2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Všimli ste si, že vaši priatelia v krajine kvitnú chutnou záhradnou čakankou? Požiadajte ich, aby vám za mesiac nazbierali semená. Oživí nielen vašu prímestskú oblasť svojimi jasne modrými farbami, ale bude slúžiť aj ako vynikajúci doplnok k vašej bežnej strave. Koniec koncov, môžete z neho pripraviť nielen voňavý nápoj, ale pripraviť aj originálne šaláty a ďalšie zaujímavé jedlá. Aké ďalšie krásne kvitnúce, netradičné pre naše záhrady, okopaniny, môžete ozdobiť svojou záhradou?
Zo záhonu na stôl
Niektoré rastliny z rodiny Aster môžu slúžiť nielen ako nádherná ozdoba záhrady, ale môžu sa stať aj prísadami pre chutné a veľmi zdravé jedlá. Medzi tieto kvety patrí čakanka, koreň ovsa (známy tiež ako koza obyčajná) a scorzonera (alebo koza). Ide o dvojročné rastliny, ktoré v prvom roku vývoja zväčšia ružicu listov a vytvoria koreňovú plodinu a v druhom roku v júli uvoľnia kvitnúce výhonky a po mesiaci môžete začať zbierať semená.
Korene rastlín slúžia na výživu. V čakanke majú vretenovitú bielu farbu. Koreň ovsa je podobne predĺžený, podobný mrkve, a jeho farba je o niečo tmavšia ako koreň čakanky a má žltý odtieň. Koreň Scorzonera je tmavohnedý, takmer čiernej farby.
Farba okvetných lístkov týchto neobvyklých kvetov sa tiež líši. V čakanke sú tmavomodré, koreň ovsa kvitne purpurovými púčikmi a scorzonera má jasne žlté kvety.
Čakanka - ako v šaláte, tak aj v prílohe
Z čakanky je nádherný povzbudzujúci nápoj, ktorý pripomína kávu, ale chuť je mierne kyslý. Vyrába sa v priemyselných závodoch, ale doma si z jeho koreňov pripravíte aj zdravý odvar. V alternatívnej medicíne sa používa na liečbu zápalu žalúdka, posilnenie nervového systému a hepatitídy. Je to dobré tonikum.
Koreň čakanky je dobrý aj do šalátov. Hodí sa k nemu zeleninová paprika, mrkva, cibuľa, strukoviny, kyslá uhorka, dokonca aj jablká. K višni sa pridá koreň čakanky, dusený v rastlinnom oleji, vyprážaný s vajíčkami. Vyskúšajte dusenú čakanku ako prílohu namiesto bežných zemiakov alebo obilnín. Tiež veľká koreňová zelenina je skvelá na plnenie mäsovou náplňou na pečenie v rúre. Existujú nejaké pochybnosti, či sa oplatí zasiať túto úžasnú rastlinu?
Poľnohospodárska technológia čakanky sa len málo líši od pestovania iných koreňových plodín. Vysieva sa skoro na jar v druhom roku po zavedení organických látok viacriadkovou pásovou metódou. Rozstup riadkov je asi 30 cm a interval medzi výsevom je asi 8 až 10 cm.
Ovsený koreň a scorzonera - orestujeme, varíme, dusíme
Ovsený koreň sa konzumuje varený a vyprážaný. Pre podobnosť chuti s morskými plodmi sa kozia brada nazýva aj zeleninová ustrica. V ľudovom liečiteľstve našiel uplatnenie ako choleretikum. Odvar z koreňa ovsa vďaka svojim liečivým vlastnostiam zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.
Polievky a šaláty sa pripravujú zo scorzonery, jedia sa varené a dusené. Má mierne sladkú chuť. Pokiaľ ide o dietetické vlastnosti a užitočné vlastnosti, koza prekonáva mnoho ďalších druhov zeleniny, ktoré sú našim očiam na záhradných posteliach známejšie.
Pestovanie ovseného koreňa a scorzonery je podobné pestovaniu mrkvy. Vyhovujúca je pre nich voľná pôda, hlboko kultivovaná pôda. Z organickej hmoty dobre reaguje na hnojenie kompostom a humusom.
Výsev semien sa vykonáva viacriadkovým pásovým spôsobom. Najlepšie termíny na to sú prvé májové dni. Rozstup riadkov je ponechaný najmenej 20 cm, interval medzi rastlinami je asi 15 cm.
Odporúča:
Nezvyčajné Prázdne Recepty
Letná chata je v plnom prúde, čas zberu pestovanej plodiny. Zvyčajné kyslé uhorky rýchlo začnú byť nudné. Chcel by som rozmaznávať svojich príbuzných chutnými, neobvyklými jedlami. Dnes sa s vami podelím o tri najzaujímavejšie recepty z cukety a tekvice
Nezvyčajné Paradajky S Tŕňmi
V záhrade mojich známych upútal moju pozornosť neobvyklý krík s tŕňmi. Ukázalo sa, že sa jedná o paradajky liči alebo vedecky o nočnú ružu. Má ďalšie zaujímavé meno - kokon. Majiteľ stránky povedal o tejto exotickej rastline veľa zaujímavých vecí
Nezvyčajné Pestovanie Jahôd
Jahody milujú dospelí aj deti. Jedná sa o jedno z najchutnejších bobúľ, ktoré poteší skúsených a začínajúcich letných obyvateľov. Pestovanie tejto plodiny má však veľa zvláštností, najmä ak chce záhradník dosiahnuť vysoký výnos týchto bobúľ
Nezvyčajné Typy Nádob Na Sadenice
Vaječné škrupiny, nádoby na jogurt, kartónové rukávy, vrecká na kefír … - možností môže byť mnoho. Hovorme o neobvyklých odrodách nádob na sadenice
Petúnie - živá Ozdoba Záhrady
Petunia je kvet z čeľade tuleňovitých, pôvodom z Južnej Ameriky. Jednoducho - príbuzný zemiakov, paradajok a baklažánu. Rod - petun (tabak preložený z portugalčiny). Od 18. storočia sa používa ako ozdobný kvet pri výzdobe záhrad a kvetinových záhonov. Podľa tvaru kvetov je petúnia rozdelená na 4 hlavné typy: jednoduché, malokveté, veľkokveté a froté. Stonka je vzpriamená, plazivá a visí nadol. Práve tieto vlastnosti sa berú do úvahy pri výbere miesta na výsadbu rastliny
