2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Každú sezónu stoja milovníci cesnaku na dlhú dobu pred otázkou jeho zachovania. Sotva existuje človek, ktorý by nepoznal prospešné vlastnosti tohto jedinečného produktu. Na to, aby bol cesnak dobre skladovaný, je potrebné, aby mu boli zaistené aj vhodné skladovacie podmienky, kompetentne ho pripraviť na túto udalosť. Niektorí letní obyvatelia sa domnievajú, že zberaný cesnak nevyžaduje špeciálne skladovacie podmienky, ale v skutočnosti sú tieto predpoklady ďaleko od pravdy. Cesnak, rovnako ako ostatné plodiny, kladie na skladovacie podmienky určité požiadavky
Čas čistenia
Aby bol cesnak skladovaný čo najlepšie, je nevyhnutné ho zozbierať včas. Každý záhradník vie, že cesnak môže byť zima (to znamená zima) a jar (inými slovami leto). Jarný cesnak väčšinou nešíri a zimný môže byť buď šípkový alebo šípkový.
Načasovanie zberu jarného cesnaku je určené zažltnutým a popadaným lístím. Najčastejšie sa odstráni od druhej dekády augusta do konca mesiaca. Dôvodom je skutočnosť, že dátumy zberu sa môžu v dôsledku náhlych klimatických zmien mierne posunúť.
Pokiaľ ide o obdobie dozrievania zimného cesnaku, je zvyčajne určené žltnutím dolných listov, ako aj popraskanou pokožkou cesnakových kvetenstiev. Váhy na cesnakových hlavách sa stávajú tenšie a suché. To znamená, že ak sú krycie šupiny dostatočne tenké a silné, môžete začať zber. Zimný cesnak sa začína zberať spravidla v dvadsiatom júli a zber pokračuje až do konca mesiaca.
V ideálnom prípade sa cesnak zbiera za suchého a teplého počasia, večer alebo skoro ráno, keď slnečné lúče ešte nie sú dostatočne horúce. Zber zberu cesnaku sa neoplatí odďaľovať, inak môže jeho kvalita citeľne utrpieť, v dôsledku čoho nie je možné zaručiť dobré zachovanie zozbieraného cesnaku. V prezretom cesnaku sa hlavy často rozpadnú na oddelené strúčiky, krycie šupiny popraskajú a spodná časť hlávok dáva nové korene a opäť začína rásť.
Ako čistiť
Počas zberu cesnaku sa cibule zaryjú vidlami alebo lopatou. Vidlica bude stále najvýhodnejšia, pretože v tomto prípade sa cesnakové hlavy menej prerezávajú a inak poškodzujú. Ak sa počas zberu poškodí časť hláv cesnaku, je dôležité ich najskôr použiť. Ukladanie takýchto kópií na uskladnenie rozhodne nestojí za to.
Cesnak extrahovaný z pôdy sa rozloží na sušenie po tom, ako sa hlavy a korene cesnaku uvoľnia z pôdy, ktorá k nim priľne. V suchom počasí bude ideálne sušiť cesnak priamo na záhradných záhonoch. Na to spravidla stačí päť dní. A ak počasie nie je príjemné a vyznačuje sa vysokou vlhkosťou, cesnak sa posiela do sucha v dobre vetraných miestnostiach alebo pod prístreškami. Cez deň môžete v zásade sušiť cesnak na slnku a neskoro popoludní ho preniesť do teplých miestností.
Mimochodom, cesnak je potrebné sušiť spolu s listami. Toto je jeho zásadný rozdiel od ostatných plodín, v ktorých sú listy pred sušením odrezané, aby sa zabránilo odlivu všetkých druhov živín.
Keď cesnak dobre zaschne, korene sa odrežú z žiaroviek a zostanú malé chvosty dlhé asi 3 mm. Čo sa týka stoniek, tie im väčšinou nechávajú krky dlhé až desať centimetrov.
Na konci všetkých vyššie uvedených opatrení musia byť cesnakové hlavy roztriedené podľa veľkosti na ich následné odoslanie na skladovanie. V takom prípade sú poškodené a infikované kópie nevyhnutne odstránené.
Ak zozbierate a pripravíte cesnak na zimné skladovanie v tomto poradí, bude perfektne zachovaný až do začiatku novej úrody.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Koriander. Časť 3
Keď pokračujeme v téme skladovania koriandra, nemožno nespomenúť jeho skladovanie v stále obľúbenejších papierových utierkach - mokrých aj suchých. Ak v prvom prípade zeleň vydrží asi päť až sedem dní, potom vám druhá možnosť umožní udržať ju dva až tri týždne. Každá z týchto metód je však svojim spôsobom dobrá, takže obe možnosti si zaslúžia pozornosť. A ktorý z nich použiť - každý sa rozhodne sám
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 3
Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať úrodu paradajok, a každý z nich je dosť účinný. Tretia časť článku bude diskutovať o tajomstvách skorého dozrievania a úspešného skladovania tejto chutnej a zdravej zeleniny. Ukazuje sa, že paradajky môžete uložiť nielen celé, ale aj v plátkoch. A paradajky, ktoré sa začnú zhoršovať, je celkom možné oživiť. Ako to urobiť, bude popísané nižšie
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 2
Keď ste zistili, ako skladovať čerstvé, zelené a sušené paradajky, môžete pristúpiť k zoznámeniu sa s informáciami o konzervovaní konzervovaného a sušeného ovocia. Ignorovať sa nebudú ani pravidlá skladovania paradajok v chladničke. Aj keď sa neodporúča držať ich tam, niekedy je predsa potrebné paradajky schladiť, aby boli tieto znalosti užitočné pre každú gazdinku
Ako Správne Skladovať Cesnak. Časť 2
Ako správne zbierať zrelé cesnakové hlavy a ako ich pripraviť na ďalšie skladovanie, sme zistili v prvej časti článku. Teraz môžete ísť priamo do skladu dlho očakávanej úrody cesnaku. Pre lepšiu konzerváciu hlavičiek cesnaku musíte samozrejme dodržiavať príslušný teplotný režim. A spomedzi množstva úložných možností si môžete vždy vybrať to najoptimálnejšie
Ako Správne Skladovať Cesnak. Časť 3
Aby bol cesnak perfektne zachovaný, je dôležité dodržiavať niekoľko odporúčaní. Nikto z nás však nie je imúnny voči vzniku rôznych problémov počas jeho skladovania. Niekedy sa stane, že všetky najdôležitejšie podmienky skladovania boli splnené v plnom rozsahu a cesnak začal plesnivieť, schnúť alebo zakoreňovať. V tejto záverečnej časti článku sa pozrieme na hlavné problémy, ktoré môžu nastať pri skladovaní plodiny cesnaku, a na spôsoby, ako im predchádzať. Nemenej relevantné
