Zelené Fazule

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Zelené fazule - popínavá alebo kríková rastlina pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky. Táto kultúra sa často nazýva špargľové bôby.

História

Zelené fazuľky sú ľudstvu známe od nepamäti. Túto kultúru ocenili najmä starovekí Rimania, ktorí fazuľu jedli nielen ako potravu, ale hojne ju využívali aj na kozmetické účely - z tohto cenného produktu vyrobili dekoratívny prášok, ktorý má zjemňujúci účinok a vyhladzuje vrásky. Fazuľa bola navyše jednou z najdôležitejších zložiek tvárových masiek veľkej Kleopatry.

Fazuľa sa do Európy prvýkrát dostala až v 16. storočí - španielski a holandskí moreplavci si túto kultúru priniesli z ďalekej Južnej Ameriky. A o niečo neskôr sa fazuľa objavila na území Ruska - v tých dávnych dobách sa im hovorilo „francúzska fazuľa“. Je pravda, že najskôr sa táto kultúra pestovala výlučne na dekoratívne účely - fazuľa začali jesť až v 18. storočí. V súčasnosti je na svete viac ako päťdesiat odrôd zelených fazúľ.

Popis

Zelené fazuľky môžu byť buď kríky, alebo kučeravé. A jej farba je fialová, žltá, zelená alebo biela s celkom zaujímavými purpurovými škvrnami. Fazuľa s ružovými luskami je tiež vzácna. Bush fazuľa je v porovnaní so svojim kučeravým tovarom menej teplomilná a vôbec nepotrebuje podporu. A kučeravé fazule takmer vždy produkujú oveľa viac strukov.

Rozdiel medzi zelenými fazuľkami a obyčajnými

Zelené fazuľky sa líšia od bežných fazule v tom, že je obvyklé ich jesť v celých strukoch bez ich otvárania. Jedlé sú iba zelené mladé lusky, navyše sú považované za neoddeliteľnú súčasť modernej diétnej kuchyne. A prezreté lusky nie sú vhodné na jedenie - sú tvrdé, suché a varenie trvá veľmi dlho.

Výsev

Zasiať fazuľu príliš skoro sa rozhodne neoplatí - počas mrazov môže ľahko uhynúť. Najlepší čas na výsev zelených fazúľ v strednom Rusku je obdobie od 20. do 25. mája - spravidla sa do tejto doby pôda má čas dobre zahriať. Ak je pôda na mieste dosť ťažká a veľmi ťažko sa zahrieva, potom je celkom prijateľné preniesť výsev tejto kultúry na začiatok leta. Je pravda, že príliš ťažké, ako aj kyslé pôdy pre jeho priaznivý vývoj sú úplne nevhodné, ale na úrodných a ľahkých pôdach sa fazuľa bude cítiť skvele.

V ideálnom prípade by mala byť miera vzchádzania zelených fazúľ najmenej 90%. A skôr ako začnete s výsevom, odporúča sa semená poriadne pripraviť. Najlepšia teplota pre ich vývoj bude od osemnásť do dvadsaťpäť stupňov.

Ak po zasiatí zelených fazuliek začne chladné počasie, môžu rastliny postihnúť rôzne choroby. A v období sucha často začnú opadávať kvety.

Aby sa dosiahol skorý zber, je možné transplantovať zelené fazuľky. Skúsení záhradníci poznamenali, že sadenice sa najlepšie zakoreňujú vedľa repy, uhoriek, zemiakov alebo kapusty - v tomto prípade zelené fazuľky nevyžadujú ani ďalšie kŕmenie. Zeler alebo cibuľa ale pôsobia na fazuľu depresívne.

Choroby a škodcovia

Zelené fazule trpia rôznymi chorobami a škodcami pomerne často. Najčastejšie ju postihne taká choroba, ako je antraknóza. Bakteriálne škvrny nie sú o nič menej škodlivé.

A zo škodcov spôsobujú najväčšie škody tejto kultúre slimáci, ktorí veľmi aktívne jedia mladé rastliny. Ak sa zelené fazuľky pestujú v skleníkoch so skleníkmi, môžu ich poškodiť aj roztoče.