2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Fazuľa je neuveriteľne chutná a veľmi užitočná, a preto sa mnoho letných obyvateľov snaží pestovať túto plodinu na svojich pozemkoch. Zamyslite sa - kedysi bola fazuľa pre niektoré národy jednou z hlavných potravín, ale vo všeobecnosti je ľudstvu známa od nepamäti! A vlasť tohto cenného produktu je považovaná za vzdialený americký kontinent. Aký druh fazule má zmysel pestovať vo vašej záhrade, pretože táto kultúra má viac ako pol tisíc zaujímavých odrôd?
Fazuľa Black Eye
Samotné fazule sú biele, ale na každom zrne je jasná čierna škvrna charakteristická pre túto odrodu (tieto škvrny sú okom ľahko rozlíšiteľné aj v hotových jedlách!). Fazuľa je najčastejšie strednej veľkosti a musíte ju variť s predbežným namáčaním, ale nevarí sa tak dlho - iba asi hodinu, čo do značnej miery uľahčujú tenké škrupiny fazule. Mimochodom, zo všetkých v súčasnosti existujúcich odrôd fazule je to jedna z najjemnejších odrôd!
Žlté zelené fazuľky
Vo všeobecnosti sa tieto fazule veľmi nelíšia od svojich zelených produktov - sú si podobné v zložení a v spôsoboch spracovania a žltá farba strukov týchto fazúľ je jednoducho spôsobená vyšším obsahom provitamínu A. Žlté zelené fazule budú obzvlášť užitočné pre vyznávačov rôznych diét, pretože všetky organické látky a vitamíny sú v ňom obsiahnuté v ľahko stráviteľnej forme. A obsah kalórií v týchto zrnách je veľmi nízky - iba 24 kcal na každých sto gramov výrobku.
Tepelné spracovanie týchto fazúľ vyžaduje šetrnosť, to znamená, že na prípravu hodnotného produktu stačí stráviť iba niekoľko minút a práve vďaka tomu zostáva prospešné zloženie fazule prakticky nezmenené. Žlté zelené fazuľky môžu bezpečne konzumovať aj tí, ktorí majú kontraindikácie pri použití fazule obyčajnej. Tieto fazule sú také jemné, že sa im často hovorí aj fazuľa maslová - výživné zrná sa vám doslova roztopia v ústach!
Lima fazuľa
Táto odroda bola zaradená do Limy - odtiaľ pochádza aj jej názov. Tieto fazule sa navyše niekedy nazývajú aj maslové alebo mesačné. Lima fazuľové kríky môžu byť veľké alebo malé a farba fazule sa môže pohybovať od bielej po takmer čiernu. Pokiaľ ide o povrch fazule, môže byť buď monochromatický, alebo honosne zdobený najrozmanitejšími vzormi. Lima fazuľa je vynikajúcim zdrojom bielkovín a cenným preventívnym prostriedkom proti tak nebezpečnému ochoreniu, akým je rakovina čreva. Pôsobivý obsah železa bude aktívne prispievať k procesom krvotvorby v tele, horčík pomôže obnoviť a stimulovať obehový systém a folát sa stane nepostrádateľným asistentom pre výrazné zlepšenie srdcovej činnosti. Navyše, v kombinácii s tiamínom môže folát pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
Fazuľa mungo
Táto obľúbená indická odroda si tiež zaslúži maximálnu pozornosť. Malé zrná fazule mungo sa od klasickej fazule líšia atraktívnym oválnym tvarom. Mimochodom, v Európe sa stalo veľmi módnym používať naklíčené zrná takýchto bôbov - drobné klíčky sa konzumujú nezávisle aj ako prísada do komplexných šalátov. A pretože klíčky fazule mungo nezabezpečujú žiadne tepelné spracovanie, pred klíčením zŕn je potrebné ich podrobiť najdôkladnejšej dezinfekcii, inak môžete E. coli ľahko zarobiť. A, samozrejme, neboli zrušené ani varené a vyprážané jedlá z mungo - najčastejšie varia ich hostesky a z týchto jedál je tiež veľa výhod!
Kenské fazule
Tieto fazule sa vyznačujú prítomnosťou pomerne dlhých a veľmi tenkých tmavozelených luskov. Priemer týchto luskov len zriedka presahuje pol centimetra a chuť týchto fazúľ je taká jemná, že si jednoducho nemôžete pomôcť a obľúbiť si ju! Keňské bôby sú obzvlášť atraktívne v tom, že aby boli struky vhodné na ľudskú spotrebu, stačí ich držať vo vriacej vode iba štyri až päť minút! Ak okrem toho chcete zachovať jasne zelenú farbu jeho ventilov, potom na konci tepelného spracovania sú všetky struky opatrne ponorené do ľadovej vody na niekoľko sekúnd. Keňské bôby majú jemne sladkú chuť, s neporovnateľnou orieškovou pachuťou - vďaka tomu sú veľmi dobré vo svojej vlastnej forme, ale najčastejšie sa stále používajú ako príloha k mäsitým jedlám alebo ako doplnok rôznych šalátov. Avšak zo všetkých odrôd zelených fazúľ bude táto odroda najdrahšia!
Samozrejme, výber fazule pre letné sídlo nie je obmedzený iba na tieto odrody - existuje toľko odrôd tejto kultúry, že na popísanie všetkých nebude stačiť celá kniha! Nevytvárajte preto pre seba rámec a nevzdajte sa myšlienky experimentovať!
Odporúča:
Aký Druh Prepelice Kúpiť?
Jar je plodným obdobím na začatie chovu hydiny dacha. Dnes bolo chovaných 40 plemien prepelíc, ktoré sú pre začiatočníkov ťažké pochopiť. Ponúkame prehľad obľúbených typov v súkromnej domácnosti
Aké Kvety Zasadiť Do Záhrady?
Záhrada je miestom, kde človek odpočíva na tele i na duši: krásne rastliny, zasadené raz starostlivými rukami, mu dávajú príležitosť cítiť jeho jednotu s prírodou. Ale čo noví letní obyvatelia-záhradníci, ktorí len plánujú založiť záhradu a trápia ich pochybnosti o tom, čo presne je pre nich najlepšie vysadiť? Aké kvety by boli bezpečnou stávkou pre každú záhradu?
Akýsi Druh Maslovej Baldellie
Buttercup baldellia sa nachádza vo vodných útvaroch v Európe a severnej Afrike. Rastie hlavne v rybníkoch, v malých riekach a vo vlhších oblastiach. Buttercup baldellia však môže rásť v mierne brakickej vode. Je potrebné poznamenať, že je to vynikajúce riešenie pre zdobenie akvárií - elegantná baldellia z masla im dodáva originálny a jedinečný vzhľad. A jeho vonkajšia podobnosť s maslom robí prostredie oveľa príjemnejším
Aké Sukulenty Zasadiť Do Záhrady?
Ak sa predtým všetky druhy sukulentov pestovali hlavne na parapetoch, teraz ich možno čoraz častejšie vidieť rásť na otvorenom priestranstve v záhradách. Mnoho záhradníkov je veľmi ochotných použiť tieto rastliny na ozdobu kvetinových záhonov, záhonov a alpských kopcov, a treba poznamenať, že sukulenty tam vyzerajú naozaj skvele! Aké sukulenty sú vhodné na pestovanie v našich záhradách?
Vitamíny Z Lesa, Záhrady A Zeleninovej Záhrady
V každodennom živote len málokedy myslíme na to, akú dôležitú úlohu zohrávajú vitamíny pre zdravie nášho tela. Potom však prišla jeseň a niekto už cítil zrútenie. A v zime sa človek pri nedostatku vitamínov stáva vhodným cieľom vírusov. Postavme sa teda o krok vpred pred nepríjemnými prechladnutiami a načerpajme energiu vitamínovou energiou. Na to nemusíte utekať do lekárne. Všetko, čo potrebujete, môžete zhromaždiť v záhrade a zeleninovej záhrade
