2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
S hosťami sa môžete stretnúť rôznymi spôsobmi: tradične kŕmite, pite alebo spoločne varte exotické fondue. Nezvyčajná hostina nenechá nikoho ľahostajným. Hostiteľka s fondyushnitsou si môže oddýchnuť, pretože hostia sa obsluhujú sami a sú vždy spokojní so zaujímavým procesom varenia
Čo je fondue
Švajčiarske Alpy sú domovom chutného jedla „fondue“, v preklade „tavenina“, „tavenina“. V skutočnosti ide o vynález kočovných pastierov, ktorí v hrnci topili sušené potraviny. Dnes je to súprava riadu a riadu pre jedlo, ktorá sa nazýva fondue.
Varná nádoba je vyrobená z tepelne odolného materiálu, ktorý pojme horúci olej. Obvykle je to hrniec / hrniec (železo, keramika, liatina) inštalovaný na nohách. Sada na zahrievanie na stole obsahuje horáky na alkohol alebo sviečky. Moderné sady fondue môžu obsahovať 7 až 30 položiek.
Takéto jedlá sú určené na zdieľanie účastníkmi hostiny. Podporuje vytvorenie romantickej atmosféry, je vypočítaný pre malú spoločnosť. Omáčkové misky, špeciálne tyčinky / vidličky a misa na bežné jedlá sú základným doplnkom.
Ako urobiť fondue
Existuje mnoho receptov, ale základné kroky pre ne sú rovnaké. Tekutina vo fondyushnitse sa najskôr zahreje na kachle, potom sa prenesie na stôl a umiestni sa na zdroj tepla. Udržanie teploty je nevyhnutné pre proces varenia. Toto pravidlo sa dodržiava pri každom recepte.
Všetci účastníci hostiny slúžia sami sebe. Na stole je jedna alebo viac potravín na fondue. Ak je mäso plánované, potom je marinované vopred. Používajú sa rôzne omáčky: paradajka, horčica, kečup, sója atď.
Každý si vyberie výrobky, ktoré chce, navlečie ich na vidličku / špajľu a ponorí ich do horúcej zmesi. Ak máte v ponuke napríklad zeleninu, ryby alebo mäso, v hrnci bude horúci olej. Do hrnca ponorte príslušne navlečený kus mäsa. Tam musí výrobok prejsť procesom praženia. Potom mäso vyberiete, necháte vypustiť olej, namočíte do omáčky a budete jesť. V dôsledku toho budete mať z chutného jedla a vykonaných manipulácií veľkú radosť.
Ako sa koná párty s fondue?
S fondyushnitsou nebudete potrebovať veľké výdavky na jedlo, čas na prestieranie, prípravu rôznych jedál. Tu je všetko oveľa jednoduchšie. Zeleninový šalát je vyrobený pre každého a zvyšok je pripravený pri stole. Nejde o žiadne gurmánske jedlo, ale o kvalitné teplé občerstvenie a radosť z komunikácie.
Fondues majú zvláštne rituály, ako napríklad piknik. Po prvé, hrniec sa zahreje, v tejto dobe môžu vaši priatelia alebo príbuzní hovoriť, pričom očakávajú neobvyklý proces. Oslava sa veľmi líši od stereotypu: „pil a jedol“. Tento proces fascinuje a zbližuje všetkých účastníkov, je zaručené potešenie a vrúcna komunikácia.
Hlavné smery receptov na fondue
Existujú stovky možností varenia a ešte väčšia improvizácia. Všetky jedlá sú rozdelené do štyroch skupín: mäso, čokoláda, syr a zelenina. Aby sme pochopili princíp fungovania, ponúkame príklady najbežnejších.
Čokoládové fondue
Do misky sa naleje mlieko + smotana (po 50 ml). Vloží sa na pomalý oheň a ponorí sa doň rozbitá tabuľka horkej čokolády (100 g). Podľa pravidiel sa miešanie nevykonáva v kruhu, ale v „osmičke“. Ak je čokoláda po rozpustení príliš hustá, pridajte teplú smotanu. Potom 2 lyžice likéru alebo pohár bieleho vína. Zahrievanie pokračuje, kým sa alkohol neodparí.
Teraz môžete začať jesť rituál. Jahody, broskyne, mango, banány a ďalšie ovocie namáčajte v horúcej čokoláde. Môžete použiť sušené slivky, sušené marhule, sušienky, sušienky, marshmallow, buchty, marshmallows, popcorn. Fantázii sa medze nekladú.
Cognac fondue je veľmi obľúbené. Neustále sem patrí tabuľka tmavej čokolády, 6 polievkových lyžíc / l kondenzovaného mlieka, 1 polievková lyžica / l práškovej kávy + koňak (3 polievkové lyžice / l).
Syrové fondue
Nie je ťažké to urobiť, ale potrebujete dobrý syr, napríklad ementál, Gruyere, Lambert 55% tuku. Aby sa dodala pikantnosť, nádoba sa vopred potrie cesnakom. Teraz nalejte 300 ml vína do misky a na miernom ohni odparujte, kým nezostane polovica pôvodného objemu. Ďalej nalejte mlieko alebo smotanu (200 ml), pridajte 0,5 kg strúhaného / na kocky nakrájaného syra, cukor (1 lyžičku), biele korenie, soľ, štipku muškátového orieška. Neskôr 2 lyžice škrobu (zriedeného vodou).
Je dôležité nevrieť. Výsledkom je krémová hmota. Môžete do nej ponoriť krevety, šunku, krabie tyčinky, klobásu, údené mäso, sušené kúsky bagety, bochník. To všetko sa k pivu hodí.
Mäsové fondue
Na plnenie hrnca sa používajú dve možnosti: bylinný vývar a horúci olej. Ide o to, že uvaríte tenké plátky mäsa. Môžete si vziať kuracie, morčacie, králičie a vykostené ryby. Zelenina a zemiakové lupienky sú vynikajúce vyprážané v oleji.
Odporúča:
Chutné Polevy
Koláče a náplne sú navzájom súvisiace veci. Navzájom sa dopĺňajú a dodávajú výrobku jedinečnú chuť. Tu sú niektoré z mojich obľúbených receptov
V Dňoch 23. - 26. Februára Sa V Obchodnom A Výstavnom Areáli „Tishinka“uskutoční III. FESTIVAL ZDRAVÉHO POTRAVINY „CHUTNÉ A UŽITOČNÉ“
Myšlienka nášho festivalu zdravej výživy „Chutné a zdravé“je, že nie je ťažké a ani drahé jesť skutočne kvalitné a zdravé jedlo! Ukážeme vám viac ako 100 účastníkov s rôznymi skupinami produktov: od mäsových a mliečnych výrobkov z farmy až po ručne vyrábané sladkosti. Zdá sa, že ste na festivale v obrovskom obchode, kde si každý nájde výrobky podľa svojich predstáv
Liatinová Panvica - Chutné Jedlo
Žiadna nová technológia nie je neporovnateľná s jedinečnosťou liatinovej panvice. Jedlá v nej uvarené sú jemné a majú bohatú arómu. Tieto jedlá sú pripravené slúžiť navždy a potešia kulinárskymi majstrovskými dielami. Ponúkame vám, aby ste sa zoznámili s liatinovou panvicou, porozprávajme sa o zložitosti používania a pravidlách starostlivosti
Polotovary Z Jabĺk Alebo Všetko Chutné - Jednoduché
Jablká môžu byť bezpečne zaradené medzi jedinečné produkty, ktoré majú veľa užitočných vlastností. A medzi ovocnými plodinami rastúcimi v sadoch zaujímajú jablone ďaleko od posledného miesta, čo je spojené s ľahkou starostlivosťou a ľahkým spracovaním ich plodov. Je dôležité poznamenať, že jablká sú všestranné, sú dobré čerstvé aj ako polotovary, ktorých názvy sa nedajú spočítať. Rôzne kompóty, zaváraniny, marmelády, džemy, likéry a ďalšie konzervácie vám umožnia užiť si zimu
Interaktívne Múzeum „Lunárium“vás Pozýva Na Prázdniny
Kam ísť na školské prázdniny?
