2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Je ťažké nájsť ženu, ktorá by nemala rada čerstvé kvety. Vedúcim miestom medzi nimi je ruža. Je to nádherný kvet s nádhernou vôňou. Vedeli ste, že ruže môžete nielen obdivovať a nadýchať sa ich nádhernej vône, ale tiež z nich pripraviť lahodný dezert - ružový džem?
Výhody ružového džemu
Okvetné lístky ruží robia nielen chutný, ale aj zdravý džem.
* ružový džem obsahuje glukózu, fruktózu, sacharózu. Tieto látky dopĺňajú energiu a pomáhajú rýchlo odstrániť pocit hladu;
* okrem toho zloženie džemu obsahuje flavonoidy, ktoré zvyšujú priepustnosť stien ciev, robia ich pružnejšími, a preto znižujú riziko aterosklerózy, ako aj fenolových kyselín - aktivujú chemické procesy v tele a zlepšiť metabolizmus;
* Je tiež dôležité, aby džem z ružových lístkov obsahoval rôzne vitamíny (skupiny B, PP, C, K) a kyselinu pantoténovú (alebo vitamín B5). Práve táto kyselina spomaľuje proces starnutia v tele.
Vďaka tak bohatému zloženiu je ružový džem indikovaný na rôzne choroby. Je teda užitočný pre ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, obehovým systémom, srdcom. Tento džem je považovaný za liečebný kvôli pôsobeniu esenciálneho oleja z lupeňov ruží. Ak budete pravidelne používať ružový džem, môžete zlepšiť funkciu obličiek, prečistiť cievy a zvýšiť imunitu. Priaznivo pôsobí pri stomatitíde a angíne. Pomáha rýchlo sa zbaviť depresie a nespavosti, čo je v období jeseň-zima veľmi dôležité.
Poznámka pre hostiteľku
* musíte vziať do úvahy skutočnosť, že nie všetky ruže sú vhodné na použitie pri varení. Džem môžete variť iba z červenej alebo ružovej čajovej ruže;
* varte džem iba z okvetných lístkov a správny čas na ich zber je ráno;
* biela časť okvetného lístka musí byť odrezaná, inak bude chuť džemu príliš kyslá;
* okvetné lístky ruží sú perfektné s citrónom alebo kyselinou citrónovou. Citrón dodá ružovému džemu mierne citeľnú kyslosť.
Ružový džem
Dávam vám do pozornosti pomerne jednoduchý a ľahký recept na ružový džem. Potrebujeme pre neho:
* okvetné lístky ruží - 200 g
* cukor - 150 g
Príprava
Okvetné lístky ruží je potrebné dôkladne opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je vložiť okvetné lístky do cedníka. Potom ich nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa prebytočná tekutina sklovita. Potom vložíme okvetné lístky do smaltovanej misky, naplníme ich cukrom a dôkladne ich rozdrvíme, kým sa nevytvorí šťava. Potom hmotu rozložíme do pripravených malých pohárov, tesne uzavrieme viečkami a dáme do chladničky na skladovanie.
Ružový džem s citrónom
Zloženie:
* okvetné lístky ruží - 500 g
* cukor - 1,5 kg
* citrón - 0,5 ks.
* voda - 1 pohár
Príprava
Okvetné lístky ruží umyjeme, nakrájame nadrobno a zmiešame s časťou cukru (500 g). Nechajte okvetné lístky a cukor v hrnci niekoľko dní. Po dvoch dňoch uvarte sirup zo zvyšného cukru zmiešaný so šťavou z polovice jedného citrónu. Pridajte ružové lístky do horúceho sirupu a džem uvarte do mäkka. Najlepšie je to urobiť na miernom ohni: okvetné lístky sa dobre uvaria a džem nespáli.
Džem z ružových lístkov
Budeme potrebovať:
* lupene ruží - 300 ks.
* cukor - 700 g
* voda - 1 pohár
* kyselina citrónová podľa chuti
Príprava
Opláchnite okvetné lístky, pripravte sa na varenie (odrežte biele časti z každého okvetného lístka). Zložte do smaltovanej nádoby a zalejte cukrom (vezmite len polovicu potrebného množstva). Kyselinu citrónovú rozpustite v malom množstve prevarenej vody a pridajte k lupeňom ruží. Všetko premiešajte a výslednú hmotu dajte na chladné miesto asi na 6 hodín, aby okvetné lístky ruží pustili šťavu a absorbovali kyselinu citrónovú.
Sirup varíme oddelene: zvyšný cukor zalejeme vodou a dáme na mierny oheň. Aby sa zabránilo spáleniu cukru, sirup je potrebné neustále miešať. Privedieme k varu a zalejeme lupeňmi ruží. Potom kastról opäť dajte na mierny oheň a džem uvarte.
Pripravený horúci džem nalejte do pripravených pohárov, zatvorte viečka, otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť. Pokiaľ ide o skladovanie, je najlepšie ho skladovať na chladnom mieste: v chladničke alebo v pivnici.
Ako vidíte, ruža má priaznivý vplyv na ľudské telo: má antiseptický, protizápalový, hojenie rán, regeneračný účinok. Myslím si, že existuje dostatok argumentov na to, aby si každá žena v domácnosti našla miesto vo svojej letnej chate pre krík čajových ruží.
Odporúča:
Ako Pestovať Melón Veľký A Chutný
Vodný melón sa rozmnožuje výsevom semien a pestovaním prostredníctvom sadeníc. Každá z týchto metód má svoje vlastné charakteristiky. Musíte tiež vedieť o zložitosti starostlivosti o vodné melóny na záhonoch na otvorenom priestranstve, aby boli plody veľké a chutné
Ako Zostať Zdravý V Krajine?
So slovami „dacha“, „vidiecky život“, „dom na predmestí“sa veľa ľudí spája s vynikajúcou rekreáciou v prírode, s grilovaním a návštevou kúpeľného domu. Záhradníci a letní obyvatelia však vôbec nepovažujú práce na letných chatkách za odpočinok, dokonale chápu, ako veľmi na nich musia pracovať, aby vyrástli krásnu záhradu a odstránili z postelí vynikajúcu úrodu. A len málo ľudí vie, ako v krajine pracovať striedmo, nie na úkor svojho zdravia
Rogulnik - Neobvyklý A Chutný
Rogulnik má niekoľko rôznych názvov - vodný gaštan, chillim, prekliaty orech a vodný orech. Názov tejto rastliny je spôsobený bizarnou štruktúrou plodov - na ich zrelých kôstkach sú zakrivené a skôr tvrdé výrastky, ktoré svojim tvarom pripomínajú rohy. Rogulnik je v mnohých krajinách veľmi obľúbený pre svoje neobvykle chutné ovocie. Okrem toho slúži ako pomerne veľkolepá dekorácia pre rôzne vodné nádrže
Púpavový Džem: Chutný A Zdravý
Mnoho letných obyvateľov považuje púpavu za burinu. V skutočnosti je táto rastlina veľmi užitočná. Každá jej časť je navyše užitočná: samotný kvet a listy a stonka. Nie náhodou je tento malý žltý kvietok nazývaný aj „elixír života“. Je známe, že púpava je široko používaná v ľudovom liečiteľstve a varení. Z nej nielen pripravujú rôzne liečivé tinktúry a odvary, pridávajú do šalátov a polievok, ale dokonca varia veľmi chutný a zdravý džem
Chutný A Rýchlo Varený Baklažán
Baklažány sú medzi zeleninou na prvom mieste v chuti, nasýtení a užitočnosti. Mnoho ľudí ich odmieta používať kvôli zdĺhavým procesom spracovania. Podeľme sa o kulinárske tajomstvá, pravidlá výberu. Porozprávajme sa o tom, ako rýchlo variť baklažány - to je grilovanie, pečenie v mikrovlnnej rúre a rúre
