2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Vzácny letný obyvateľ odmietne ochutnať jedlo s čerstvými bylinkami počas celého roka. Mimochodom, čerstvé bylinky by mali byť pravidelne zahrnuté do stravy každého človeka. Ale príležitosť vytrhnúť voňavú pikantnú trávu priamo zo záhrady nie je každému a nie vždy. V tejto súvislosti sa stáva relevantnou otázka, ako udržať zeleň čerstvú a voňavú. Všetci vieme, že ho máme skladovať v chladničke, ale nie každý vie, ako to urobiť najlepšie
Príprava zelene na skladovanie
Pred skladovaním sa neodporúča umývať zelenú cibuľu a čerstvú petržlenovú vňať s kôprom - umyjú sa bezprostredne pred použitím. Silne znečistená zeleň bude stačiť na utretie suchou handričkou. A ak ju napriek tomu naozaj chcete umyť, je vhodné to urobiť nie vodou, ktorá tečie z vodovodu, ale v dostatočne hlbokej nádobe alebo v umývadle. V prípade potreby ho možno opláchnuť pod tečúcou vodou aj neskôr.
Ďalším prípravným krokom bude dôkladné vysušenie zelene. Najprv jemne otriasajú vodu z listov, potom sa položia na uterák na stôl. Na to sú obzvlášť vhodné papierové utierky - na jednu musíte rozložiť zeleninu a na druhú nakvapkať veľké kvapky vody. Potom sa zeleň nechá ďalších pätnásť až dvadsať minút úplne vyschnúť.
Skladovanie v chlade
Petržlen s kôprom na následné skladovanie v chladničke je často umiestnený do čistých sklenených nádob, ktoré sú tesne uzavreté umytými plastovými viečkami. Táto metóda vám umožňuje zachovať zeleň celý mesiac - aj keď nevysychá, nezhoršuje sa a tiež nestráca svoju arómu a nežltne.
Bude pekné skladovať zeleň vo vákuových plastových nádobách - niektorí výrobcovia ich prispôsobujú na skladovanie jemných rastlín. Sortiment takýchto nádob je dosť veľký, takže nie je ťažké vybrať požadovaný tvar, objem a farbu. Zelenina sa pred položením do takýchto nádob starostlivo vytriedi a potom dôkladne umyje a vysuší.
Existuje ešte jeden spôsob dlhodobého skladovania zelene. Kapustový šalát, čerstvé vetvičky petržlenu a kôpru, ako aj zelenú cibuľu a špenát so zelerom môžete v chladničke uchovávať v suchu asi mesiac. V tomto prípade sa zelenina tiež neumýva, ale utiera sa handrou a mierne sa suší na stole. Potom sa vloží do bežných polyetylénových vriec, zviaže sa do nich vidličkami a zaistia sa nimi otvory, aby sa zaistilo dobré vetranie. Až potom sú vrecká s bylinkami odoslané do chladničky. Špenát v tejto forme je perfektne konzervovaný tri mesiace, šalát nakrájaný na stonky - asi mesiac a zeler - asi šesť týždňov. Ich chuť a povzbudzujúca aróma zostávajú v tomto prípade nezmenené.
Aby sa zachovala aróma zeleru a vetvičiek petržlenu a kôpru, sušia sa pri teplote asi päťdesiat stupňov (sušenie na slnku v tomto prípade nebude fungovať). Sušené čerstvé bylinky sú zabalené do polyetylénových vreciek a uviazané vložené do mrazničky. Zelení si zachovajú nielen svoju farbu a úžasnú arómu, ale takmer všetky vitamíny.
Petržlenovú vňať, ako aj čerstvo nazbieranú mätu a kôpor je možné uchovávať niekoľko dní a v horúcom počasí. Za týmto účelom sa suché bylinky umiestnia do suchých hrncov, tesne uzavretých viečkami. Alebo môžete najskôr umyté a sušené zelené zabaliť do papiera (nie však do voskovaného papiera) a potom ich vložiť do vreciek, ktoré by mali byť umiestnené na spodnej polici chladničky.
Ak chcete zachovať zelenú cibuľu najmenej tri týždne, odstráňte z nej zlé perie a korene navlhčite vodou. Navyše iba korene sú navlhčené vodou, perie nie je potrebné zvlhčovať. Potom sú korene spolu s žiarovkami najskôr zabalené do vlhkej handričky a potom do papiera. Potom sa žiarovky zviažu na samotné základne peria, rozložia sa do vriec a odošlú do chladničky.
Odporúča:
Ako Správne Uchovávať Rebarboru
Rebarbora, ktorá k nám prišla z Tibetu, je veľmi výživná a neskutočne chutná. Na prvom mieste je v obsahu hrubých vlákien, ktoré hrajú zásadnú úlohu pri trávení. A jablká s citrónmi zaujímajú iba druhé a tretie miesto. Stručne povedané, rebarbora musí byť súčasťou stravy každého človeka. Aby ste ho mohli používať častejšie, musíte sa naučiť, ako rebarboru správne skladovať. To však nie je vôbec ťažké
Ako Správne Uchovávať Avokádo
Avokádo je v zámorí mimoriadne výživný a veľmi zdravý hosť, čoraz častejšie sa na našich stoloch objavuje ako samostatná pochúťka, tak ako súčasť širokej škály jedál. Avokádo milujú dospelí aj deti, a to nie je prekvapujúce - nádherné ovocie je veľmi bohaté na vitamíny. Aby ste si jedinečnú chuť týchto neobvyklých plodov vychutnali čo najdlhšie, je dôležité porozumieť tomu, ako ich správne vyberať a ako ich skladovať
Ako Správne Uchovávať Brusnice
Mnohým ľuďom vyhovuje neobvyklá sladkokyslá chuť brusnice. Toto svetlé bobule je tiež neuveriteľne užitočné! Má nízky obsah kalórií a obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov. Brusnica pomáha znižovať krvný tlak, vyrovnať sa s reumou, posilniť imunitu a dokonca vyliečiť niektoré choroby žalúdka. A to nie je úplný zoznam jeho užitočných vlastností! A toto nádherné bobule rastie hlavne na sušených rašeliniskách alebo v tundre. A hneď ako sa dostane k
Ako Správne Uchovávať čučoriedku
Nenáročná čučoriedka sa cíti skvelo takmer v každom podnebí, preto ju v moderných záhradách nájdete stále častejšie. Táto rastlina sa líši od mnohých svojich ostatných náprotivkov tým, že je v nej užitočné úplne všetko: drevo, listy a ovocie - nie je prekvapujúce, že sa veľa ľudí snaží pripraviť čučoriedku na budúce použitie. Ako môžete uchovať zázračnú čučoriedku?
Aké Potraviny Sa Neodporúčajú Uchovávať V Chladničke?
Chladnička je známe a veľmi praktické miesto na skladovanie potravín. Nie všetky zásoby sú však v chlade pohodlné. Tu je len niekoľko potravín, ktoré by ste nemali dlho uchovávať v chladničke
