2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Takmer každý miluje šťavnaté a chutné hrušky. Každý leto v lete sníva o tom, že tieto zdravé plody uchová čo najdlhšie, aby ste si kedykoľvek v roku mohli vychutnať čerstvú voňavú hrušku. Túto úlohu však má každý, najdôležitejšou vecou je poznať základné pravidlá skladovania týchto úžasných plodov a správne vyberať odrody na ich dlhodobé skladovanie
Ako sú uložené rôzne odrody hrušiek
Trvanie skladovania zozbieraných hrušiek je do značnej miery ovplyvnené ich odrodami. Napríklad na dlhodobé konzervovanie čerstvého ovocia je lepšie brať výlučne zimné odrody. A zo stromov je potrebné tieto hrušky zbierať nezrelé - spravidla dozrievajú počas skladovacieho obdobia. Toto opatrenie pomáha predchádzať ich skorému rozpadu a kazeniu.
Aby šťavnaté hrušky vydržali dlhšie, je potrebné ich poriadne pripraviť. Pri zbere je mimoriadne dôležité dbať na celistvosť týchto šťavnatých plodov - dlhšie vydržia iba neporušené a celé hrušky. Ak majú nejaké poškodenie (aj tie najnevýznamnejšie), plody začnú pomerne rýchlo hniť, čo vyvoláva rýchly rozpad susedných plodov.
Pokiaľ ide o letné hrušky, môžu byť dlho uložené iba v sušenej forme. Sušené hrušky uchovávajte na chladných a tmavých miestach. Ideálne je, ak sú vopred umiestnené do čistých ľanových vrecúšok, ktoré si môžete ušiť samy.
Hrušky sa považujú za pripravené na zber, akonáhle sa stanú svetlejšie a mierne nažltlé. Zároveň však musia zostať pevné - mäkké ovocie nemožno dlho skladovať.
Kde uložiť
Na skladovanie hrušiek sú najvhodnejšie pivnice so suterénom. Na to sú však vhodné všetky ostatné chladné a dostatočne tmavé miestnosti (napríklad chladiarenské miestnosti, priestranné skrine a nevykurované miestnosti). Okrem toho, že akékoľvek miesto určené na skladovanie hrušiek musí byť určite zatemnené a poriadne chladné, nesmie obsahovať ani plesne a rôzne cudzie pachy. A steny v takýchto miestnostiach musia byť vždy čisté a suché. Samozrejme, musia neustále udržiavať optimálnu vlhkosť s teplotou.
Skladovacia teplota
Na konzerváciu hrušiek doma je potrebné dodržať určitý teplotný režim, ktorý pomáha predchádzať hnilobe hrušiek a ich predčasnému zhoršovaniu. Za najvhodnejšiu teplotu sa považujú dva až tri stupne. Vlhkosť by mala byť najmenej 85%.
Ak je teplota príliš vysoká a vlhkosť je nadmerná, šťavnaté ovocie rýchlo zhnije. Ak je teplota veľmi nízka a vzduch je suchý, plody začnú rýchlo strácať vlhkosť, strácajú šťavnatosť a postupne sa vráskajú.
V miestnosti, kde sú uložené šťavnaté hrušky, sa odporúča nainštalovať teplomer. A môžete v ňom regulovať teplotu pomocou ventilátora. Ak je vlhkosť v skladovacom priestore príliš vysoká, miestnosť by mala byť čo najviac vetraná. Poháre s kyselinou sírovou umiestnené v úložnom priestore navyše pomáhajú prekonať nadmernú vlhkosť.
Je dôležité pokúsiť sa vopred pripraviť miesto určené na skladovanie hrušiek. Najprv by sa mal dôkladne vyčistiť a dezinfikovať a potom dôkladne vetrať. A až potom môžu byť hrušky odoslané na skladovanie.
Na účely dezinfekcie sú miestnosti určené na skladovanie ovocia často fumigované sírnymi parami - v rohoch sú umiestnené žeraviace zariadenia s horúcimi uhlíkami, na ktoré sa naleje tenká vrstva sírového prášku. Aby sa zabránilo tomu, že sírové výpary poškodia kohokoľvek, odporúča sa miestnosť na niekoľko dní zatvoriť. Potom sa grily odnesú a miestnosti sa dôkladne vyvetrajú. A po chvíli môžete v obchode bezpečne položiť hrušky.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Koriander. Časť 3
Keď pokračujeme v téme skladovania koriandra, nemožno nespomenúť jeho skladovanie v stále obľúbenejších papierových utierkach - mokrých aj suchých. Ak v prvom prípade zeleň vydrží asi päť až sedem dní, potom vám druhá možnosť umožní udržať ju dva až tri týždne. Každá z týchto metód je však svojim spôsobom dobrá, takže obe možnosti si zaslúžia pozornosť. A ktorý z nich použiť - každý sa rozhodne sám
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 3
Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať úrodu paradajok, a každý z nich je dosť účinný. Tretia časť článku bude diskutovať o tajomstvách skorého dozrievania a úspešného skladovania tejto chutnej a zdravej zeleniny. Ukazuje sa, že paradajky môžete uložiť nielen celé, ale aj v plátkoch. A paradajky, ktoré sa začnú zhoršovať, je celkom možné oživiť. Ako to urobiť, bude popísané nižšie
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 2
Keď ste zistili, ako skladovať čerstvé, zelené a sušené paradajky, môžete pristúpiť k zoznámeniu sa s informáciami o konzervovaní konzervovaného a sušeného ovocia. Ignorovať sa nebudú ani pravidlá skladovania paradajok v chladničke. Aj keď sa neodporúča držať ich tam, niekedy je predsa potrebné paradajky schladiť, aby boli tieto znalosti užitočné pre každú gazdinku
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 1
Paradajka, ktorá je láskyplne označovaná ako „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, ktorá sa už dávno udomácnila takmer na každom stole. Z paradajok sa pripravujú ľahké jedlá a chutné výdatné občerstvenie. Nie je však vždy možné udržať ich tak chutné a aromatické, ako boli pôvodne. Aby sa „zlaté jablká“nestali bez chuti a nevýrazné a aby sa čas strávený pestovaním dlho očakávanej úrody neplytval, mali by byť plody správne skladované. Túto úlohu však má každý
Ako Správne Skladovať Hrušky. Časť 2
Aby sa hrušky zachovali čo najdlhšie, je dôležité dôsledne dodržiavať pravidlá ich skladovania. V prvej časti článku sme hovorili o najvhodnejších odrodách hrušiek na dlhodobé skladovanie, ako aj o tom, kde je najlepšie tieto voňavé plody skladovať a aká teplota bude na to najoptimálnejšia. Teraz zostáva zistiť, či je možné hrušky skladovať vedľa iného ovocia a zeleniny a ako ich najlepšie skladovať
