2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Foto: Alena Brozova / Rusmediabank.ru
Päťminútový džem je pomoc pre každú gazdinku, pretože jeho príprava trvá iba 5 minút. Môžete ho variť z akéhokoľvek druhu bobúľ a ovocia: jahody, ríbezle, maliny, čučoriedky, čerešne, jablká, broskyne atď.
Takto pripravený džem má niekoľko výhod:
* potrebujete malé množstvo cukru;
* bobule (ovocie) si zachovávajú tvar, neprevarujú sa;
* nevyžaduje veľa času na varenie;
* v hotovom výrobku je zachovaných až 70% vitamínov. Preto je tento džem výhodnejší ako ten, ktorý je varený obvyklým spôsobom, zachováva chuť čerstvých bobúľ.
Princíp výroby takéhoto džemu je zvyčajne rovnaký pre mnoho druhov bobúľ. Sirup je potrebné uvariť z požadovaného množstva cukru a vody, ponoriť do neho predtým pripravené bobule a variť 5 minút. Potom nalejte džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
Je veľmi užitočné pripraviť týmto spôsobom malinový džem. Bobule sú takmer ako čerstvé, použitie takéhoto džemu veľmi dobre pomáha pri prechladnutí. Malinový päťminútový džem však musíte variť veľmi opatrne, aby sa bobule nevarili. To je dôvod, prečo pred varením malín stačí vytriediť odpadky a listy, nemôžete sa umyť (!). Bobule môžete len na krátky čas naliať osolenou vodou, aby všetky chyby červov vyplávali na povrch. Potom vypustite vodu a dajte maliny do misky vo vrstvách, posypané cukrom. Potom nechajte maliny tri až štyri hodiny, aby bobule začali šťavu. Malinový džem varte päť minút na miernom ohni, po varení pokračujte v varení päť minút. Ak sa počas varenia na povrchu džemu vytvorí pena, treba ho pravidelne odstraňovať. Potom, čo je džem pripravený, musí byť horúci naliaty do vopred pripravených pohárov.
Broskyňový džem
Jeho zvláštnosťou je, že ho musíte uvariť v dvoch priechodoch, z ktorých každý trvá päť až sedem minút.
Budete potrebovať:
0,5 kg broskýň
300 g cukru
vanilín na špičke noža (voliteľné)
Príprava
Broskyne umyte, odstráňte semená z ovocia. Nakrájajte na malé kocky v hlbokej miske, zalejte cukrom a nechajte štyri hodiny, kým broskyne odšťavia.
Potom varte na miernom ohni do varu, nechajte päť minút podusiť a odstavte z ohňa. Nechajte úplne vychladnúť Potom znova priveďte k varu, päť minút povarte a odstráňte z tepla. Voliteľne môžete do džemu pridať trochu vanilky. To by sa malo vykonať minútu pred koncom varenia.
Potom hotový džem ochlaďte a nalejte do čistých suchých pohárov.
Jahodový päťminútový džem
Pre tých, ktorí si radi v zime pochutnávajú na čerstvých jahodách, je tento spôsob výroby džemu len dar z nebies.
Budete potrebovať:
1 kg jahôd
400-600 g cukru
Bobule je potrebné vytriediť a umyť, potom vložiť do misy a zasypať cukrom. Nechajte chvíľu pôsobiť, kým jahody nevypustia šťavu. Potom dajte misku na oheň a nechajte džem vrieť, po varení varte ďalších päť minút. Potom nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov, zrolujte. Otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte úplne vychladnúť. Potom by mal byť džem uložený na chladnom a suchom mieste.
Mali by ste vedieť, že päťminútový džem kvôli krátkemu tepelnému spracovaniu nikdy nezhustne a kvôli malému množstvu cukru nebude nikdy pocukrovaný.
Odporúča:
Najlepšie Obliekanie A Ochrana Jódom: ľudové Recepty
Jód zlepšuje stav rastlín, dezinfikuje pôdu a pomáha v boji proti chorobám. Hnojenie a ochrana jódom sa vykonáva v súlade s prísnymi proporciami a pravidlami. Ponúkame najlepšie recepty na zeleninu a izbové plodiny
Tento Vynikajúci Squashový Džem
Cuketa je nielen zdravý a ľahko stráviteľný, ale aj veľmi chutný výrobok. Vedeli ste, že okrem bežných vyprážaných cukiet, cuketových placiek alebo palaciniek, cuketového pyré, môžete pripraviť aj lahodný džem a kompót? Cuketový džem možno právom nazvať pochúťkou
Voňavý A Liečivý Dezert - Malinový Džem
Malinový džem je už niekoľko desaťročí nepostrádateľným atribútom pitia ruského čaju. Aj keď sa dnes Rusi od tejto tradície stále viac odkláňajú, nahradenie chutnej a zdravej pochúťky vysokokalorickými cukrovinkovými dezertmi, ktoré nemajú liečivé vlastnosti a najčastejšie vedú k nadváhe. Napriek tomu, že malinový džem obsahuje veľké množstvo cukru, jeho obsah kalórií je iba 273 kcal a pri miernom používaní nie je schopný
Ružový Džem: Chutný, Zdravý A Jednoduchý
Je ťažké nájsť ženu, ktorá by nemala rada čerstvé kvety. Vedúcim miestom medzi nimi je ruža. Je to nádherný kvet s nádhernou vôňou. Vedeli ste, že ruže môžete nielen obdivovať a nadýchať sa ich nádhernej vône, ale tiež z nich pripraviť lahodný dezert - ružový džem?
Púpavový Džem: Chutný A Zdravý
Mnoho letných obyvateľov považuje púpavu za burinu. V skutočnosti je táto rastlina veľmi užitočná. Každá jej časť je navyše užitočná: samotný kvet a listy a stonka. Nie náhodou je tento malý žltý kvietok nazývaný aj „elixír života“. Je známe, že púpava je široko používaná v ľudovom liečiteľstve a varení. Z nej nielen pripravujú rôzne liečivé tinktúry a odvary, pridávajú do šalátov a polievok, ale dokonca varia veľmi chutný a zdravý džem
