Kumquat

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Kumquat (lat. Fortunella) - vždyzelená rastlina z čeľade Rutaceae.

História

Úplne prvé literárne zmienky o tomto zvláštnom ovocí pochádzajú z 12. storočia - kumquat bol prvýkrát popísaný v Číne. A prišiel do Európy vďaka zvedavému Robertovi Fortune, anglickému botanikovi, ktorý priniesol tieto bizarné ovocie na výročnú londýnsku záhradnícku výstavu v roku 1846.

Kumquat bol najskôr pripisovaný rodu Citrus, ale o niečo neskôr, v roku 1915, bol izolovaný ako samostatný podrod Fortunella.

Popis

Kumquat je rastlina obdarená hladkými trojuholníkovými sploštenými výhonkami, ktoré sú niekedy pokryté tŕňmi. Listy kumquatu dosahujú dĺžku asi 4 - 6 cm a ich šírka sa zvyčajne pohybuje od jedného a pol do dvoch centimetrov. Biele axilárne kvety sa zbierajú po dvoch alebo troch kusoch v miniatúrnych súkvetiach, niekedy však existujú aj jednotlivé kvety.

Priemer zaoblených zlatožltých plodov kumquatu je 2 - 2, 5 cm, pripomínajú miniatúrne oválne pomaranče a ich chuť pripomína mierne kyslé mandarínky. Mimochodom, kumquat je úplne jedlý - jeho sladké šupky sa dajú tiež jesť.

Existuje mnoho odrôd kumquatu. Najslávnejšie sú tieto: Malajčina, Hongkong, Fukushi, ako aj Nagami, Meiwa a Marumi.

Kde rastie

Kumquat rastie hlavne na juhu Číny. V súčasnej dobe sa v prírode môžete stretnúť s niekoľkými odrodami tejto kultúry - spravidla sa líšia tvarom ovocia.

Okrem Číny sa tieto atraktívne citrusové plody pestujú na juhu USA (hlavne na Floride), južnej Európe (najčastejšie na gréckom ostrove Korfu), na Blízkom východe, ako aj v Japonsku a juhovýchodnej Ázii.

Použitie

Kumquat sa dá jesť nielen surový, ale je dobrý aj v spracovanej forme. Tieto nádherné plody robia skvelé likéry, marmelády, zaváraniny a kandizované ovocie.

Je pozoruhodné, že kumquat je považovaný za diétny výrobok - podporuje odbúravanie zlého cholesterolu a jeho skorú elimináciu z tela, ako aj postupné čistenie tela od ťažkých kovov, rádionuklidov a toxínov v ňom nahromadených. Pri systematickom používaní týchto plodov sa cievy zbavia tukových plakov, navyše kumquat je vynikajúcou prevenciou aterosklerózy, srdcového infarktu a mŕtvice.

V orientálnej medicíne sa sušené šupky kumquatu široko používajú na liečbu kašľa, nádchy, chrípky a prechladnutia. Na tento účel sa uvarené kôry používajú na vdýchnutie (takéto vdýchnutia sa vykonávajú dvakrát až trikrát denne).

Prírodné enzýmy, pektín a vláknina obsiahnuté v plodoch kumquatu prispievajú k normalizácii gastrointestinálneho traktu a sú vynikajúcou prevenciou vredov a zápalu žalúdka. Kumquat má navyše mimoriadne priaznivý vplyv na nervový systém - ľudia, ktorí konzumujú tieto plody, sú oveľa menej náchylní na chronický stres, neustálu nervozitu, náhlu podráždenosť a depresiu.

A táto kultúra sa často pestuje ako izbová rastlina.

Obsah kalórií

Napriek tomu, že kumquat nemá veľa kalórií (100 g ovocia obsahuje iba 71 kcal), nemal by sa zneužívať - kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov môže ľahko viesť k obezite. To platí najmä pre sušený kumquat (100 g sušeného ovocia obsahuje 284 kcal).

Rastie

Pretože sadenice kumquatu majú extrémne slabý koreňový systém, veľmi zriedka sa pestuje zo semien. V Japonsku a Číne je za účelom reprodukcie tejto kultúry naštepený na trojlistý ponzirus.