2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Chladnička je známe a veľmi praktické miesto na skladovanie potravín. Nie všetky zásoby sú však v chlade pohodlné. Tu je len niekoľko potravín, ktoré by ste nemali dlho uchovávať v chladničke
Chladničky boli vynájdené tak, aby pomohli ľuďom udržať potraviny dlhšie čerstvé. Pod vplyvom chladu je jedlo lepšie chránené pred výskytom patogénnych baktérií. Chlad však neprospieva všetkým jedlám. Niektoré z nich, zmrazené, rýchlo strácajú chuť a vlastnosti. Samozrejme, môžu byť na krátky čas odoslané do chladu, ale nemali by ste ich tam nechať niekoľko dní.
1. Melóny
Celé vodné melóny sa v chladničke nedržia dobre. Ak skladujete vodné melóny pri izbovej teplote, zachová si v nich viac antioxidantov (lykopén a beta-karotén), ako keby boli chladné. Preto je lepšie, keď si kúpite melón, nechať ho pri domácej teplote. Rezané bobule však musia byť kvôli bezpečnosti odoslané do chladničky, ale uchovávané tam nie dlhšie ako 1-2 dni.
2. Paradajky
V chlade paradajky strácajú chuť a užitočné vlastnosti, zmäknú a nie sú schopné dozrieť. Preto sa odporúča skladovať paradajky pri izbovej teplote, v papierovom vrecku, stopkou nadol. Nedovoľte, aby na paradajky dopadalo slnečné svetlo. Iba prezreté paradajky je možné skladovať v chladničke 2-3 dni.
3. Zemiaky
Ak skladujete zemiaky v chladničke, získajú sladkú chuť a drsnosť. Chladné teploty ničia škrob obsiahnutý v zemiakoch, zvyšujú obsah cukru a akrylamidu, čo zvyšuje riziko vzniku rakovinotvorných buniek.
Ak skladujete zemiaky v teplom a vlhkom prostredí, klíčia, čím sú nebezpečné pre potraviny. Najlepšie je nechať túto zeleninu, podobne ako inú koreňovú zeleninu, v chladných a tmavých miestnostiach (pivnica, špajza). Zemiaky pred uložením poriadne osušte. Ak je skladovaný v plastovom vrecku, nedostatok vzduchu prispieva k jeho rýchlemu zhoršeniu. Zemiaky skladujte v papierových vreciach, drevených prepravkách alebo perforovaných plastových nádobách s dobrou cirkuláciou vzduchu.
4. Pokloňte sa
Ak sú celé žiarovky skladované dlhší čas v chladničke, zmäknú a plesnivejú. V chladničke môžete nakrájanú cibuľu skladovať niekoľko dní v uzavretej nádobe. Na skladovanie celej cibule je vhodná suchá, chladná a vetraná miestnosť, sieťované vrecia. Nenechávajte cibuľu v plastových vreckách vedľa zemiakov, pretože to zemiaky rýchlo pokazí.
5. Zlatko
Med by nemal byť uchovávaný v chladničke. Zároveň však nemusí byť umiestnený v blízkosti sporáka alebo rúry. Príliš studené alebo horúce teploty kazia chuť a textúru medu a rýchlejšie kryštalizuje. Izbová teplota pomáha zachovať všetky prospešné vlastnosti medu, ak je uložený vo vzduchotesnej sklenenej nádobe. Kovové a nepotravinové plastové nádoby nie sú vhodné na skladovanie medu. Sklo s medom, hermeticky uzavreté, by malo byť umiestnené na suchom, tmavom a chladnom mieste - skriňa alebo špajza.
6. Olivový olej
Olivový olej používaný na varenie, šaláty by nemali byť chladené. Po ochladení sa olej zakalí, zhorší sa jeho chuť a kvalita. Na skladovanie oleja použite vzduchotesnú fľašu s nepriehľadným sklom a nechajte ho v tmavej skrinke. Vystavením teplu a svetlu olej zožltne.
7. Cesnak
V chladničke cesnak zmäkne a jeho chuť sa zhorší. Nasekaný cesnak vo vzduchotesnej nádobe uložíme na krátky čas do chladničky. Umiestnite celý cesnak na chladné, tmavé, dobre vetrané miesto, aby neklíčilo. Ak sa na cesnak dostane vlhkosť a ten zvlhne, zelenina začne rýchlo hniť.
8. Kávové zrná
Kávové zrná sú hygroskopické. Ak sú umiestnené v chladničke, môžu absorbovať pachy z potravín. Vlhkosť zhorší ich arómu a chuť. Preto sa odporúča uchovávať zrná vo vzduchotesnej nádobe. Na to je vhodná chladná, suchá a tmavá skrinka. Kávové zrná nesmú prísť do styku so vzduchom, teplom a svetlom.
9. Chlieb
Neodporúča sa skladovať chlieb v chladničke, pretože vlhkosť a chlad rozložia škrob. Chlieb schne a kazí sa. Na skladovanie chleba je vhodná suchá, tmavá a chladná skrinka alebo špeciálny chlebník. Pri izbových podmienkach môže byť chlieb uložený v plastovom vrecku alebo fólii na niekoľko dní.
10. Ovocie a bobule so semenami
Rovnako nie je vhodné skladovať v chladničke kamenné výrobky - broskyne, marhule, slivky, čerešne a pod. Od chladu a vlhkosti rýchlo plesnivejú a miznú. Na ich skladovanie je lepšie použiť papierové vrecká. Odporúča sa umiestniť ich na suché, chladné a vetrané miesto. Aby plody dozreli rýchlejšie, môžete ich položiť na parapet na slnko.
Odporúča:
Potraviny Na Zvýšenie Energie
Na jeseň mnohých ľudí premôže depresia a neustály pocit slabosti. Ráno vstať a dostať sa do práce alebo do školy je čoraz ťažšie. Existuje mnoho spôsobov nabíjania „internej batérie“. Jednou z nich je jesť zdravé a energizujúce ovocie a zeleninu
Ako Udržať Potraviny V Krajine Bez Chladničky
Elektronika zachytila všetkých v súčasnej sieti. Moderné technológie a pomôcky držia ľudstvo pevne v rukách. A zdá sa, že už nie je cesty späť. Ale! Dnes sa chladničky vzdáme a zároveň nenecháme zmariť všetky zásoby jedla. Niekoho to môže prekvapiť, ale potraviny je možné skladovať aj bez špeciálnych elektrických spotrebičov. To predsa urobili naši starí rodičia. Mimochodom, nie je na tom nič zložité. Musíte vedieť pár pravidiel, respektíve, ako a hlavne kde (ak nie
Aké čerstvé Potraviny Uchovávať Oddelene?
Nie všetky potraviny sa odporúčajú skladovať spoločne. Niektoré susedstvá môžu len uškodiť. Podľa určitých pravidiel a nuancií môžete trvanlivosť výrobkov predĺžiť
Ako Správne Uchovávať Zeleninu V Chladničke
Vzácny letný obyvateľ odmietne ochutnať jedlo s čerstvými bylinkami počas celého roka. Mimochodom, čerstvé bylinky by mali byť pravidelne zahrnuté do stravy každého človeka. Ale príležitosť vytrhnúť voňavú pikantnú trávu priamo zo záhrady nie je každému a nie vždy. V tejto súvislosti sa stáva relevantnou otázka, ako udržať zeleň čerstvú a voňavú. Všetci vieme, že ho máme skladovať v chladničke, ale nie každý vie, ako to urobiť najlepšie
Ako Uchovávať Potraviny V Krajine Bez Chladničky
Prišli ste k chate a bola prerušená elektrina alebo sa pokazila chladnička. Možno ste nedávno dostali stránku a ešte ste neviedli svetlo. Ako utrpieť minimálne straty a konzervovať potraviny podliehajúce skaze. Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, o ktorých vám povieme
