2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Milovníci pikantných byliniek by mali skúsiť mať v záhrade šťavnatú žeruchu. Ľudia to často nazývajú - kupyr. Jeho jemné kríky a jemné biele kvetenstvo budú nádherným doplnkom dekorácie krajiny. Samotná rastlina vyzerá ako petržlen a chutí ako aníz, ale je oveľa šťavnatejšia a rafinovanejšia
Mnoho záhradníkov (najmä z pobaltských štátov) miluje kerblík, predovšetkým pre svoje vynikajúce dekoratívne vlastnosti. Rastlinné kríky vyzerajú dobre ako oddelene, tak aj v určitých kvetinových aranžmánoch, ktoré poskytujú krásne zelené pozadie. Listy žeruchy sú veľmi husté, svetlé a jemné zároveň. Na prvý pohľad to môžete považovať za hojne zarastenú petržlenovú vňať, ale pri bližšom pohľade pochopíte, že jej listy sú atraktívnejšie: až 25-40 v jednej zásuvke.
Chervil je veľmi aromatická bylina s jemnou chuťou podobnou anízu. Používa sa na ochutenie a zároveň vitaminizáciu šalátov, hlavných a prvých jedál a prípravkov. Konzumujú sa hlavne čerstvé a mladé listy rastliny. V prírode sa nachádza najčastejšie v oblastiach Kaukazu. V strednom Rusku sa však dobre zakoreňuje.
Vysievané počas celej sezóny
Na pozadí sviežej zelene pôsobia biele, jemné kvety rastliny, zhromaždené v dáždnikoch, roztomilo. Chervil je ročný. A v polovici až do konca leta dozrievajú jeho dvojsemenné plody. Ich pripravenosť je určená ich čierno-fialovou farbou. Semená sú do istej miery podobné smrekovým ihličiam. Môžete ich skladovať 3-4 roky bez obáv, že stratia klíčivosť.
Kerblík dozrieva veľmi rýchlo. Po výsadbe sa za 40-50 dní zmení na plnohodnotnú dospelú rastlinu, takže sa dá vysiať ako reďkev-2-3 krát za sezónu: prvýkrát sa vyseje skoro na jar, potom v polovici leta a konečný výsev sa vykonáva v auguste. Pozostatky poslednej výsadby sú ponechané na zimu, takže na začiatku jari sa klíčky prebúdzajú doslova spod snehu, pretože kerblík patrí medzi prvosienky medzi záhradnou zeleňou. Nová výsadba sa vykoná hneď, ako rastlina vybledne, a jej zelené listy zožltnú a začnú schnúť.
Ročné dieťa s vlastným výsevom
Kervilka je ako jednoročné nechtíky, ktoré je možné každý rok špeciálne vysiať, alebo im môžete nechať príležitosť na rozvoj sejbou. Musíte len zľahka posypať zrelú rastlinu rašelinou, napojiť ju a nie vykopať pôdu. Je však dôležité poskytnúť chovu jasné hranice, inak bude celá oblasť postupne pokrytá žeruchou. Semená tejto zelene sa tiež rýchlo a hojne rozpadajú, takže by ste nemali meškať s ich zberom.
Kerblík dobre znáša chlad, a preto ho milujú záhradníci v severných oblastiach. Zo strany rastliny prakticky neexistuje žiadna osobitná preferencia pôd. Ale ako väčšine druhov zelene sa jej darí na úrodnej pôde. Preto by bolo pekné vopred na jeden meter štvorcový jeho záhrady pridať až 8 kg kompostu alebo zhnitého hnoja, 50 g síranu draselného a 100 g superfosfátu. Kerblík miluje pravidelné zvlhčovanie, pletie a riedenie (prvé výhonky sú od seba vzdialené 8-10 cm, potom až 25 cm a medzi radmi až 35-40 cm). Rastlinu je možné zasadiť aj pod korunu ovocných stromov alebo do tienistých oblastí záhrady, pretože sa nebojí nedostatku slnečného svetla.
Chuť, aróma a výhody
Niektorí záhradníci vysádzajú žeruchu ako zhutňovač medzi rady rôznych zeleninových plodín. Medzi známe a obľúbené odrody pre stredný pruh je možné rozlíšiť: hladkolisté, obyčajné, tmavozelené, kučeravé a pod. Zelenina všetkých odrôd však po tepelnom ošetrení stráca svoju arómu, preto je najlepšie jesť žeruchu čerstvú. Hodí sa do šalátov, miešaných vajíčok, sendvičov, predjedál, polievok (najmä s kuracím vývarom) a k hlavným chodom. Prelamované, jemné listy budú nádhernou ozdobou slávnostných jedál.
Nie je možné nespomenúť liečivé vlastnosti žeruchy. Obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok užitočných pre ľudské telo. Najviac zo všetkého v ňom môže byť kyselina askorbová (až 60 mg) a karotén (až 8 mg), ako aj mnoho stopových prvkov a vitamínov. Zelené rastliny sa ľahko asimilujú a majú priaznivý vplyv na proces trávenia.
Odporúča:
Petržlen
© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru Latinský názov: Petroselinum Rodina: Dáždnik Kategórie: Byliny Petržlen (Petroselinum) - rastlina obľúbená vo varení a domácej kozmetike, ktorú vedci priradili rodine Umbrella. Vývojový cyklus je dva roky.
Je Petržlen Jednoduchá Záležitosť?
Prečo prinášať petržlenovú vňať z obchodu, kde sa predáva takmer za cenu zlata, keď si toto voňavé korenie môžete dopestovať vo svojej vlastnej malej záhradke? A nie je prekvapujúce, že petržlen je tak cenený, pretože 30 g tejto zelene poskytuje ľudskému telu dennú dávku karoténu a 50 g - kyseliny askorbovej, ktorú tak veľmi potrebujeme. Zbierať hrubé trsy trávy však vyžaduje veľa práce
Kôpor, Fenikel, Aníz
Boli časy, keď ľudia chodili po „korenie“na „koniec“Zeme. Náklady na takú exotiku boli vysoké, a preto neboli dostupné pre každého. Ale v Rusku vo všetkých vekových kategóriách roľníci pestovali svoje vlastné korenie. Dnes si povieme niečo o kôpri, fenikli a aníze
Rastúci Aníz
Kedysi aníz hľadali a zbierali bylinkári, pretože sa verilo, že lieči nespavosť a pomáha ľuďom pri uštipnutí hadom. Storočia prešli, veľa sa zmenilo, ale jedna vec zostala rovnaká - aníz je stále považovaný za liečivú rastlinu, infúzia jej semien sa používa na zlý spánok, ale anízový olej chráni pred uhryznutím, nie pred uštipnutím hadom, ale pred komáre
Aníz - Obrovská Sila Malého Semena
Aníz je cenený pre svoju jedinečnú arómu a silné liečivé vlastnosti. Jedinečná vôňa anízu vyžaruje doslova všetky časti rastliny: čerstvé listy, skromné biele malé kvety, nenápadné semená. A ak sa vám pred kvitnutím ešte nepodarilo zozbierať voňavé trávy, neponáhľajte sa kosiť stonky - počkajte, kým nezožltnú, aby ste zozbierali semená
