vysokou dekoratívnosťou a úžasnou eleganciou, je ochotne pestovaná aj na účely terénnych úprav. Celkom dobre sa osvedčil v krajinnej výstavbe a jeho pomalý rast umožňuje použiť surinamskú čerešňu na vytváranie pôsobivých bonsajov.

Kontraindikácie

Niektoré látky v zložení týchto ozdobných bobúľ môžu spôsobiť alergické reakcie a vysoký obsah organických kyselín vyžaduje obmedzenie používania surinamských čerešní na vredy (dvanástnikové vredy a žalúdok), ako aj na zápal žalúdka sprevádzaný vysokou kyslosťou.

Pestovanie a starostlivosť

Surinamské čerešne sú obdarené schopnosťou odolávať mrazom až do mínus päť stupňov.