O Koľko Viac Zeleniny Jesť?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Odborníci na výživu a lekári z celého sveta vyzývajú ľudí, aby častejšie zaraďovali zeleninu do svojho každodenného jedálnička. Ale nie každý ich miluje tak ako klobásy, syry a mäso. V auguste - v období žatvy - je čas prejsť na zeleninovú diétu. Ako sa trénovať, aby ste jedli viac zeleniny a zelene?

Rovnako ako väčšina detí, mnoho dospelých nemá rád zeleninu, pokiaľ nie sú vegetariáni. Pokiaľ však ide o diéty a zdravé stravovanie, zelenina je jednou z prvých surovín v ponuke. Chudnutie s týmito prírodnými zložkami môže byť oveľa rýchlejšie. Vďaka zeleninovej diéte sa zníži nielen množstvo prebytočných kalórií - telo dostane veľa vlákniny, stopových prvkov a vitamínov, ktoré sú prospešné pre trávenie a imunitu. Zelenina pomáha riediť obsah tuku v jedlách, aby ich telo lepšie vstrebávalo.

A dokonca aj uznávaní jedáci mäsa - mačky a psy - chápu, že zelenina je v strave tiež potrebná. Mnoho z týchto domácich miláčikov rád konzumuje rôzne druhy zeleniny a zeleniny. Ale, bohužiaľ, nie všetci ľudia to myslia so zeleninou vo svojej strave vážne a ochotne konzumujú iba zemiaky a uhorky s paradajkami. Ale ostatné, nemenej užitočné plodiny, sú bez práce: rôzne šaláty, bylinky, zeler atď. Odborníci na výživu radia, aby ste si na ne postupne zvykli a postupne ich zaradili do bežných jedál. Tu je niekoľko ich tipov:

Prílohy

Zeleninu je možné postupne pridávať k obvyklým prílohám - cereálie, cestoviny. Zelenina musí byť najskôr dusená na panvici s rastlinným olejom a potom zmiešaná s hotovou oblohou. Môže to byť 200-300 g čerstvej alebo mrazenej zeleninovej zmesi. Veľmi dobre sa hodí k ryži. Postupne je možné množstvo zmesi zvyšovať a potom namiesto cereálií a cestovín na ňu môžete iba prejsť.

Občerstvenie

Niekedy medzi jedlami chcete niečo zjesť alebo žuť. Namiesto bežných sendvičov môžete pripraviť zeleninové sendviče: napríklad zabalte kúsok syra a paradajok do kapustného listu. Je ešte jednoduchšie dať na prominentné miesto tanier s plátkami čerstvej mrkvy, zeleru, kapusty, uhorky. Oveľa lepšie, ako jesť čipsy alebo pukance pred televízorom.

Tajné korenie

Zelenina je chutná sama o sebe, ale ešte viac aromatizuje pridaním korenia. Ak sa v rodine k zeleninovým jedlám veľmi neváži, potom je možné, že sa pri ich príprave použije nesprávne korenie. Je užitočné dozvedieť sa o dobrých kombináciách zeleniny, korenia a byliniek, aby ste zeleninu skutočne milovali a jedli. Napríklad so správnym korením a technológiou varenia môžu cukety a baklažány chutiť ako mäso alebo huby.

Okrem korenia sa do zeleniny pridávajú všetky druhy omáčok. Odporúčame ich variť sami, pretože v kúpených výrobkoch je veľa chémie. Paradajky sa napríklad hodia k balzamikovému octu, ktorý nie je lacný. Jeho druh analógu je však možné získať jednoduchou zmesou: slnečnicový olej (3 polievkové lyžice), 9% ocot (0,5 až 1 čajová lyžička) a sójová omáčka (1 až 1,5 čajovej lyžičky). Pomery sa môžu líšiť v závislosti od individuálnych preferencií. Je dôležité, aby ste to s octom nepreháňali. S týmto dresingom môžete zalievať nielen paradajky, ale aj inú zeleninu. Ich chuť s omáčkou bude oveľa zaujímavejšia a pikantnejšia.

Zmrazenie

Ziskový spôsob, ako dlhodobo uchovať všetky živiny v zelenine, je zmraziť ju. Okrem toho je veľmi vhodné použiť také polotovary: vybrali ich z chladničky, pridali ich do misky a o niekoľko minút bude zelenina pripravená. Na to je potrebné zásobiť sa pevnými mraziacimi vreckami a miestom v mrazničke alebo si kúpiť mrazničku. Táto metóda vám umožňuje jesť čerstvú zeleninu po celý rok.

Gril

Voňavé baklažány, čerstvo uvarené na drevenom uhlí, paradajkách, paprike atď., Podávané so syrom feta alebo syrom feta, petržlenovou vňaťou a lístkami bazalky - je to veľmi chutné! Aj deti, ktoré sa v strave vyhýbajú zelenine, budú môcť oceniť takéto jedlo. Odborníci na výživu navyše schvaľujú tento spôsob varenia viac ako bežné vyprážanie na panvici. Na ohni upečený ražniči je skvelý nápad na letné pikniky. Vôňa takéhoto jedla je neopísateľne atraktívna! Ak nie je možné variť na ohni a je drahé kúpiť si elektrický gril, potom sa zelenina dobre varí aj v rúre - vo fólii aj bez nej.

Kyslé uhorky

No bez nich. Mnoho ľudí má rád iba nakladanú alebo solenú zeleninu. Musíte však na ne dávať pozor. Odporúča sa marinovať s minimálnym množstvom korenia a soli a je lepšie kvasiť. Odborníci na výživu radia nenechať sa unášať kyslou uhorkou: stačia 3-4 nakladané uhorky alebo paradajky 2-krát za mesiac. Zvlášť opatrní by mali byť tí, ktorí sú náchylní na edém. Nakladanou uhorkou je skvelý spôsob, ako ju pridať do nekvasených šalátov.

Dvojitý kotol

Tento spôsob varenia zeleniny je schválený všetkými lekármi a odborníkmi na výživu. Je možné, že zelenina nie je taká chutná ako v rúre alebo na panvici, ale dusená zelenina je považovaná za jednu z najzdravších a najbezpečnejších pre vaše zdravie. Na spestrenie ich chuti môžete namiesto soli pridať rôzne koreniny a domáce omáčky.