2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Čierne fazule (lat. Phaseolus) - najužitočnejšia zeleninová plodina, ktorá je zástupcom rodiny strukovín.
Popis
Čierne fazule sa vyznačujú relatívne malými zrnami (100 g tohto produktu zvyčajne obsahuje asi pol tisíc zŕn), ktoré majú krémovú vnútornú štruktúru a jemnú šupku hodvábnych čiernych odtieňov. A varené fazule sa vyznačujú pomerne hustou, ale zároveň jemnou a drobivou textúrou, ktorá dokáže dokonale udržať svoj tvar.
Kde rastie
Obyvatelia Ameriky objavili túto kultúru pre seba a po nejakom čase sa dozvedeli o čiernych fazuliach po celom svete (mimochodom, obyvateľom Ruska sa tento produkt bezprostredne nepáčil - v našich zemepisných šírkach sa zakorenil postupne). V priemyselnom meradle sa čierne fazule teraz pestujú v Číne a USA.
Aplikácia
Sladká chuť s neobvykle neobvyklou údenou príchuťou robí z čiernych fazúľ vítaného hosťa takmer na každom stole. Je obzvlášť populárny v Latinskej Amerike. Čierna fazuľa sa hodí k širokej škále korení a byliniek: oregano, cibuľa, cesnak a ďalšie. A pretože táto odroda strukovín tiež dokonale harmonizuje s takmer všetkou zeleninou, bude vždy vhodná pri príprave náplní do palaciniek, paštét, šalátov a veľkého množstva ďalších rovnako chutných jedál.
Recept na mnoho prvých a druhých chodov, ako aj početné prílohy, sa môže pochváliť aj prítomnosťou čiernych fazúľ. Mimochodom, tieto malé zrná je možné kombinovať nielen so zeleninou, ale aj s mäsom a mnohými ďalšími výrobkami. A vďaka svojej špecifickej sladkastej chuti sa čierne fazule často nachádzajú vo vynikajúcom pečive a nádherných dezertoch. Omáčky z neho nie sú o nič menej chutné, čo bude vynikajúcim doplnkom k morským plodom, rybám a mäsovým pokrmom.
Diuretický účinok čiernej fazule umožňuje odporučiť zaradenie do stravy ľuďom trpiacim urolitiázou. Nezaškodí zaradiť ho do svojho jedálnička pre všetkých, ktorí trpia gastrointestinálnymi chorobami, ako aj pre diabetikov - je to dané hypoglykemickým účinkom zázračných fazúľ. Tento výrobok sa navyše môže pochváliť výrazným hojením rán a antibakteriálnym účinkom - táto funkcia vám umožňuje používať čierne fazule ako účinné pleťové vody.
Tieto tmavé zrná sú tiež užitočné ako prevencia srdcových chorôb, ako aj pre ich skoré vyliečenie. Pomáhajú zlepšiť mozgovú aktivitu, zbaviť sa nadbytočných kíl a dokonca prečistiť telo. A jedlá z čiernych fazúľ majú najpozitívnejší vplyv na psychický stav všeobecne a obzvlášť na náladu.
Rozpustná diétna vláknina obsiahnutá v tomto cennom produkte neumožňuje ukladanie cholesterolu na steny ciev, a to zase pomáha predchádzať rôznym kardiovaskulárnym ochoreniam. A fytonutrienty, ktoré tvoria toto zrno, znižujú riziko nebezpečných rakovinových buniek v tele.
Pravidelná konzumácia čiernej fazule má priaznivý vplyv na stav nechtov, vlasov a zubov. Tento produkt bude tiež dobre slúžiť pri edémoch, kolitíde, hypertenzii, anémii, tuberkulóze a gastritíde.
Kontraindikácie
Čierne fazule sa neodporúčajú ľuďom s gastritídou, dnou, vredmi a zápalom obličiek. Ďalšou kontraindikáciou je individuálna neznášanlivosť na tento hodnotný produkt.
A samozrejme nezabudnite, že čierne fazule môžu vyvolať zvýšenie tvorby plynu.
Odporúča:
Zelené Fazule
Zelené fazule - popínavá alebo kríková rastlina pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky. Táto kultúra sa často nazýva špargľové bôby. História Zelené fazuľky sú ľudstvu známe od nepamäti. Túto kultúru ocenili najmä starovekí Rimania, ktorí fazuľu jedli nielen ako potravu, ale hojne ju využívali aj na kozmetické účely - z tohto cenného produktu vyrobili dekoratívny prášok, ktorý má zjemňujúci účinok a vyhladzuje vrásky.
Biele Fazule
Biele fazule (lat. Phaseolus) Je kultivovaná rastlina patriaca do rodiny strukovín. Popis Oválne biele fazule sa vyznačujú mierne splošteným tvarom, ale vždy sa nachádzajú v luskoch v niekoľkých kusoch. Túto kultúru prvýkrát objavili mnohí obyvatelia Latinskej Ameriky a Indie.
Červené Fazule
Červené fazule (lat. Phaseolus) Je obľúbenou strukovinou. Popis Mušle červenej fazule obsahujú oválne zrná, ktoré sú z oboch strán sploštené. Po prvýkrát túto odrodu fazule objavili obyvatelia Indie, ale aj Strednej a Južnej Ameriky.
Aký Druh Fazule Zasadiť Do Záhrady?
Fazuľa je neuveriteľne chutná a veľmi užitočná, a preto sa mnoho letných obyvateľov snaží pestovať túto plodinu na svojich pozemkoch. Zamyslite sa - kedysi bola fazuľa pre niektoré národy jednou z hlavných potravín, ale vo všeobecnosti je ľudstvu známa od nepamäti! A vlasť tohto cenného produktu je považovaná za vzdialený americký kontinent. Aký druh fazule má zmysel sadiť vo vašej záhrade, pretože táto kultúra má viac ako pol tisíc zaujímavých odrôd?
Fazuľa Mungo Alebo Zlaté Fazule
Strukoviny sú veľmi výnosné a užitočné plodiny, a to tak pre ľudí, ako aj pre osobné záležitosti. Záhradníka aj zeleninovú záhradu doslova kŕmia. Strukoviny sú nutrične porovnateľné s mäsom. A konkrétne baktérie, ktoré sa usadzujú na koreňoch rastlín a vytvárajú akési uzlíky, produkujú zlúčeniny dusíka potrebné pre ostatné záhradné rastliny a obohacujú pôdu. A aby sme vám spestrili stravu, fazuľu a hrášok, na ktoré sme zvyknutí, môžeme nahradiť inými chuťami
