2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Voňavé zrelé jahody potešia takmer každého, kto ho aspoň raz ochutná. Toto nádherné svetlé bobule obsahuje obrovské množstvo kyseliny listovej a kyseliny askorbovej, ako aj draslíka a železa. Jahody sa často používajú na liečbu prechladnutia, chorôb pečene a obličiek a na prevenciu anémie. Aby ste si mohli čerstvé bobule užiť dlhšie, musíte sa naučiť základné nuansy jeho správneho skladovania
Základné nuansy
Je na každom, aby sa rozhodol, či jahody po oberaní umyje alebo nie. Ak je napriek tomu zvolená prvá možnosť, potom je najlepšie umyť bobule pod sprchou nízkym tlakom a potom jahody jemne rozotrieť na uterák alebo papier a dôkladne vysušiť.
Ponechanie bobúľ na dlhšiu dobu nespracovaných sa dôrazne neodporúča, pretože sa rýchlo začnú zhoršovať. Je nežiaduce a príliš často nalievať jahody z jednej nádoby do druhej. A keď sú voňavé bobule doma, je dôležité začať s ich spracovaním čo najskôr.
Skladovanie jahôd v chladničke pri teplote asi nula stupňov a nízkej vlhkosti je dovolené asi päť až šesť dní. Ak teplota a vlhkosť začnú stúpať, bobule sa zhoršia a zhnijú a ich aróma bude postupne miznúť.
Ako zmraziť jahody?
Jahody vytriedime, nalejeme na paletu a zmrazíme. Z bobúľ určených na mrazenie nie je potrebné odtrhávať sepaly. Keď jahody zmrazia, nalejú sa do plastového vrecka alebo do plastovej nádoby a odošlú sa do mrazničky. Tento spôsob skladovania vám umožňuje uchovávať vitamíny v jahodách počas celej zimy.
Sušenie jahôd
Sušenie malých jahôd v rúre nebude ťažké - na to sa nalejú na plech a pošlú sa do rúry predhriatej na päťdesiat stupňov. Sepaly nie je potrebné odtrhávať, najdôležitejšie je zbaviť bobule hniloby a trosiek. Sušené jahody skladujeme v škatuliach celú zimu. Môžete si ho dokonca ihneď posypať čajom - táto nádherná prírodná prísada dodá obvyklému nápoju lahodnú chuť a jedinečnú arómu!
Jahody pripravíme s cukrom
Tento spôsob skladovania jahôd je veľmi obľúbený - bobule nastrúhané s cukrom sa vynikajúco uchovávajú počas celej zimy! Zhromaždené bobule sa umyjú a dôkladne vysušia, potom sa zelené sepaly odrežú z každej jahody a skazené a zhnité vzorky sa vyhodia. A zvyšok bobúľ je pokrytý cukrom v množstve pohára cukru na každý kilogram bobúľ. Aby ste si však mohli naplno vychutnať prirodzenú chuť lesných jahôd, nemusíte pridávať cukor. Potom sú všetky bobule dôkladne rozomleté buď ručne, alebo pomocou mixéra.
Výsledná hmota sa naleje do pollitrových plastových fliaš alebo sa rozloží do čistých foriem. Nerobte si starosti so skutočnosťou, že odstránenie lahôdky z fliaš bude problematické - ak ich trochu zahrejete a potom otvoríte, odstránenie jahôd bude rovnako jednoduché ako lúpanie hrušiek. A ako nádherne voňajú tieto prázdne miesta - nad rámec slov!
Ak boli jahody pomleté s cukrom a súčasne bolo pridaných veľa cukru, potom veľký dezert nemusí byť odoslaný do mrazničky - môže byť tiež uložený v chladničke. Mimochodom, také jedlo trochu pripomína džem.
Tepelné spracovanie s prídavkom cukru
Túto metódu používa každý, kto chce urobiť jahodové polotovary jednotnejšie a schopné vydržať čo najdlhšie. Voňavé bobule sa podrobia tepelnému spracovaniu, ktoré ich zahreje asi na šesťdesiat stupňov. Ale nemusíte ich variť ako džem.
Jahody vytriedime, zbavíme ich sepálov, nalejeme do misy alebo hrnca a dobre premiešame drevenou paličkou. Hneď ako bobule pustia šťavu, panvicu dáme na mierny oheň. Keď sa maškrty zahrievajú, postupne sa do neho naleje cukor, ktorý by ste mali prijať dvakrát toľko ako jahody. Po úplnom rozpustení cukru sa kastról vyberie zo sporáka a jeho obsah sa naleje do čistých nádob a tesne uzavrie dobrými plastovými viečkami. Keď zmes vychladne, vloží sa do chladničky, kde sa dá perfektne skladovať celú zimu. Nie je potrebné ani vloženie do mrazničky, ale ak sa napriek tomu rozhodnú umiestniť polotovary tam, odporúča sa ich preniesť do plastových nádob.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať Jahody. Časť 2
V prvej časti článku sme sa zoznámili so spôsobmi skladovania jahôd v chladničke a v mrazničke. Teraz, aby sa zrelé bobule zachovali čo najdlhšie, je potrebné naučiť sa základné pravidlá ich prípravy na skladovanie. Navyše možnosti skladovania jahôd nie sú obmedzené iba na chladničku alebo mrazničku - nádherné bobule budú perfektne zachované v cukre alebo pektínovom sirupe
Ako Správne Skladovať Jahody. Časť 1
Sezóna čerstvých jahôd je pomerne krátka a na týchto voňavých bobuliach chcete skutočne hodovať čo najdlhšie! Na realizáciu tejto túžby je dôležité naučiť sa, ako správne skladovať jahody. Mimochodom, existuje veľa možností na jeho konzerváciu a vďaka niektorým z nich si môžete vychutnať šťavnaté bobule po celý rok
