2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Vedci, biológovia uisťujú, že najužitočnejší špenát je ten, ktorý bol práve zozbieraný zo záhrady. Od tohto okamihu rýchlo stráca svoje prospešné vlastnosti. Preto by najsprávnejšie nebolo kupovať špenát v supermarkete, ale pestovať si ho vo vlastnom dači a zbierať ho zo záhrady a ihneď podávať na stole
Pôvod a vlastnosti rastliny
Na naše ruské stoly prišiel špenát z Ázie. O niekoľko storočí neskôr sa semenom distribuovalo v Španielsku. Španieli sú šikovní ľudia v záhradníckom umení. Preto rýchlo zorganizovali obchod s touto zeleňou, jej semenami a spôsobom jej pestovania v celej Európe.
Špenát je jednoročná rastlina senných plodín. Je dvojdomý. To znamená, že jedna jej časť je mužská a druhá ženská. Mimochodom, mužské stonky sa líšia od ženských stoniek slabou listovou časťou a rýchlym vädnutím, zlým zachovaním.
Samčie stonky predstavujú približne 30 percent úrody. Špenát je v zmysle zrenia „quick-shot“. Dnes sme do pôdy zasadili semená, zber sa dá zozbierať za mesiac, aj menej. Najchutnejšie špenátové listy sú mladé pri koreni rastliny.
Zdravotné výhody špenátu
Špenát je diétny výrobok. Akonáhle nie je uvarený, na rozdiel od iných druhov zelených. Ručne sa trhá do šalátov, robia z nich roztlačené polievky, kladú na chlebíčky a dokonca ich sterilizujú v rôznych podobách - napríklad nakladať jeho listy, alebo z nich vyrábať uvarené pyré a stáčať do zaváracích pohárov.
Takáto zemiaková kaša, napríklad vo forme zelenej omáčky, sa môže podávať so zemiakovou kašou, mäsom, rybami. Špenát je tiež sušený v tieni, často obrátený a potom skladovaný v tmavých nádobách. V zime a na jar, keď nie je k dispozícii žiadna čerstvá vidiecka zelenina, sa do prvého a druhého kurzu počas prípravy pridáva sušený špenát, aby sa produkt obohatil.
Špenát patrí záhradníkom a vedci napodiv nepatria k zeleni v záhonoch, ale k zeleninovej kultúre. Táto kultúra z hľadiska obsahu vitamínov v nej zaujíma popredné miesto medzi ostatnými zeleninovými plodinami. Napríklad rovnaký karotén v špenáte je obsiahnutý v rovnakých pomeroch, ako v mrkve, jeho obsah v paradajkách je dvakrát prekročený a päťkrát viac karoténu v špenáte ako v zelenom hrášku.
Špenátové listy obsahujú bielkoviny, ktoré sú stavebnými kameňmi buniek tela. Navyše iné druhy zelene v bielkovinových záhonoch, samozrejme, neobsahujú, iba vlákninu, vlhkosť a vitamíny.
V špenáte je malé množstvo rastlinného tuku, veľa železa a vápnika. V prípade problémov a chorôb tráviaceho traktu (gastrointestinálneho traktu) sa odporúča konzumovať špenát, pretože obsahuje veľa vlákniny, ale v listoch nemá kyselinu, čo bude mať pozitívny vplyv na stav trávenia systému.
Ako sa pestuje špenát?
Špenát je odolný voči chladu. Preto môže a dokonca by malo byť vysiate skoro na jar. Akonáhle je na vonkajšom teplomere na jar stanovená denná teplota 15-20 stupňov Celzia, špenát je možné vysadiť. Ak zasadíte špenát neskoro, uvoľní šípky a jeho listy budú malé a bez chuti.
Pred sejbou humusom hnojte pôdu pridaním zmesi dusíka a fosforu. Starostlivosť o špenát je jednoduchá. Treba ju z času na čas odburiniť a uvoľniť v pôde na záhonoch.
Špenát, potom, čo vzíde, miluje veľa vody, dobrú zálievku. Potom získate jeho veľkú a šťavnatú ružicu, mäsité listy. Riedenie špenátu je voliteľné. Špenát sa zbiera, keď na každej rastline vytvoril päť až sedem listov. Ak necháte špenát pučať pred zberom zo záhrady, vezmite do úvahy, že ste stratili jeho chuť, nutričnú hodnotu a v takej rastline nebudú žiadne bielkoviny.
Riedenie, ak vezmete špenát, potom iba vtedy, keď sa na ňom objavia 3-4 vyvinuté listy. A je lepšie odstrániť samčie rastliny zo záhrady. Zároveň nechajte rastlinu v radoch vo vzdialenosti 20 cm od seba.
Na získanie semien na budúci rok bude trvať asi 80 dní od zasiatia až po úplné zrenie špenátových semien. Špenátové semená sú schopné klíčiť a prinášať ovocie tri až štyri roky.
Hubová choroba (peronospóra, hniloba koreňov) môže rastlinu prekonať, ak ste dobre neuvoľnili pôdu v záhonoch alebo preto, že ste ju vysadili na príliš husté pôdy, ktoré sú slabo uvoľnené.
Ako hmyzí škodcovia môžu špenát prekonať banícke mušky. Aby ste sa im vyhli, skúste zasadiť špenát ďalej od cvikly, rovnako ju častejšie odpleveľujte a vytrhajte vytrhanú trávu mimo záhonov.
Odporúča:
Ako Pestovať Ružu Z Odrezku
Ruža je zaslúžene nazývaná kráľovnou kvetov, o tejto kvetine boli napísané básne a legendy. Mnoho záhradníkov kupuje kríky tejto rastliny na pestovanie na svojom mieste, ale sadivový materiál môžete získať sami. Existuje niekoľko spôsobov chovu, dnes budeme hovoriť o najdostupnejšom a najjednoduchšom - pestovaní ruže z odrezkov. Metóda nevyžaduje investície a profesionálne schopnosti. Je dôležité dodržiavať niektoré z techník, o ktorých vám teraz povieme
Ako Pestovať Luxusné Georgíny Alebo Romantické Georgíny
V dnešnej dobe sa zdá, že najbežnejšími kvetmi sú georgíny. Ale ešte pred 100 rokmi boli vzácnosťou a pred 200 rokmi takmer kuriozitou. V 19. storočí sa dokonca tento názov používal len zriedka. Ale v ruskej klasike môžete nájsť iný názov kvetu - dahlia. Bohatí majitelia pozemkov, šľachtičné ženy a dámy požiadali umelcov, aby ich portréty namaľovali žltou vzdialenosťou na hrudi - symbolom elegancie, sofistikovanosti a luxusu. Čas však urobil svoje. A teraz je pre každého k dispozícii pristátie
Maclura. Ako Pestovať „Adamovo Jablko“?
Pri prechádzke krymskými parkmi mnohí pravdepodobne venovali pozornosť stromom s výstredným ovocím, ktoré pripomínajú vráskavé pomaranče. Populárne sa tejto rastline hovorí Adamovo jablko alebo čínsky pomaranč, bokom necháva svoj skutočný názov - maklura. Okrem pôvodného vzhľadu sú plody tohto nádherného stromu od pradávna preslávené aj svojimi vynikajúcimi liečivými vlastnosťami
Ako Pestovať Hľuzové Kaly
Existujú dva druhy kala. Calla Etiópska alebo kala je oddenková rastlina. Pestuje sa viac v skleníkoch. A kvitne od novembra do mája. Druhým je hybridná hľuza calla. Je to ona, ktorá má svetlé viacfarebné prikrývky od jasne žltých po tmavofialové tóny, ktoré obklopujú kvetinový klas v tvare tyče, a je určený na pestovanie na záhonoch na otvorenom poli. Takáto rastlina pokračuje v potešovaní oka pestrým kvitnutím počas celého leta. A pekne le
Tomel: Ako Pestovať Jedlo Bohov
Priaznivci izbového pestovania exotických rastlín bezpochyby ocenia takú rastlinu, ako je žerucha. Medzi turkickými národmi tento názov znamená „príjemný“, „sladký“, čo veľmi presne opisuje chuť ovocia stromu. V latinskej verzii sa rastlina nazýva diospyros, čo znamená „jedlo bohov“. Tento názov svedčí o najvyššom ocenení starovekých národov, sofistikovaných v kulinárskych radovánkach. A dnes plody rastliny, hodné stola obyvateľov starovekého rímskeho mýtu
