Buten

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Buteni (lat. Cherophyllum) - rod vytrvalých bylinných rastlín z čeľade Umbelliferae (lat. Umbelliferae) alebo zeleru (lat. Apiaceae). Vysokú rastlinu s perovito členitými listami a sviežim kvetenstvom nájdete na okraji lesa, medzi kríkmi, po stranách mnohých ciest v Eurázii a Severnej Amerike, kde vládne mierne podnebie. Rastliny, ktorým sa podarilo rozložiť svoje malebné nadzemné časti na poľnohospodárske polia, sú zoradené v poradí podľa buriny. Medzi takmer päťdesiatimi druhmi rodu sú jedlí, liečiví a medonosní zástupcovia, ktorých ľudia aktívne používajú.

Čo je tvoje meno?

Podľa jednej verzie je latinský názov rodu „Chaerophyllum“založený na dvoch gréckych slovách, čo sa často stáva pri názvoch rastlín, ktoré v preklade do ruštiny znamenajú „radujem sa“a „list“. Celkom výstižný názov pre rastliny s perovito členitými malebnými listami, lahodiace oku svojou veľkoleposťou a jemnosťou.

Popis

Vytrvalé a častejšie dvojročné bylinkové rastliny rodu majú výšku až sedemdesiat centimetrov a na svojom základe majú podzemné oddenky alebo korene s hľuzami, vyznačujúce sa vysokou vytrvalosťou.

Vzpriamené, mierne rozkonárené stonky sú pokryté malebnými perovito členitými zelenými listami, z ktorých každý list má hrubo zubatý (ryhovaný) okraj a jasne definované žilky na listovej čepeli.

Koncom jari a začiatkom leta Buten poteší prírodu sviežimi a hustými súkvetiami-dáždnikmi drobných kvetov, ktorých okvetné lístky môžu byť zafarbené podľa druhu na bielu, ružovú, purpurovú alebo červenú.

Vrcholom vegetačného cyklu je valcovité ovocie, ktorého vrchol sa zužuje do ostrého nosa.

Odrody

Rod rastlín Buten má dnes štyridsaťšesť druhov. Tu je niekoľko z nich:

* Hľuzový butén (lat. Chaerophyllum bulbosum) - niekedy kultivované pre hľuzy obsahujúce škrob a silicu. Hľuzy sú vhodné na surové aj spracované potraviny (varené, vyprážané). Mladé stonky a listy sa pridávajú do boršču a zelených polievok.

* Zlatý butén (lat. Chaerophyllum aureum) - rastie u nás na Kaukaze. Vyznačuje sa hrubým koreňom, silnou vzpriamenou stonkou vysokou až jeden a pol metra a perovitými listami a súkvetím bielych miniatúrnych kvetov, ktoré sú rodu známe.

* Opojný butén (lat. Chaerophyllum temulum) - všetky časti tohto druhu obsahujú prchavý jedovatý alkaloid, ktorý môže spôsobiť otravu hospodárskych zvierat a ľudí.

* Astrantia butene (latinsky Chaerophyllum astrantiae) - endemický na Kaukaze. Nachádza sa vo voľnej prírode v Gruzínsku a Turecku.

* Chlpatý butén (lat. Chaerophyllum hirsutum) je odolný druh, jedna z radostí začiatku leta, pretože jeho súkvetia drobných orgovánových alebo fialových kvetov odhaľujú svetu svoju krásu od apríla do júna.

* Červenkastý butén (lat. Chaerophyllum rubellum) - Dáždnikové súkvetia sú tvorené drobnými kvietkami s ružovkasto-červenkastými lupeňmi.

* Voňavý butén (lat. Chaerophyllum aromaticum) - je dobrá medonosná rastlina. Mladé stonky a listy sa pridávajú do jarných polievok a boršče. Z koreňa rastliny pripravujú tradiční liečitelia tinktúru, ktorá lieči choroby tráviaceho systému.

Použitie

Na jar a začiatkom leta, keď mnohé rastliny práve naberajú na sile, aby svetu ukázali svoje voňavé kvitnutie, sú kvety rastlín Buteni vynikajúcim dodávateľom nektáru pre pracovité včely.

Hľuzy „Chaerophyllum bulbosum“sú celkom jedlé a keď sú vyprážané, slúžia ako vynikajúca príloha k mäsovým pokrmom. Mladé stonky a listy sú dobré na boršč a jarné zelené polievky.

Prakticky všetky časti rastliny používajú tradiční liečitelia na liečbu ľudských chorôb spojených s ľudským tráviacim systémom.