Turecká Fazuľa (fazuľa)

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Najstaršou kultúrou na našej planéte je fazuľa, ktorú kultivovali štyri tisícročia pred naším letopočtom domorodci z Latinskej Ameriky. Keď prišla do Ruska za vlády Alžbety Petrovny (polovica 18. storočia) z Turecka, začala sa nazývať „turecká fazuľa“. Liečivé vlastnosti zeleninových bôbov je ťažké preceňovať. Vďaka svojim nutričným vlastnostiam zaujíma jedno z prvých miest medzi zeleninovými plodinami

Fazuľa má veľmi vysokú chuť a výnos. Napriek tomu, že rastlinné bôby môžu rásť a dozrievať v rôznych zónach našej krajiny, v letných chatkách sa stále nachádzajú len zriedka, pretože mnohí nevedia, ako ich pestovať.

Rastie

Na pestovanie zeleninových bôbov musíte vybrať dobre osvetlené oblasti, pretože fazuľa rastúca aj v miernom tieni poskytuje nižšie výnosy.

Fazuľa nie je na pôdu veľmi náročná, ale zvláštnosťou jej klíčivosti je absencia hrudiek v pôde. Pri príprave záhonov na výsadbu fazule (fazuľa sa odporúča pestovať na záhonoch) je preto pôda dobre vykopaná. Súčasne s kopaním ho prihnojujú a na jeden meter štvorcový záhrady pridajú o niečo viac ako jedno vedro humusu a pár polievkových lyžíc kompletného minerálneho hnojiva.

Fazuľa sa najčastejšie pestuje prostredníctvom sadeníc pomocou špeciálnych kvetináčov, do ktorých sa semená vkladajú do hĺbky 2 až 3 centimetre. Na výsadbu sa vyberú veľké a zdravé semená. Namočia sa na dve hodiny do roztoku manganistanu draselného. Potom, čo sa semená umyjú čistou vodou, aby sa urýchlil ich rast, znova sa namočia do čistej teplej vody. Na záhony sa vysadia sadenice staré 20-25 dní, s dvoma pravými listami.

Môžete zasiať fazuľa a priamo do zeme. Takýto výsev sa vykonáva začiatkom júna. Pred sejbou sa lôžko dobre vysype a potom sa semená uzatvoria do hĺbky 4 centimetrov, pričom sa zachová vzdialenosť medzi radmi 20 centimetrov a medzi semenami rovnakého radu - 10 centimetrov. Pretože fazuľa je vhodnejšia na konzumáciu v zelenom stave, s cieľom predĺžiť dobu jej konzumácie sa výsev vykonáva niekoľkokrát, pričom prestávky medzi nimi sú 2 až 3 týždne.

Starostlivosť o fazuľa

Starostlivosť o vaše pestované fazule nezaberie veľa času. Po 10-12 dňoch, keď sa objavia priateľské sadenice fazule, môžete pôdu nakŕmiť zriedením jednej polievkovej lyžice komplexného minerálneho hnojiva na 1 meter štvorcový záhrady.

V období pučania sa vykonáva druhé kŕmenie v množstve 1 polievková lyžica superfosfátu a 1 čajová lyžička akéhokoľvek draselného hnojiva na vedro vody.

Aby fazuľa neležala na zemi, fazuľové kríky počas svojho rastu niekoľkokrát postreknú.

Zalievanie sa vykonáva večer. Rastlina potrebuje vlhkosť najmä v období kvitnutia, aby sa kvety nedrobili, a v období tvorby fazule. Kvitnutie zvyčajne trvá 10-12 dní, začína asi mesiac po vyklíčení.

Ak hrozia letné mrazy, kríky fazule musia byť pokryté krycím materiálom.

Populárne odrody fazule

Fazuľa môže byť kríková, polokrútená a kučeravá. V závislosti od druhu sa výška rastliny v prípade fazule Bush pohybuje od 25 do 60 centimetrov; až 1, 5 metra - na polokrútenie; od 1, 5 do 5 metrov - pre kučeravé fazule.

Pre zeleninové záhrady sú najvhodnejšie fazuľové kríky, pre ktoré nie je vždy pridelené oddelené lôžko, ale vysadené vedľa iných plodín, napríklad so zemiakmi. Kedysi sa verilo, že fazuľa chráni zemiaky pred chrobákom z Colorada. Ale dnes sa buď chrobáky dokázali prispôsobiť takémuto susedstvu, alebo sa objavili ďalšie dôvody, ale počet nenasytných Američanov v takom susedstve neklesá.

Fazuľové semená sa dodávajú v rôznych farbách. V Amerike sú obľúbené hnedé a čierne semená. Európania uprednostňujú ľahké semená.

Tí, ktorí radi hodujú na mäsitých, krehkých a veľmi chutných zelených fazuliach, si na výsadbu v záhrade vyberú skoré dozrievanie kríkov fazule cukrových odrôd. Tie obsahujú:

• Zelený lusk - má tmavohnedé semená.

• Ker (bez vlákniny) - má ružové semená.

• Moskovský biely zelený lusk - má biele semená.

• Saský (bez vlákniny) - má zelenožlté semená.

• Sugar Triumph - má žltozelené semená.

Žatva

Zber mäkkých a šťavnatých zelených lopatiek sa vykonáva v júli, skoro ráno. Takáto čepeľ sa ľahko láme a odhaľuje semená, ktorých veľkosť dosahuje veľkosť zrna pšenice.

Ak meškáte s obliekaním lopatiek, je lepšie ich nechať na zrne a čakať, kým lusky nezožltnú. Zrelé fazule sa zbierajú v auguste až septembri.