2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Červené fazule (lat. Phaseolus) Je obľúbenou strukovinou.
Popis
Mušle červenej fazule obsahujú oválne zrná, ktoré sú z oboch strán sploštené.
Po prvýkrát túto odrodu fazule objavili obyvatelia Indie, ale aj Strednej a Južnej Ameriky. A v súčasnej dobe sú červené fazule všadeprítomné.
Aplikácia
Je kategoricky neprijateľné konzumovať červené fazule v surovej forme - toxické látky v nich obsiahnuté sa rozkladajú iba pod vplyvom vysokých teplôt. Červené fazule sa navyše vyznačujú najvyššou toxicitou zo všetkých v súčasnosti existujúcich odrôd fazule. A aby sa zbavili látok, ktoré môžu spôsobiť rôzne tráviace problémy, treba červenú fazuľu vopred namočiť. Mimochodom, mnoho ľudí z rôznych krajín si absolútne nevie predstaviť svoj stôl bez tohto najcennejšieho produktu.
Jedlá z červených fazúľ sú najobľúbenejšie v tureckej, gruzínskej, arménskej a indickej kuchyni. A najobľúbenejším jedlom z neho je nepochybne lobio. Nemenej často sa tento druh fazule používa aj na prípravu prvého alebo druhého kurzu. Okrem toho, s prídavkom červenej fazule, sú pripravené nádherné a veľmi výdatné šaláty a vynikajúce náplne do koláčov. Tieto fazule sa hodia takmer k akejkoľvek zelenine a môžu ľahko fungovať ako samostatná a neuveriteľne výživná príloha.
Červené fazule obsahujú takmer všetky užitočné zlúčeniny nevyhnutné pre ľudské telo. Železo zvyšuje schopnosť odolávať rôznym infekciám a vitamíny B sú vynikajúce na posilnenie imunitného systému. Červené fazule sú tiež skutočným skladom vlákniny, ktorá odstraňuje toxíny z tela, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, zabraňuje vzniku nádorov a aktívne prispieva k skorému nasýteniu. Na rozdiel od ostatnej zeleniny je fazuľa schopná poskytnúť človeku potrebnú energiu, ktorú postupne vynaloží a zachráni pred priberaním. Schopnosť znížiť hladinu cukru v krvi robí z červených fazúľ spoľahlivého pomocníka pre diabetikov a antioxidanty v nej obsiahnuté nielen pomáhajú telu vyrovnať sa s rakovinou, ale tiež aktívne odolávajú starnutiu.
Schopnosť rozpúšťať a čistiť moč vylučovaním von je ďalšou dôležitou vlastnosťou červených fazúľ. Táto schopnosť je preslávená hlavne pokožkou, ktorá pokrýva zrná. A vďaka relatívne nízkemu obsahu kalórií je tento výrobok vhodný na použitie počas diét.
Lekári odporúčajú zaradiť červenú fazuľu do vašej stravy pri reumatizme, rôznych črevných infekciách a pri niektorých kožných ochoreniach. Diétne jedlo na báze tohto produktu dobre poslúži pri srdcovom zlyhaní, ako aj pri chorobách močového mechúra, pečene, obličiek, čriev a žalúdka.
Takáto fazuľa má tiež cenné kozmetické vlastnosti - masky vyrobené na jej základe dokonale dodávajú pokožke všetky druhy vitamínov a ďalších živín.
Kontraindikácie
Napriek všetkým svojim nepopierateľným výhodám má červená fazuľa tiež niektoré kontraindikácie. Nepoužívajte ho pre ľudí trpiacich kolitídou, dnou, cholecystitídou, gastritídou alebo žalúdočnými vredmi. Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy je ďalšou absolútnou kontraindikáciou.
Nesmiete zľaviť zo skutočnosti, že červené fazule aktívne prispievajú k procesu tvorby plynu.
Odporúča:
Zelené Fazule
Zelené fazule - popínavá alebo kríková rastlina pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky. Táto kultúra sa často nazýva špargľové bôby. História Zelené fazuľky sú ľudstvu známe od nepamäti. Túto kultúru ocenili najmä starovekí Rimania, ktorí fazuľu jedli nielen ako potravu, ale hojne ju využívali aj na kozmetické účely - z tohto cenného produktu vyrobili dekoratívny prášok, ktorý má zjemňujúci účinok a vyhladzuje vrásky.
Biele Fazule
Biele fazule (lat. Phaseolus) Je kultivovaná rastlina patriaca do rodiny strukovín. Popis Oválne biele fazule sa vyznačujú mierne splošteným tvarom, ale vždy sa nachádzajú v luskoch v niekoľkých kusoch. Túto kultúru prvýkrát objavili mnohí obyvatelia Latinskej Ameriky a Indie.
Čierne Fazule
Čierne fazule (lat. Phaseolus) - najužitočnejšia zeleninová plodina, ktorá je zástupcom rodiny strukovín. Popis Čierne fazule sa vyznačujú relatívne malými zrnami (100 g tohto produktu zvyčajne obsahuje asi pol tisíc zŕn), ktoré majú krémovú vnútornú štruktúru a jemnú šupku hodvábnych čiernych odtieňov.
Aký Druh Fazule Zasadiť Do Záhrady?
Fazuľa je neuveriteľne chutná a veľmi užitočná, a preto sa mnoho letných obyvateľov snaží pestovať túto plodinu na svojich pozemkoch. Zamyslite sa - kedysi bola fazuľa pre niektoré národy jednou z hlavných potravín, ale vo všeobecnosti je ľudstvu známa od nepamäti! A vlasť tohto cenného produktu je považovaná za vzdialený americký kontinent. Aký druh fazule má zmysel sadiť vo vašej záhrade, pretože táto kultúra má viac ako pol tisíc zaujímavých odrôd?
Fazuľa Mungo Alebo Zlaté Fazule
Strukoviny sú veľmi výnosné a užitočné plodiny, a to tak pre ľudí, ako aj pre osobné záležitosti. Záhradníka aj zeleninovú záhradu doslova kŕmia. Strukoviny sú nutrične porovnateľné s mäsom. A konkrétne baktérie, ktoré sa usadzujú na koreňoch rastlín a vytvárajú akési uzlíky, produkujú zlúčeniny dusíka potrebné pre ostatné záhradné rastliny a obohacujú pôdu. A aby sme vám spestrili stravu, fazuľu a hrášok, na ktoré sme zvyknutí, môžeme nahradiť inými chuťami
